Прощай, сахар! Вкусная жизнь без сахара

• полезных жирных кислот, начиная с омега 3, которые обладают очень хорошим противовоспалительным действием в случае возникновения прыщей. Более того, воспаление есть всюду, где есть покраснение и боль! Жиры омега 3 содержатся в рыбе холодных морей (сардина, скумбрия, сельдь), а также в полезных растительных маслах (органических, не подвергаемых нагреванию и сохраняемых в холодильнике), таких как рапсовое, льняное, рыжиковое, конопляное, масло грецкого ореха и т. д.;

• различных овощей, которые доставляют витамины, минералы и микроэлементы, необходимые для нормального функционирования вашего организма. Потребляйте овощи разных цветов, особенно делая упор на оранжевые, красные, фиолетовые, полные антиоксидантов, и овощи зеленого цвета, содержащие хлорофилл. Антиоксиданты и хлорофилл важны для здоровья кожи и детоксикации;

• пряностей и специй, таких как куркума, которая является хорошим природным противовоспалительным средством, особенно когда сочетается с черным перцем или имбирем. Куркума полезна для печени так же, как розмарин, который можно добавлять в блюда или употреблять в форме настоя. Добавляйте во все ваши блюда корицу, кориандр, тмин, орегано и базилик, которые способствуют пищеварению;

• продуктов, содержащих клетчатку! Замените белый рис цельнозерновым.

Следуя 8 недельной программе освобождения от сахара, а также в течение нескольких месяцев придерживаясь диеты против прыщей, вы должны добиться значительного успеха в состоянии вашей кожи. Но если этого окажется недостаточно, то причина прыщей связана не только с питанием. Возможно, потребуется нормализация вашего гормонального и эмоционального состояния.

Другие патологии, связанные с сахаром

• Преждевременное старение: когда в крови слишком много глюкозы, а глюкоза и белки могут комбинироваться, в результате этого возникают гликозилированные белки. Их присутствие вызывает в организме воспалительные процессы и увеличение производства свободных радикалов. Свободные радикалы являются важным фактором старения организма и многих проблем со здоровьем, начиная от морщин и заканчивая раком.

• Рак: мы уже знаем, что сахар играет важную роль в развитии онкологических заболеваний, так как это один из любимых продуктов для раковых клеток.

• Диабет 2-го типа: связан с повышенным потреблением сладких продуктов или продуктов, имеющих высокий гликемический индекс. В прежние времена этим заболеванием страдали люди пожилые или с избыточным весом. Сегодня это уже не так: диабетом 2 го типа в равной степени страдают как люди пожилые, так и подростки, как люди тучные, так и имеющие нормальный вес. Хотя в развитии этой болезни важную роль играет генетический фактор, здоровый образ жизни и потребление сахара также имеют свое влияние.

• Стеатоз печени: чрезмерное потребление сахаров может вызвать накопление жиров в печени (как у откармливаемых на фуа-гра гусей!).

• Ожирение: оно напрямую связано с чрезмерным потреблением сахара (и особенно фальшивых сахаров), жиров и недостатком физической активности. В настоящее время ожирение стало бедствием для всей Европы: им страдает 20 % населения в возрасте старше 15 лет. Сахара накапливаются в форме жира, а фальшивые сахара стимулируют аппетит. Это очень часто связано с потреблением сладких прохладительных напитков, а также фруктовых соков.

К сожалению, это далеко не полный перечень патологий, связанных с употреблением сахара.

Данная глава подошла к концу, и на этой стадии ваше желание пересмотреть свое питание должно достичь максимальной остроты. Что ж, теперь мы готовы к 8 неделям освобождения от сахара.

Часть 3

Поехали, я прекращаю потребление сахара!

Глава 8

Прежде, чем вы начнете

Готовы избавиться от сахара? Тогда приступаем к 8 недельному курсу. Спокойно действуйте этап за этапом. Этот процесс может также стать замечательным способом лучше узнать себя. Примите это как игру!

Цель данной главы – помочь вам подготовиться к курсу: привести себя в нужное состояние и укрепить мотивацию.

Приведите себя в нужное состояние

Выберите подходящее время

Чтобы повысить шансы на успех, выберите такой момент, когда вы можете полностью располагать собой, когда вы не испытываете большого стресса, а лучше (давайте представим себе такое!) полностью расслаблены.

Начинайте курс в такую неделю, когда у вас не запланировано слишком много вечеринок: они часто оказываются непреодолимым искушением, и в начале курса им будет труднее противостоять.

Если не все эти условия выполнимы, но вы чувствуете, что момент настал – действуйте! Если есть мотивация, вы всегда найдете средства добиться желаемого.

Будьте терпеливы

Не торопитесь: любым изменениям нужно время, чтобы закрепиться в ваших привычках. Резкая остановка может закончиться неудачей.