Русская диета по группам крови

Обед: уха или суп на грибном бульоне; небольшой кусочек черного хлеба, 100 г тушеной баранины с гречневой кашей, ягодный отвар.

Полдник: 150 г салата из любых фруктов, заправленного 1 ч. л. лимонного сока.

Ужин: 150 г печени и 100 г тертой вареной свеклы с черносливом; чашка травяного чая без сахара.

Седьмой день

Первый завтрак: 1 стакан обезжиренной ряженки или нежирного йогурта, 1 ржаной хлебец.

Второй завтрак: 1 печеное яблоко с изюмом и орехами.

Обед: овощной суп на мясном бульоне, тушеное мясо с кабачками, 1 ломтик ржаного хлеба, яблочный чай.

Полдник: 1 стакан сока (морковно-огуречного, персикового, абрикосового, сливового).

Ужин: 150 г тыквенной каши, приправленной оливковым маслом, 1 ржаной хлебец, вересковый чай.

Рецепты блюд для «охотников»

Салат из редьки с грецкими орехами

Требуется: 1 редька, 1 морковь, 1ст. л. очищенных грецких орехов, 1 зубок чеснока, 1 ст. л. сока лимона и клюквы, 1 ст. л. оливкового масла, соль по вкусу.

Приготовление: редьку и морковь натереть на мелкой терке. Грецкие орехи и чеснок растолочь в ступке. Все смешать, влить лимонный и клюквенный сок, оливковое масло, посолить по вкусу. Свежую цедру растереть и добавить в салат. Все еще раз тщательно перемешать.

Весенний салат

Требуется: 100 г редиса, 2 небольших помидора, 5 грецких орехов, пучок зеленого лука, ½ пучка петрушки, ½ ч. л. семян укропа, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. оливкового масла, ½ ч. л. лимонной кислоты.

Приготовление: вымытые помидоры нарезать кружочками, а редиску – кубиками. Смешать овощи с растолченными грецкими орехами и чесноком и выложить в салатницу. Добавить порубленную зелень петрушки, измельченный зеленый лук, семена укропа, лимонную кислоту. Тщательно перемешать. Перед подачей на стол заправить оливковым маслом.

Салат из морской капусты

Требуется: 100 г морской капусты, 100 г соленых или маринованных грибов, 1 головка репчатого лука, 2 ст. л. оливкового масла, соль по вкусу.

Приготовление. Лук порезать колечками, морскую капусту и грибы мелко нашинковать. Все тщательно перемешать, добавьте оливковое масло, соль по вкусу.

Рассольник

Требуется: 2,5 л бульона (мясной, грибной или овощной), 2–3 картофелины, 1 корень петрушки, 1 небольшой корень сельдерея, 1 луковица, 2–3 соленых огурца, 2–3 ст. л. перловой крупы, 1–2 стакана рассола, соль по вкусу.

Приготовление. Приготовить бульон. Рассольник можно готовить на мясном и грибном бульоне, а также на овощном отваре. Картофель, коренья и лук нарезать кусочками, соленые огурцы очистить от кожицы, нарезать ромбиками и припустить. В кипящий бульон положить предварительно отваренную перловую крупу, картофель, пассированный с кореньями петрушки, сельдерея и луком. Незадолго до готовности добавить огурцы и специи, варить 10–15 минут, затем заправить прокипяченным рассолом и солью. Перед подачей на стол в тарелку положить зелень укропа, петрушки, кинзы.

Щи с морской капустой и мидиями