Константинопольские патриархи, судя по источникам XI в., обрели право, как и василевсы, носить златотканый драгоценный саккос
или сакос — дословно «мешок», действительно мешковидную тунику с короткими широкими рукавами и вырезом сверху, которую одевали поверх филони, тоже через голову. При богослужении саккос означал одеяние Спасителя и, несмотря на богатые украшения, должен был являть собой символ смирения. Вместо застежек-защепок по бокам у него были пришиты бубенцы-позвонцы. Впрочем, в поздневизантийский период, с XIII в. саккос стали использовать уже и митрополиты, и даже ниже их, епископы.У всех духовных лиц был свой головной убор. К примеру, священники носили клобук
цилиндрической, немного расширенной кверху формы с черными или — для митрополитов и Патриархов — белым покрывалом, ниспадающим на плечи. В поздней Византии Патриарх, а затем и митрополиты, и епископы стали носить особый литургический головной убор — митру, подобную царской короне. Ее греческое название произошло от конусовидной головной повязки.Несмотря на то, что церковные Соборы так и не выработали точного приказа, какую одежду носить духовенству, любые ее проявления так или иначе означали духовную невидимую действительность, облачение в самого Христа, «образ Сына Божиего», радость спасения и благодати, и служили возвеличиванию носителей духовной власти перед всеми остальными людьми. Недаром одевание таких богослужебных одежд всегда сопровождалось специальными молитвами к Господу.
Истоки монашеской одежды, довольно типичной, уходят к одеянию иноков позднеантичного Египта, где зародилось монашество и где монахи уже к V в. составляли от 50 до 100 тысяч населения (1–2 %). Каждая часть одежды этих служителей Божиих имела символическое значение и должна была защищать не только от непогоды, но и от нападений диавола, бесов. Поверх длиннополой туники-рясы из темной, без рисунка ткани носился крестообразно перехватывавший грудь и плечи кусок ткани — аналав
, а голову прикрывала коническая накидка-капюшон, свешивавшаяся на плечи, — куккулий, или куколь. Как правило, аналав означал принятие иноком «образа» — схимы и, в частности, вместе с мантией с нашитыми крестами, был атрибутом заслуженных, совершенных монахов, которых величали великосхимниками или просто схимниками, в отличие от докимов (учеников) и «новоначальных» монахов, носивших рясы, — рясофоров и прикрывавших голову не куколем, а обычной шапочкой-камелавкием.Обычно монахам и монахиням выдавали в год две пары туник, один паллион — в данном случае полотняную накидку-мантию, две пары обуви, несколько пар чулок, причем монахини из верхних слове общества могли носить не темную, черную или коричневую, а красно-синюю одежду. Кое-что из названного, включая мантии или трихины
-власяницы, монахи делали на продажу.Одежда простого люда, крестьян и ремесленников тоже мало менялась на протяжении веков. На уровне общественного сознания она отражала консервативную византийскую мораль. Костюм мог делаться из одного куска ткани или из разных, верх из одного, низ — из другого, причем из кусков тканей разной окраски. Сочетали, например, зеленый и фиолетовый цвета или красный и зеленый. В понятие внутренняя одежда — эсфора
входила одна из разных видов длиннополых рубах: хитон из грубого полотна, холстины или сукна, чаще без рукавов, офони — простая льняная рубашка или даже покрывало, месофор — короткая нижняя туника или экскомида — туника с открытым правым плечом, которые подпоясывали с напуском, иногда подвязывая вместо кожаного или матерчатого пояса простой веревкой, короткие, до колен или длинные штаны да перевязанные крест-накрест ремешком мягкие сапожки либо сандалии на деревянной подошве, смотря по погоде. Все это прикрывал снаружи перекинутый через плечо плащ-иматий из цельного длинного куска ткани, иногда с капюшоном. Не случайно, в греческом языке слово иматий имело еще и значение «ткань, холст или полотно ткани». Вот и весь простой и удобный для работы обычный наряд человека со скромным достатком, которому случалось «щеголять» и босиком.Следует учесть, что название хитона рубашкой, а иматия плащом или накидкой — весьма относительно. Зачастую и тот, и другой представляли собой четырехугольный отрез ткани, живописными складками ниспадавший с плеч. Долгое время у них не было ни рукавов, ни пуговиц — одежда, задрапированная по разному, закреплялась на плечах с помощью всевозможных завязок и фибул
— заколок, которые зачастую имели вид знакомых нам крупных «цыганских булавок».