Читаем Праздники для взрослых полностью

Первые 20–30 минут отводят на сборы гостей. Для этого в фойе ресторана устраивают небольшой фуршет. На входе можно поставить пару девушек, которые будут раздавать гостям программки с информацией о праздничном вечере. Желающие могут принять участие в беспроигрышной лотерее, которую разыгрывают по окончанию официальной части праздника. Пока что им просто раздают лотерейные билеты. По окончании фуршета гостей приглашают пройти в основной зал, где накрыты столы.

Официальная часть праздника, которая занимает не более 1 часа, включает в себя:

— торжественную речь ведущих в честь открытия праздника,

— выступление руководства компании,

— подведение итогов работы за прошедший период,

— поздравления от партнеров компании и приглашенных VIP-лиц,

— «раздача слонов»: торжественное награждение особо отличившихся сотрудников компании, раздача премий и вручение подарков.

Если корпоративный праздник организован в честь Нового года или юбилея компании, то официальная часть может быть и длиннее. На неофициальный праздник типа 8 марта с ней лучше не затягивать и как можно быстрее перейти в концертной части или к играм и конкурсам.

После официальной части, особенно если она длилась почти 1 час, следует сделать 15-минутный антракт, чтобы гости собрались с силами и достойно встретили неофициальную часть корпоративного праздника, а именно концертную программу с приглашенными артистами, которую желательно разбивать конкурсами и интерактивными играми с участием гостей. На 8 марта можно устроить показ коллекции какого-нибудь модельера. При этом в качестве манекенщиц могут быть приглашены женщины из числа гостей. Самой лучшей «манекенщице» вручается приз.

Важная составляющая корпоративной вечеринки — это вручение подарков. Желательно, чтобы они были примерно одинаковыми для всех сотрудников фирмы, независимо от их положения на иерархической лестнице. Подарки должны быть вручены всем без исключения, начиная директором и заканчивая уборщицами. Что дарить — решайте сами. Хорошо идут подарки с юмором или те, что необходимы работе (например, канцелярские принадлежности). Особо отличившихся работников можно поощрить денежными премиями.

В целом форма, которую примет корпоративная вечеринка, может быть самой разной: от официального банкета до вылазки на природу или костюмированного бала. И все же корпоративные вечеринки не являются праздниками в полном смысле этого слова. Они — скорее, часть правильно организованного менеджмента. Часто во время таких вечеринок руководители внимательно наблюдают за своими сотрудниками, особенно во время игр и конкурсов: кто и как справляется с поставленными задачами, какими скрытыми талантами обладает, как ведет себя в экстремальной ситуации… Некоторые сотрудники после корпоративной вечеринки могут потерять свою работу, другие же, наоборот, получить повышение. Зная, что за ними блюдет начальственный глаз, большинство рядовых сотрудников не может расслабиться в полной мере.

Корпоративные вечеринки устраивают во многих странах Европы и Северной Америки, а также на Востоке (например, в Китае и Японии). Разные национальности по-разному относятся к корпоративным вечеринкам: если для американцев это святое, то испанцы предпочитают рабочим коллективам небольшие дружеские компании. В каждой стране существуют свои традиции проведения корпоративных вечеринок. Так, скандинавы заранее арендуют небольшие ресторанчики, французы предпочитают за один вечер обойти несколько заведений, а немцы устраивают длинные палатки с праздничными блюдами и напитками.

Новогодний сценарий корпоративной вечеринки

Перейти на страницу:

Все книги серии Домашняя библиотека (Аделант)

Готовим салаты
Готовим салаты

Салаты являются простыми и легкими в приготовлении блюдами. Существует великое разнообразие салатов из самых различных продуктов, обогащенных культурной и дикорастущей зеленью, с добавлением съедобных кореньев и пряностей и заправленных искусно подобранными гармоничными заправками. В салатах одни и те же продукты можно сочетать в различных вариантах. И каждый раз это будет новый и неповторимый вкус. В зависимости от исходных компонентов салаты могут иметь разное назначение. Одни салаты хороши как закуски, другие являются гарнирами к белковым блюдам, а третьи – как самостоятельное блюдо.Очень питательные грибные, рыбные и мясные салаты употребляют и как самостоятельные блюда. Богатые кальцием и йодом салаты из морской рыбы, сельди и морепродуктов можно использовать и в качестве закуски. Кроме того, салаты еще и экономичны. Если съесть на закуску большую порцию салата, то можно обойтись меньшей порцией основного блюда.

Л. А. Калугина , Р. Н. Кожемякин

Кулинария / Дом и досуг
Домашнее консервирование
Домашнее консервирование

Под консервированием понимают различные способы переработки продуктов питания, с помощью которых можно продлить сроки хранения и, соответственно, сроки потребления этих продуктов, а также изменить их вкус. Без консервирования никак не обойтись людям с приусадебными участками, на которых выращивают овощи и фрукты и разводят домашнюю живность. Многие осенью в сезон закупают по дешевым ценам овощи, ягоды и фрукты и обеспечивают свои семьи на всю зиму безопасными консервами без вредных добавок и химических веществ, которые так любит наша пищевая промышленность.К домашним способам консервирования относятся высушивание, замораживание, соление, квашение, мочение, маринование, консервирование с помощью сахара и консервирование под действием высокой температуры. При всех способах консервирования создаются неблагоприятные условия для развития различных гнилостных микроорганизмов, приводящих к порче продуктов..

Л. А. Калугина , Р. Н. Кожемякин

Кулинария / Дом и досуг
Готовим в хлебопечке
Готовим в хлебопечке

В настоящее время, пожалуй, наибольшим спросом среди кухонной техники пользуются хлебопечки. В связи с поголовной химизацией продуктов питания очень хочется съесть хотя бы кусочек безопасного для здоровья хлеба. Хлебопечки представляют собой несложную комбинацию мощной духовки и миксера, объединенную электронным управлением. Сверху на корпусе находится блок управления. Некоторые модели хлебопечек имеют до 18 программ. Внутри прибора находится духовка, в ней располагается съемная форма для выпечки хлеба с одной или двумя вращающимися лопастями на дне формы. Внутренняя поверхность формы и лопасти покрыты тефлоном.Вымешанное в хлебопечке тесто получается более однородным и нежным. Изделия из такого теста в дальнейшем можно выпекать в обычной духовке или в хлебопечке, при наличии в ней программы «Выпечка». Современные хлебопечки, кроме своего прямого назначения, обладают и другими возможностями. Так, в некоторых приборах есть функция приготовления варенья и джема, другие хлебопечки оборудованы еще и специальным контейнером для приготовления йогурта. Не исключено, что в ближайшее время на радость домашним хозяйкам появятся значительно более усовершенствованные, умные, многофункциональные хлебопечки

А. А. Шумов , Л. А. Калугина

Кулинария / Дом и досуг

Похожие книги