Русская диета по группам крови

Знатоки и эксперты кулинарного искусства утверждают, что в мире существуют только три оригинальных кухни – французская, китайская и русская. Так что нам есть, чем гордиться. Однако гордость за своеобразие национальной кухни не должна уводить мечтающих похудеть от главной задачи. Это совсем не трудно. Из огромного количества блюд, которые накопились более чем за тысячелетнюю историю формирования русской кухни, нам есть что выбрать и в том случае, когда мы принимаем решение питаться, ориентируясь на свою группу крови.

Конечно, стремясь следовать диете по группе крови, не следует забывать и об основных правилах, которые помогают снизить вес. Решив похудеть, необходимо ограничивать потребление углеводов, особенно сахара. Нужно чаще готовить супы и другие первые блюда на овощном отваре. А вот мясных, рыбных и грибных бульонов следует избегать.

Для нашей национальной кухни характерно использование мяса, преимущественно в отварном виде. А если это заложено с древнейших времен на генетическом уровне, то достаточно легко поддается восстановлению. В рацион питания россиян всех времен всегда входило много растительных продуктов, особенно овощей, а также фруктов, которые росли на территории нашей страны.

Диету желательно соблюдать не менее двух месяцев, а еще лучше полностью перейти на такое питание. Острые приправы, перец, горчицу и майонез лучше заменить всевозможными травами, которые в течение всей весны и лета можно использовать в свежем виде, а затем перейти на сушеную зелень. Русская диета исключает из меню конфеты, мороженое, шоколад, сладкие кондитерские изделия, а также копченые и соленые блюда. Пожалуй, единственным исключением является квашеная капуста, которая способствует улучшению пищеварения. Но в том случае, если она противопоказана для питания по вашей группе крови, ее следует вводить ее в меню пореже. Ограничивается употребление алкогольных напитков.

Группа крови I (0)

Примерное недельное меню для людей-«охотников»

Первый день

Первый завтрак: 100 г отварной рыбы (хек, треска, макрель, палтус, сиг, щука); 150 г салата из свеклы, зеленого горошка с добавлением небольшого количества оливкового масла; чашка чая с мятой без сахара.

Второй завтрак: 1–2 яблока (можно заменить инжиром, абрикосами, грушей).

Обед: рассольник на мясном бульоне, 150 г отварного мяса с гречневой кашей, стакан компота.

Полдник: 100 г обезжиренного творога, стакан соевого молока.

Ужин: 2 небольших кусочка сыра фета (сыр из овечьего или козьего молока), кусочек ржаного хлеба, чашка зеленого чая без сахара или минеральная вода.

Второй день

Первый завтрак: 200 г салата из морской капусты с зеленым горошком и репчатым луком, заправленного растительным маслом; стакан отвара шиповника.

Второй завтрак: 1 стакан кефира или соевого молока.

Обед

: 150 г бефстроганова с тушеной морковью; 1 кусок ржаного хлеба; стакан яблочного компота.

Полдник: 1 стакан сока (персиковый, виноградный, морковно-сельдерейный).

Ужин: 150 г отварной рыбы и 1–2 небольшие картофелины (сваренных или испеченных); минеральная вода или чай с липовым цветом.

Третий день

Первый завтрак: 1 яйцо всмятку с сухариками, чашка зеленого чая.

Второй завтрак: 100 г манной каши с кусочками фруктов.

Обед: борщ, 150 г тушеной или отварной нежирной говядины с рисом, 1 ломтик ржаного хлеба, 1 стакан фруктового киселя.

Полдник: 1–2 яблока или груши (можно заменить коктейлем из фруктов и соевого молока).

Ужин: 150 г отварного лосося (палтус, морское ушко, тунец) с кусочком ржаного хлеба, 1 стакан отвара шиповника.

Четвертый день

Первый завтрак: салат из сырых овощей, заправленный растительным маслом, 1 гренок.

Второй завтрак: 1 стакан простокваши или нежирного йогурта (желательно соевого).

Обед: 200 мл овощного супа на слабом мясном бульоне; 150 г отварной баранины с гречневой кашей; 1 ломтик ржаного хлеба, чай с листьями брусники или плодами боярышника.

Полдник: 100 г салата из тертой свежей моркови и яблок, заправленного 1 ч. л. лимонного сока.

Ужин: 150 рыбы с тушеными грибами, 1 стакан минеральной воды.

Пятый день

Первый завтрак: 3 ст. л. нежирного творога, чашка травяного чая (ромашкового, мятного, липового).

Второй завтрак: 1 стакан сока (свекольно-огуречно-морковного, сливового, вишневого).

Обед: щи из морской капусты, 1–2 рыбные тефтели с тушеными овощами, травяной чай.

Полдник: фруктовый салат, заправленный 1 ч. л. клюквенного сока (можно заменить лимонным или соком красной смородины).

Ужин: 100 г отварной говядины, 1 ломтик ржаного хлеба; 1 стакан морса из плодов шиповника и яблок.

Шестой день

Первый завтрак: яичница из 1 яйца, чашка травяного чая.

Второй завтрак: 1–2 ст. л. очищенных тыквенных семечек, стакан томатного сока.