Русский народный календарь. Обычаи, поверья, приметы на каждый день

Обрядовое блюдо «Коливо».

2 стакана ячневой крупы, 3 л воды, 1 стакан молока, 2–3 столовые ложки меда, 2–3 столовые ложки клюквенного или смородинового варенья, неполный стакан мака.

Крупу промыть, отварить в воде на умеренном огне, снимая все время пену. Как только крупа начнет выделять слизь, лишнюю воду слить, а кашу переложить в другую посуду, добавить молоко и варить до мягкости крупы и загустения, все время помешивая.

Отдельно подготовить мак: залить его крутым кипятком, дать распариться, оставив на 5 минут. Затем воду слить, мак промыть, вновь залить крутым кипятком и сразу же слить его, как только начнут появляться капельки жира на поверхности воды. Распаренный мак перетереть, добавляя по половине чайной ложечки кипятка к каждой столовой ложке мака.

Подготовленный мак смешать с загустевшей, размягченной ячневой кашей, добавив мед, прогреть на слабом огне 5–7 минут, непрерывно помешивая, снять с огня и заправить вареньем.

Первые признаки весны напоминали о необходимости готовиться к весенним полевым работам, поэтому об этом дне говорили: «Пришли Евдокеи, мужику (старику) затеи: соху точить, борону чинить». В этот день также заканчивались сроки зимних наймов на работу, и начинались наймы весенние, договаривались «с Евдокии до Егория», «с Евдокии до Петрова дня». Во многих местах с Евдокии деревенские женщины начинали белить холсты, объясняя это тем, что в этот день «все подземные ключи закипают» и способствуют работе.

Обычно в этот день сеяли капусту. Считалось, что посеянная на Евдокию рассада не может пострадать от мороза.

15 марта. Федот-ветронос

Именины: Арсений, Богдан, Василий, Иосиф, Луиза, Савва, Федот, Агафон.

Православный календарь: День священномученика Феодота, епископа Киринейского; святителя Арсения, епископа Тверского; святого мученика Феодора Тирона. День отречения от престола Государя Императора Николая II.

Народные приметы: Каков день, таково и лето: подул теплый ветер – будет лето теплое и мокрое, если же снег, мороз и ветер с севера – лето будет холодное, а если пойдет дождь – все лето дождливое. На Федота мороз – все сено снесешь (так как долго не будет травы). Федот злой – не быть с травой. На Федота занос (ветер, метель) – долго травы не будет. Ожидается последняя оттепель.

Народные поверья и обычаи: Про этот день говорили: «Федот-ветронос – везде сует свой нос, задирает курам хвост», «На Федота ветра, метели – бабам затеи», «Евдокия (14 марта) Федота не спросила, весну снарядила». Если вместо оттепели будет мороз, то говорят: «Федот, да не тот».

16 марта. Василиск-Евтропий

Именины: Евтропий, Клеоник (Клеоний), Василиск, Бенедикта, Зенон, Себастьян.

Православный календарь: День мучеников Евтропия, Клеония, Василиска.

Народные приметы: Василиск-Евтропий снег топит. Если гроза случится, то год плодородным будет. Если снег тает вокруг дерева, образуя круги с крутыми краями – весна будет крутая, а круги с пологими краями – весна будет затяжная.

Народные поверья и обычаи: В этот день в старину крестьяне обходили поле крест-накрест. Это было своеобразное напоминание солнцу, что отдыхать сейчас недосуг, надо «вести влагу, снежицей поле поить».