Русский квас. Сенсационная польза при лечении болезней. Эликсир здоровья, которому больше 4000 лет

С глубокой древности люди знали о целебных свойствах мать-и-мачехи и широко использовали ее при лечении кашля. Практически в каждой стране известно это растение. А его латинское название «туссилаго», от слова «туссис» – кашель, только подчеркивает его лечебные свойства.

Таким образом, можно сделать вывод, что квас просто незаменим при излечении заболеваний органов дыхания. Он не только существенно облегчает состояние больного, но и помогает ему быстрее восстановиться после болезни.

Рецепты квасов

Квас медово-фиалковый

Ингредиенты

• 1 кг меда, 10 г фиалкового корня, 25 г хмеля, 6 л воды, 1 зерно кардамона

Способ приготовления

Мед развести в кипящей воде, варить на медленном огне 1 час, снимая шумовкой всплывающий воск и пену. За 20 минут до окончания варки добавить хмель. Отвар слить, немного охладить, добавить фиалковый корень и кардамон. Смесь оставить в теплом месте для брожения.

Когда на поверхности сусла образуется стойкая пена, жидкость процедить и поместить на холод на 2–3 недели. Напиток готов к употреблению. После этого квас разлить по бутылкам, хорошенько закупорить и хранить в холодильнике, держа емкости с напитком в вертикальном положении.

Применение

Квас медово-фиалковый – прекрасное профилактическое и лечебное средство простудных, вирусных заболеваний органов дыхания. Он обладает антибактериальными, бактерицидными, противовоспалительными, отхаркивающими и потогонными свойствами. Квас рекомендуется пить при пневмонии, бронхите, гриппе, ангине, плеврите и туберкулезе.

Квас малиновый с фиалкой душистой

Ингредиенты

• 1 кг ягод малины, 15 г фиалки душистой, 300 г сахара, 5 л воды, 20 г дрожжей, 20 г изюма

Способ приготовления

Ягоды малины размять деревянной толкушкой, смешать с сахаром и оставить на 10–12 часов. Фиалку размельчить, залить стаканом кипятка, хорошо укутать и настаивать 30–40 минут. Малину с сахаром переложить в большую эмалированную или деревянную посуду, добавить настой фиалки и дрожжи. Оставить смесь в теплом месте для брожения.

Когда на поверхности сусла образуется стойкая пена, жидкость слить, процедить, разлить по бутылкам, предварительно положив в каждую по несколько ягод изюма, тщательно закупорить и выставить на холод. Через сутки квас готов к употреблению. Вызревший напиток хранить в холодильнике.

Применение

Квас малиновый с фиалкой душистой полезно пить, предварительно подогрев его, людям, страдающим простудными заболеваниями, гриппом, острыми респираторными инфекциями, при сильном кашле. Напиток обладает потогонными, жаропонижающими, антибактериальными свойствами.