Программа снижения веса «Врожденная система стройности»

В-четвертых, быстрые углеводы, которые человек съел, быстро усваиваются из желудочно-кишечного тракта, но так же резко и заканчиваются, однако клетки, вырабатывающие инсулин, не могут столь же молниеносно отреагировать и прекратить производство гормона. Не было в процессе эволюции такой необходимости: наши предки не имели неограниченного доступа к подобным продуктам. На этом этапе мы можем наблюдать ситуацию диаметрально противоположную изначальной, т. е. глюкозы в организме становится мало, а инсулина много. При таком соотношении человек ощущает упадок сил, потливость, руки и ноги могут дрожать. И что делает наш углеводный едок? Правильно, употребляет еще одну плитку шоколада, чтобы быстро поднять уровень глюкозы в крови и получить прилив сил.

У углеводного едока в голове нет связи между своим плохим состоянием, т. е. слабостью, которая наступает через 1–2 часа, и той шоколадкой, которую он съел. Таким образом, углеводный порочный круг замыкается.

КТО ТАКИЕ УГЛЕВОДНЫЕ ЕДОКИ?

Переедание таких едоков характеризуется регулярным приемом легких углеводов для поддержания активности и настроения, а также ощутимым упадком сил через каждые 1–2 часа после приема подобной пищи.

КАК ДИАГНОСТИРОВАТЬ У СЕБЯ УГЛЕВОДНОЕ ПЕРЕЕДАНИЕ?

Для диагностики углеводного переедания я предлагаю анкету, которая составлена мной на основе наблюдений за пациентами с углеводным перееданием, в ней отражено типичное поведение такого едока.

Анкета на диагностику углеводного переедания

Инструкция: Оцените проявление у себя каждого из приведенных ниже утверждений, используя предложенную шкалу оценок.

Интерпретация результатов:

Оцените степень вероятности углеводного переедания в зависимости от числа вопросов, которым присвоен балл «3» или «4»:

4 или 5 вопросов – выраженное углеводное переедание,

3 вопроса – углеводное переедание присуще,

2 вопроса – есть склонность к углеводному перееданию.

ПОЧЕМУ ВОЗНИКАЕТ УГЛЕВОДНОЕ ПЕРЕЕДАНИЕ?

Как мы уже говорили, большое количество легких углеводов приводит к быстрому увеличению уровня глюкозы в крови. Углеводный пик сменяется инсулиновым пиком, который ощущается в виде упадка сил и пониженного настроения и сопровождается чувством голода. Чтобы убрать лишний инсулин из крови, употребляется очередная порция легких углеводов. Таким образом, круг замыкается: большое количество легких углеводов – пик глюкозы – пик инсулина – чувство голода – большое количество легких углеводов.

ЧТО ДЕЛАТЬ ПРИ УГЛЕВОДНОМ ПЕРЕЕДАНИИ?

1. Восстановить режим питания и сочетание основных компонентов в каждом приеме пищи: белков, жиров, углеводов.

2. Осознать взаимосвязь приема большого количества легких углеводов с чувством голода, отсутствием сил.

3. При таком типе переедания можно сразу начинать осваивать правила рационального питания программы снижения веса «Врожденная система стройности».

Ниже мы рассмотрим пищевой рацион и коррекцию углеводного типа переедания, а о психологических аспектах я расскажу в главах 6–9, посвященных восстановлению врожденных механизмов снижения и удержания веса.

1. Пищевой рацион. Одно из основных изменений в рационе будет касаться сочетания белков, жиров и углеводов в каждом приеме пищи. При углеводном переедании необходимо заменить легкие углеводы сложными, а также добавить в рацион необходимое количество белков и полиненасыщенных жиров. Стоить помнить, что углеводы нужны организму ежедневно и будет самой большой ошибкой сделать попытку полностью отказаться от них.

Чуть ниже мы более подробно разберем основные компоненты пищи (белки, жиры и углеводы) и проясним, чем сложные углеводы отличаются от легких и какие жиры принято считать полезными.

2. Физическая активность. Рекомендация заниматься приятной физической активностью является универсальным методом оптимизации работы организма и, как следствие, нормализации веса. Найдите именно ту активность, которая доставляет вам удовольствие. О физической активности мы будем говорить отдельно в главе 7.

Физическая активность снижает тягу к углеводной и жирной пище, а также способствует регулированию сахара крови.

3. БАДы:

• L-глутамин.

• Альфа-липоевая кислота.

• Хром.

4. Медикаментозная терапия:

• Орлистат (Листата).

• Сибутрамин (Голдлайн).

Описание фитотерапии, БАДов и медикаментозной терапии вы найдете в главе 5.

7-й тип: диетическое переедание

Давайте посмотрим правде в глаза: если бы диеты работали, мы все бы уже были худыми.