Русская диета по группам крови

Обед: борщ на мясном бульоне, 200 г тушеного мяса кролика с капустой и морковью, 1 стакан яблочного компота.

Полдник: 1 стакан обезжиренного йогурта.

Ужин: запеканка из манной крупы с ягодами, чашка травяного чая без сахара.

Второй день

Завтрак: 200 г салата из нашинкованной свежей капусты с зеленым горошком и репчатым луком, заправленного растительным маслом; 1 стакан зеленого чая.

Второй завтрак: 1 стакан кефира.

Обед: похлебка с репой и рисом, тушеная белокочанная капуста с мясом и фасолью, 1 кусок ржано-пшеничного хлеба, 1 стакан яблочного компота.

Полдник: груша, начиненная брусникой.

Ужин: 100 г тушеной рыбы с картофелем, 1 стакан травяного успокаивающего чая.

Трети день

Завтрак: 1 яйцо всмятку или омлет, 1 гренок, чашка черного кофе.

Второй завтрак: 1 стакан обезжиренного йогурта.

Обед: борщ на мясном бульоне, 1 рыбная котлета с пшенной кашей или овощами, отвар из фруктов.

Полдник: 1 стакан овсяного киселя.

Ужин: 1 репа, фаршированная грибами, стакан яблочного сока или компота.

Четвертый день

Завтрак: салат из моркови с капустой кольраби, 1 ржаной хлебец.

Второй завтрак: 1 стакан обезжиренного несладкого йогурта.

Обед

: мясной бульон с фрикадельками, 100 г отварной баранины с небольшим количеством картофеля, компот.

Полдник: 2 кусочка нежирного сыра, 1 морковно-огуречный сок.

Ужин: геркулесовая каша с ягодами и орехами, минеральная вода.

Пятый день

Завтрак: 3 ст. л. обезжиренного творога, чашка кофе с молоком.

Второй завтрак: 1 кусочек сыра, 1 стакан сока – виноградного (сливового, вишневого или морковно-сельдерейного).

Обед: щи на мясном бульоне, отварная баранина с рисом и овощами, ягодный кисель.

Полдник: 1 стакан обезжиренного йогурта.

Ужин: 100 г нежирной рыбы с овощами, травяной успокаивающий чай.

Шестой день

Завтрак: 1 яйцо в «мешочек», 1 кусочек нежирного сыра, 1 ржаной хлебец, цикорный кофе.

Второй завтрак: 100 г обезжиренного творога с ягодами.

Обед: рассольник, 100 г бефстроганова с отварной морковью, 1 кусочек черного хлеба, компот.

Полдник: 100 г тертой вареной свеклы с черносливом.

Ужин: суп холодный из листьев зеленого салата и простокваши, 1 сухарик.

Седьмой день

Завтрак: омлет с зеленью, коктейль из различных овощных соков.

Второй завтрак. 150 г салата из любых фруктов.

Обед: уха, или холодник, 1 котлета из печени с рисом и овощами, фруктовый кисель.

Полдник

: 1 стакан обезжиренного молока.

Ужин: 150 г рататуя, яблоко или стакан яблочного сока.

Рецепты блюд для «кочевников»

Салат из квашеной капусты, винограда и яблока

Требуется: 200 г квашеной капусты, 100 г маринованного винограда, 1 луковица, 1 яблоко, 2 ч. ложки растительного масла, 5 маслин, различная зелень для украшения.

Приготовление. Измельченную квашеную капусту, нашинкованный лук, маринованный виноград, мелко нарезанное свежее яблоко, маслины без косточек перемешать и заправить маслом. Перед подачей на стол украсить зеленью и дольками яблока.

Салат из моркови, свеклы, кольраби и лука

Требуется: 2 моркови, 100 г кольраби, 1 свеклы, пучок зеленого лука, 1 ч. л. растительного масла, 2 с. л. сок лимона, 1 ч. л. меда.

Приготовление. Отдельно натереть овощи, не смешивая их по цвету. В круглой салатнице выложить горкой кольраби, вокруг нее – морковь, на морковь – слой нарезанного зеленого лука, на него – свеклу и затем еще один слой лука. Полить все смесью масла, лимонного сока и меда.

Омлет со свекольными листьями

Требуется: 2–3 яйца, 100 г молодых свекольных листьев, 2–3 ложки сметаны, соль, зелень – по вкусу.