Русский народный календарь. Обычаи, поверья, приметы на каждый день

«Пиво простое».

Сварить 45 г хмеля в 10 л воды, процедить через салфетку и, положив туда 1 кг патоки, опять вскипятить. Перелить в бочонок и поставить в холодное место для охлаждения.

Приготовить опару из 260 мл дрожжей и пшеничной муки аналогично опаре, приготовляемой для пирогов. Когда смесь в бочонке охладится, а опара подойдет, вылить ее в бочонок и хорошо размешать. Бочонок плотно закупорить и подержать 6 часов в тепле, а затем на 3 дня поставить в холодное место.

Потом разлить пиво по бутылкам, укупорить, залив пробки сургучом, смолой или воском.

«Русское пиво». Разбавить в 20 л воды 4 кг меда, добавить 50 г хмеля и кипятить 1 час. Сусло процедить в бочонок, охладить, вложить 100 г дрожжей и подержать при комнатной температуре 5–6 дней с открытым отверстием для пробки. Затем бочонок закупорить и перенести в погреб или на ледник, где установить его пробкой вниз. Через 2–3 дня в бочонок ввинтить кран и пиво разлить в бутылки, которые плотно укупорить и поставить в погреб.

25 апреля. Василий-парильщик

Именины: Акакий, Анфиса, Афанасия, Василий, Давид, Зенон, Иван, Исаак, Матвей, Мина, Сергей.

Православный календарь: День преподобных Василия, епископа Парийского, Исаака Сирина, Афанасии игуменьи.

Народные приметы: Василий-парильщик землю парит. Если почва поспела – взбивай гряды.

Народные поверья и обычаи: В этот день медведь выходит из берлоги и прячется в кустах. В старину медведей называли берложниками. В народе говорили: «Не ходи в этот день в лес. Там старый космач проснулся, дерн разворачивает, добирается до слизней, до личинок, сытится». А заяц в эту пору «на слуху сидит» (не подпускает), бегает днем. Зайцу охотники кричали: «Заяц, заяц, выскочи из куста!» Заяц дорогу перебежал – к неудаче, беде.

26 апреля. День Фомаиды

Именины: Акакий, Артемон, Анфиса, Афанасия, Василий, Дмитрий, Зенон, Иван, Исаак, Матвей, Марфа, Мина, Сер гей.

Православный календарь: День священномученика Артемона, пресвитера Лаодийского; первомученицы Марфы; мученицы Фомаиды Египетской, мучеников Крискента, Димитрия Пелопонесского, Елевферия перса, Зоила, Феодосия.

Народные приметы: Медуница зацветает. Массовый вылет шмелей. Если распустилась ива, то зиме уже нет ходу до двора.

Народные поверья и обычаи: Считается, что молитва, обращенная к угоднице Фомаиде Египетской, помогает избавиться от блудной страсти.