Секс и одинокая женщина. Как избавиться от комплексов и устроить личную жизнь

Принцип разнообразия означает, что вы не готовите одно блюдо дважды до тех пор, пока не приготовили по разу весь набор блюд! Понимаю, что это противоречит теории специализации, усвоение которой позволяет вам прославиться приготовлением запеченной бостонской фасоли. Конечно, хорошо научиться безукоризненно готовить одно блюдо, но это небезопасно. Ведь вы не собираетесь стряпать исключительно для себя. Вы учитесь удовлетворять вкусы целой компании!

Я припоминаю памятный вечер у меня дома – свой первый опыт приглашения гостей на званый ужин. Я предложила тогда гостям фондю. Для приготовления фондю требуется тертый сыр грейер, подогретый в фаянсовой посуде. К нему добавляется небольшое количество муки и пряности. Каждому гостю предлагается стакан вина «Нешатель». Что может быть проще? У меня не было кирша, я заменила его водкой (оба напитка были одного цвета). Поскольку в рецепте не указывалась емкость стакана с «Нешателем», а также количество арахисового масла, сыра и пива, которое нужно было добавить, я просто вылила в эту смесь значительную часть бутылки водки. И что за чертовщина! Неужели для того, чтобы организовать веселую вечеринку, нужно вынуждать гостей пьянеть не только от ликера, но также от еды?

Кажется, в смеси была нарушена пропорция. Сыр великолепно загустел, но лежал слоем в винном соусе, как пьяный Дик. Я добавила еще муки и водки, чтобы превратить это все в однородную массу, но сыр упорно не сдавался. Тогда я вылила образовавшуюся смесь на электросковороду, и голодные гости насаживали кубики французского хлеба на вилки и макали ими в смесь фондю в традиционной манере. (Если женщина теряет свой хлеб в смеси, она с этим мирится, и вы спокойны. Если – мужчина, то вы со стаканом вина в руке с замиранием сердца следите, что он предпримет.) Вытащить хлеб из этой массы безнадежно! В результате гости мирились с потерями кусочков хлеба или пытались их вытаскивать до тех пор, пока это не показалось всем глупым занятием. Мы стали брать фондю руками, что походило на вытягивание сладкой тянучки.

Не подумайте, пожалуйста, что такие фиаско случаются часто. После усвоения принципов постепенности, имитации и разнообразия, однажды вы почувствуете себя отличной хозяйкой. Тогда можете посягнуть на приготовление лучших из лучших котлет по-киевски и артишоков-провансаль.

Совершенствование мастерства

Для того чтобы стать отличным кулинаром, вы должны получать удовольствие от приготовления пищи и различать тончайшие нюансы ее аромата. С течением времени вы изощрите свой вкус. Нужно заботиться о мельчайших деталях. Мне не известны выдающиеся кулинары, которые поступали бы по-другому. Опытный повар часто говорит: «Я не делаю запасов продуктов», и это действительно так. Но он сбегает на три рынка, чтобы найти свежего пухлого цыпленка, и будет три дня мариновать баранину для шашлыка.

Хорошо готовит только тот, кто уверен в себе. Если вы источаете такую уверенность, то будьте спокойны – когда приготовите кукурузные хлопья, гости будут уверять вас, что ничего подобного не ели! Многие любят, когда для них готовят блюда искусные повара. Тогда они с удовольствием едят как свекольный салат, так и заливную семгу и вообще многие блюда, к которым дома они даже не прикасаются.

Одна знакомая мне домохозяйка подает на каждый званый ужин блюдо из мясных костей. Гости рассаживаются за столом и с большим удовольствием обгладывают эти кости. Трудно себе представить, чтобы это случилось на званом ужине новичка!

Кулинарные пособия могут помочь вам, если вы прошли свое первое испытание. Главное – выбрать удачную книгу с доходчивыми рекомендациями.

Предложение и спрос

Вы не должны… не можете… не будете… или все-таки позволите мужчине напиваться у вас вечер за вечером, хотя и воздерживаясь от расходов на пополнение запасов спиртного (выглядит как сцена из жизни неряшливой распутной девки, даже если вы и не бегаете сами за спиртным!). Но я думаю, что имеются все-таки более целесообразные, дешевые и надежные способы привязать к себе мужчину, чем предоставление ему своих апартаментов в качестве бара с набором всех спиртных напитков.

Вы можете приготовить ему коктейль перед уходом из дома, если не стеснены в деньгах. Можете предложить ему выпить ликер в дозах, не превышающих дозы, потребляемые на званых ужинах и вечеринках. Вы не должны прятать от него бутылку из боязни, что он выпьет еще. Но вы можете тактично приучить незадачливого партнера к дисциплине. Достаточно отсутствовать дома, когда он приходит… или сделать вид, что у вас нет ни капли спиртного. Некоторым парням достаточно намека на то, что вы не одобряете чрезмерного потребления спиртного. В других случаях, полагаю, трудно обойтись без откровенного разговора. Надо сказать примерно следующее: «Чарли, дорогой, ты уже 6 месяцев пьешь у меня спиртное, и я не осуждаю тебя за это, поскольку ты искренне привязался к «Олд Форестеру». Не захватишь ли ты с собой бутылку этого ликера, когда в следующий раз придешь ко мне?»