Русский стиль выживания. Как остаться в живых одному в лесу

Вот и мыши на что-то сгодились. Правда, потрошить их трудно… Но можно обойтись и без этого. Можно поедать и крыс. При всей их отвратительности мясо крысы вполне съедобно, а при соответствующей кулинарной обработке может быть даже вкусно! Вопреки общему мнению крысы не питаются недоброкачественной пищей, но переносят болезни и вшей. Поэтому нельзя, чтобы крыса тебя укусила, и, не добив и не убедившись, что крыса мертва, в руки ее не бери, особенно если заметны какие-либо дефекты на шкуре. Разделывая тушку крысы, выбрасывай внутренности, голову и крестец вместе со шкуркой. А мясо тщательно проваривай. Вполне съедобны ежи. Самый удобный способ их приготовления – в глине. Для чего обмазываем выпотрошенного ежика толстым слоем глины и закатываем сей «колобок» в костер или укладываем на уголья. После приготовления (примерно через 1,5–2 ч) иголки и кожа ежа отстают вместе с глиной.

А еще, если не быть особо привередливым, можно есть кротов, ящериц, летучих мышей и тому подобную живность.

Глава 10

Все, что летает, ползает и плавает

Последуем совету мудрых китайцев! Не самое плохое меню можно составить из садовых и виноградных улиток (которых развелось в последнее время немало), слизней, земляных и древесных червей, гусениц, цикад, жуков и их личинок, а также личинок стрекоз (равно как и самих стрекоз), ползающих и летающих муравьев и других насекомых. В воде можно собирать пригодные в пищу прудовые ракушки, раковины перловиц, водяных жуков и прочих водяных насекомых. В недавнем прошлом высушенных и смолотых в муку кузнечиков удалявшиеся в леса отшельники использовали для выпечки хлебных лепешек и приготовления каш (вкусно и калорийно!).

Саранчу можно есть и в «сыром» виде – жарить ее необязательно.

А скорпионов можно вообще есть живыми, чтобы сохранилось больше полезных веществ. Но надо знать как, так что это не рекомендация, а информация.

А комары? Они тоже съедобны! И легкодоступны. Только успевай бей себя по щекам и слизывай с пальцев то, что от них остается. Или собирай на материал и вари похлебку… Наконец-то можно отомстить комарам! Впервые можно порадоваться их количеству – чем их больше, тем более сытно.

Но вообще человеку, оказавшемуся в экстремальной ситуации, легче всего поймать малоподвижных улиток, слизней, червей, личинок, тем более что они обычно кучкуются в одном месте. Найдешь место их обитания, найдешь и их самих (причем в требуемых количествах). Прыгающих и летающих насекомых ослабевшему выживальщику поймать гораздо сложнее. Легче всего найти насекомых на стволах старых и погибших деревьев, пней. Кстати, эти сорта личинок самые съедобные и, по мнению знатоков восточной кухни, вкусны. Так что тебе еще позавидует какой-нибудь утонченный гурман. Чтобы их собрать, внимательно осматривай расщелины, дупла и другие углубления, сдирай старую кору и собирай насекомых и их личинок с ее обратной стороны и с оголившейся древесины. На полянах и лугах собирать насекомых можно, осматривая высокие растения, на стеблях и цветках которых легко заметить паутинные коконы, утолщения и тому подобные дефекты, в которых обитают личинки и гусеницы. Кроме того, их можно отыскать в семечках растений. Например, в стеблях и колючих «головках» известного всем репейника некоторое количество насекомых можно насобирать даже зимой. Правда, стоит ли оно того? Решать тебе. Кузнечиков удобнее ловить утром, по холодку, когда они еще не «распрыгались». Земляных насекомых лучше искать во влажных, затененных местах, среди прелой листвы, под камнями, кучами валежника и поваленными стволами деревьев, на дне пересохших луж. Водных, естественно, в воде, на дне озер, рек, ручьев, болот, отдельных больших луж, среди прибрежной растительности. Проще всего находить муравьев по большим – иногда 1,5–2 м в высоту – муравейникам. Но можно ловить их «на запах» в банки и другие емкости, поставленные вблизи муравьиных троп, в которые надо бросить небольшое количество остатков пищи (кинь им кусок торта «Медовик», например). Муравьи неплохи в жареном и печеном виде. Кроме того, в муравейниках можно отыскать заготовленных впрок гусениц и их личинки. Особо ценятся так называемые медовые, или сахарные, муравьи, которые в муравейниках являются… живыми емкостями для хранения нектара. Они отличаются от рабочих муравьев непропорционально большим брюшком, наполненным сладкой жидкостью. Но наиболее питательны не сами муравьи, а их личинки и куколки (или, как их иногда называют, муравьиные яйца), напоминающие внешним видом белые или желтые рисовые зерна.