Самая полезная настольная книга садовода и огородника

Потом я заметил еще одну закономерность: оказалось, что не только у селекционеров – у каждого заядлого садовода сложилось пристрастие к какой-то плодовой культуре, из которой он теперь сознательно «черпает силы». Один является горячим приверженцем облепихи, другой – жимолости, третий – груши, четвертый – малины, пятый – винограда и так далее. Каждый из них доказывает преимущества именно своей любимой культуры: ешь ее – и ничем не будешь болеть. И все они правы. Каждая из этих культур настолько богата полезными веществами, что ее можно брать за основу для поддержания здоровья и лишь немного дополнять другими видами. (При условии, что фрукты выращены в своем саду, так как промышленные, особенно выращенные на юге, не обладают равным оздоравливающим действием. Северные фрукты вообще богаче витаминами и другими веществами, а выращенные в дачном саду, то есть в условиях, приближенных к диким, являются особенно животворными.) Только надо видеть разницу: ягоды и фрукты не лечат, а предотвращают болезни. То есть они идут перед болезнью, а не после нее, тогда их влияние огромно. Казалось бы, это доступно любому владельцу приусадебного участка, но в жизни оказывается выполнимо лишь для единиц. Люди перестают есть живые фрукты из сада. Только покупные. Разве вы не встречали садов, которые ломятся от всяких плодов, но хозяева не притрагиваются к ним: «Вот варенье сварим, тогда и попробуем!»

ПОСАДКА И УХОД

Лимонник китайский – это многолетняя лиана, которой садоводы предпочитают увивать беседки и веранды. Прост в выращивании, и главная преграда в получении надежного урожая ягод – хорошее опыление. Лучше всего чувствует себя в полутени, хотя прекрасно растет и на солнце.

Лекарственным сырьем является все растение: сок, веточки и листья. Из них делают отвар и добавляют в чай по несколько чайных ложек. Но помните: в утренний чай, а не в вечерний! Это одно из растений, отвар которого в Древнем Китае давали воинам перед сражением для прилива сил.

Кислых почв не любит (оптимальный рН 7–8). Требователен к влажности почвы, так как родом лимонник из дальневосточного леса. Полив – не реже раза в неделю. Саженцы лимонника хорошо растут, когда в приствольном круге уложены керамические плитки с небольшими зазорами. Растение довольствуется незначительным дополнительным удобрением, может расти совсем без удобрений за счет мощного корня и опада собственных листьев. На зиму снимать плети с опор не нужно. При необходимости лимонник легко размножить черенкованием или укоренением отводков.

Рис. 124. Посадка лимонника

СОРТА

Для добротного завязывания ягод необходимо иметь растения с мужскими и женскими цветками, поэтому, хотя сортов лимонника и мало, постарайтесь приобрести два разных сорта и посадите их рядом. Наиболее распространены сорта Первенец, Горный, Олтис, Пурпуровый. Но начинать выращивать лиану можно и с одного-единственного саженца.

Актинидия

Это еще одна многолетняя лиана с богатыми витаминами плодами. Актинидия – родственница известного всем киви, вы сразу найдете сходство между их плодами. Сходство есть и в высоком содержании в них витамина С.

ВЫРАЩИВАНИЕ И УХОД

Выращиваемая в наших садах актинидия коломикта происходит из лесов Дальнего Востока. Любит влажноватую, но не заболоченную почву (рН 6–7). Выносит некоторое затенение, но не тень. Нуждается в опоре, например, в сетке, по которой может подняться на высоту 3 м. Взрослые растения способны успешно расти и плодоносить без внесения удобрений. Полива один раз в неделю будет достаточно.

Чтобы плети не устаревали и устойчиво плодоносили, их укорачивают примерно так, как показано на рисунке. У куста поддерживают «веерную» форму, удаляя все слабые лишние побеги. Обрезку проводят только осенью, иначе при весеннем нанесении ран растение потеряет много сока. На зиму лиану с опоры не снимают, так как она зимостойкая и не нуждается в укрытии. Подросшие растения легко размножаются черенкованием или отводками.

СОРТА

Актинидия – двудомное растение, поэтому необходимо приобретать не менее двух саженцев: мужского и женского. Сорта Прелестная, Лакомка, Мармеладка, Сластена, Виноградная и др.

Плоды актинидии, размером 2–3 см, созревают в августе. Ягоды с сортовых растений отличаются изысканным вкусом и пригодны для потребления в свежем виде.

Рис. 125. Обрезка актинидии

Десертный виноград на севере