Самое важное об артрите

Картофель необходимо почистить. Растворить сахар и соль в теплом бульоне, добавить 25 мл растительного масла, размешать. Нарезать картофель ломтиками и залить приготовленной заливкой. Нарезать и добавить в салат огурцы, перемешать и отставить на 1 ч или более, пока не впитается заливка. Потом добавить оставшиеся 25 мл масла, посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Салат из огурцов с брынзой и йогуртом. Свежий огурец – 2 шт., брынза – 30 г, йогурт —¹/³стакана, петрушка, укроп, соль – по вкусу.

Огурцы необходимо вымыть и нарезать кружочками. Затем – выложить на блюдо и присолить. Заправить йогуртом, посыпать мелко натертой брынзой, украсить веточками петрушки и укропа.

Огуречный салат с гречневой кашей. Свежий огурец – 5 шт., рассыпчатая, вареная гречневая каша – 3 ст. ложки, обезжиренный йогурт —¹/²стакана, сельдерей, соль по вкусу.

Огурцы следует почистить и нарезать соломкой, смешать с гречневой кашей. Затем все перемешать, посолить по вкусу и залить йогуртом. Сверху притрусить мелко рубленным сельдереем.

Салат из помидоров и огурцов. Помидор свежий – 3 шт., огурец свежий – 1 шт., петрушка, растительное масло – 4 ст. ложки, лимонный фреш – 2 ч. ложки, соль – по вкусу.

Помидоры и огурец необходимо мелко нарезать и выложить в салатницу. Затем – добавить нарубленную зелень петрушки, заправить подсолнечным маслом, фрешем и перемешать. Поставить готовый салат на 1 ч в холодильник.

Салат из огурцов, помидоров и листьев салата. Помидор свежий – 4–5 шт., огурец свежий – 3–4 шт., нежирная сметана или йогурт(желателен натуральный) —³/⁴стакана, лист зеленого салата – 3 шт., петрушка, укроп, соль – по вкусу.

Салат необходимо вымыть, нарезать тонкой соломкой и выложить на середину салатницы горкой. Затем – вымыть и нарезать ломтиками помидоры и огурцы, обложить ими салат. Все посолить, полить сметаной или йогуртом, посыпать мелко нарезанным укропом и петрушкой.

Салат из помидоров и орехов. Помидор свежий – 4–5 шт., измельченные грецкие орехи – 3 ст. ложки, зелень – 1 пучок, растительное масло – 2–3 ст. ложки, соль – по вкусу.

Помидоры нужно вымыть и нарезать тонкими кружочками. Выложить их в салатницу, посолить по вкусу. Добавить грецкие орехи и растительное масло, перемешать. Подержать салат в холодильнике в течение 1 ч. Перед подачей густо посыпать измельченной зеленью.

Сельдь рубленая. Сельдь слабосоленая – 1 шт., масло сливочное – 2 ст. ложки, яблоко некислых сортов – 1 шт. (крупное), мускатный орех – по вкусу.

Рыбу необходимо разделать на филе, выбрав все кости. Если рыба попалась слишком соленая, ее лучше вымочить в течение 3–4 ч в холодном молоке или чае. Затем мелко порубить. Тщательно смешать со сливочным маслом или залить топленым. После застывания – протереть массу сквозь сито. Выложить в чашу блендера, добавить орехи и взбить. Выложить массу в селедочницу, сформировать в виде рыбки. Вымыть, удалить сердцевину и нарезать дольками яблоки. Обложить яблочными дольками рыбу, украсить петрушкой.

Рыба под маринадом. Рыба свежая – 500 г, морковь свежая – 2 шт., корень петрушки – 30 г, лук репчатый – 2 шт., масло растительное – 4 ст. ложки, паста томатная – 200 мл, гвоздика – 3 веточки, уксус столовый —¹/²стакана, вода – 1 стакан, мука пшеничная – для панировки, лавровый лист, перец черный и душистый, корица – по вкусу.