Программа «Здоровый кишечник». Как здоровье организма зависит от пищеварения

• 2 стакана кокосового сока.

• Мякоть целого авокадо.

• Стакан свежего шпината.

• 3 ст. ложки с горкой орехов кешью.

• Стевия по вкусу.

Приготовление

В блендере смешайте все ингредиенты до однородной кремовой массы.

Сливочно-черничный коктейль

1 порция.

Ингредиенты

1,5 стакана кокосового молока.

• 1/2 стакана свежей или замороженной черники.

• 1/4 стакана органической миндальной пасты[4].

• 1 ст. ложка геля из семян чиа[5].

• 2 стакана листовой зелени (шпинат, огородная капуста и т. д.).

• Стевия по вкусу.

Приготовление

В блендере смешайте все ингредиенты до однородной кремовой массы. Это займет порядка 45 секунд.

Шоколадно-мятный ореховый коктейль

1 порция.

Ингредиенты

• Стакан кокосового молока.

• 1 ст. ложка экстракта ванили.

• 2 ст. ложки сырого порошка какао или порошка из плодов рожкового дерева.

• 2–4 ст. ложки ореховой пасты (можно использовать вместо нее горсть сырых или жаренных без масла орехов).

• 1–2 ст. ложки жидкого хлорофилла со вкусом мяты (можно заменить измельченными до состояния пюре листьями мяты с водой).

• Стевия по вкусу.

• По желанию: 1–2 ст. ложки протеинового порошка на растительной основе.

• По желанию: 1 ст. ложка молотых семян льна.

Приготовление

В блендере смешайте все ингредиенты до однородной кремовой массы.

Шоколадно-черничный коктейль

1-2 порции.

Ингредиенты

Крупная горсть замороженной черники.

• 1–2 стакана свежего шпината.

• 2 ст. ложки миндальной пасты[6].

• 1 ст. ложка сырого порошка какао или порошка из плодов рожкового дерева.

• Щепотка молотой корицы, по вкусу.

• Стакан кокосового молока.

• Стакан кокосового сока[7]

или очищенной воды.

• Стевия по вкусу.

• По желанию: 1–2 ст. ложки протеинового порошка на растительной основе.

• По желанию: 1 ст. ложка молотых семян льна.

Приготовление

В блендере смешайте все ингредиенты до образования однородной кремовой массы.

Ванильно-миндальный коктейль

1 порция.

Ингредиенты

2 стакана миндального молока.

• 1 ст. ложка экстракта ванили.

• 1 ст. ложка с горкой миндальной пасты[8].

• 1 ч. ложка молотой корицы.

• 1/2 ч. ложки молотого мускатного ореха.

• 1 ч. ложка порошка спирулины.

• Щепотка морской соли.

• По желанию: стевия по вкусу.

Приготовление

В блендере смешайте все ингредиенты до образования однородной кремовой массы.

Шоколадно-имбирный коктейль

1 порция.

Ингредиенты

• Стакан неподслащенного шоколадного миндального молока.

• Двухсантиметровый кусочек свежего корня имбиря почистите и измельчите, сохранив сок, или используйте 1 ст. ложку имбирного порошка.

• 1/2 ч. ложки молотого кардамона.

• 1 ст. ложка с горкой сырого порошка какао или порошка из плодов рожкового дерева.

• 1 ст. ложка с горкой пасты из миндаля или кешью (также подойдет паста из семян подсолнечника без добавления сахара).

• 1–2 ст. ложки жидкого хлорофилла или порошка спирулины (можно использовать порошок сушеных водорослей).

• Стевия по вкусу.

Приготовление

В блендере смешайте все ингредиенты до образования однородной кремовой массы.

Супы

Грибной суп с кабачками

2-4 порции.

Ингредиенты

• 2 ст. ложки кокосового масла.

6 стаканов нарезанных грибов, таких как кремини или портобелло (можно использовать шампиньоны).

• Головка красного, желтого или белого лука, крупно нарежьте.

• 2 зубчика чеснока, измельчите или раздавите.

• 1 большой цукини, нарежьте кружочками сантиметровой толщины.

• 1 лавровый лист.

• Вода по необходимости.

• 2 стакана нарезанной цветной капусты.

• По желанию: приблизительно стакан миндального молока или 2 ст. ложки кокосового масла (чтобы суп получился гуще и насыщеннее).

• Морская соль по вкусу.

• Свежемолотый черный перец по вкусу.

• Измельченный свежий розмарин, шалфей, тимьян или петрушка для украшения (не обязательно, но настоятельно рекомендуется).

Приготовление

В большой кастрюле на умеренно сильном огне растопите кокосовое масло. Добавьте грибы и щепотку морской соли. Обжарьте грибы в течение

3-4 минут до золотистого цвета.

Добавьте лук, чеснок и цукини и готовьте еще 3–4 минуты.

Добавьте лавровый лист и залейте овощи водой. Накройте крышкой и доведите до слабого кипения. Убавьте пламя и готовьте на медленном огне еще 12 минут.

Добавьте цветную капусту и продолжайте варить, пока капуста не станет мягкой. Уберите кастрюлю с плиты.

Доведите суп с помощью погружного блендера или обычного кухонного комбайна до однородной кремовой массы. Чтобы придать супу более насыщенный вкус, добавьте миндальное молоко или дополнительно 2 ст. ложки кокосового масла.

Верните суп в кастрюлю, посолите и поперчите по вкусу.

Подавайте суп теплым, посыпав свежими травами на свой выбор.

Суп из шпината и авокадо

2-4 порции.

Ингредиенты

2 стакана неподслащенного кокосового молока[9].

• Сок 1 лайма или лимона.

• 2 спелых авокадо, нарежьте большими кусками.