Сила растительного питания. Японская оздоровительная диета

Из истории болезни

У госпожи Оидзуми, попавшей в нашу клинику с целью практиковать сыроедение, обнаружилась анемия, поэтому мне было трудно сразу принять решение. Однако пациентка была очень сильно замотивирована, поэтому я рекомендовал ей растительное питание в сочетании с печенью. Я разрешил ей есть 150 г говяжьей, свиной или куриной печени в день. В моей терапевтической диете подвергать тепловой обработке до полусырого состояния необходимо только субпродукты. Госпожа Оидзуми сразу возненавидела печень и прекратила добавлять ее в свое меню уже на 3–4-й день терапии. Мне же она говорила, что выполняет все мои рекомендации по питанию, и я узнал об обмане только через полгода.

Результаты анализов показывали стабилизацию состояния при анемии, и я пришел к выводу, что сочетание сыроедения и печени хороши при малокровии. Вот почему я был поражен, когда госпожа Оидзуми рассказала мне, что соблюдала мои назначения полностью только первые несколько дней. Тем не менее я был рад узнать, что растительное питание может в одиночку помочь организму при анемии.

В целом пациентка хорошо переносит терапию, которой она придерживается вот уже 3 года и 3 месяца. Практически все это время она питается сырыми овощами и неочищенным коричневым рисом. Я думаю, что все дело в необычайной душевной стойкости госпожи Оидзуми, ведь обычный человек вряд ли выдержит такую продолжительную диету.

Надо сказать, что сыроедение сильно изменило мою пациентку. В первую очередь это касается ее внешности: все стали отмечать, как она помолодела, и хвалить ее красивую кожу. Следующий пункт – выносливость. Откуда у нее появилась энергия каждый день совмещать несколько работ и при этом не испытывать усталость? Я уверен, что все это благодаря великой силе сырой вегетарианской пищи. Госпожа Оидзуми говорит, что ей достаточно четырех часов сна. Она ложится в постель в 12 ночи, встает в 4 утра – и при этом ей не требуется послеобеденный сон!

Примерно к пятому месяцу терапии вес пациентки плавно снизился с 63 до 49 кг. Таким он оставался в течение года, а затем начал постепенно увеличиваться и теперь составляет 53 кг.

Меню госпожи Оидзуми довольно стандартное, одна порция содержит 250 г листовых овощей и корнеплодов. Недавно мы уменьшили количество бурого риса до 60 г. Эта низкокалорийная диета с общим дневным потреблением около 850 ккал дает силы совмещать несколько работ. При этом человек, практикующий растительное питание, не худеет, а набирает вес, что современная наука о питании не в состоянии объяснить.

В течение последнего года госпожа Оидзуми ела цельный коричневый рис, а не рисовую муку. Он обладает исключительным вкусом, после которого не захочется пробовать другие продукты. Простая еда очень хороша, если узнать ее поближе. Вспомните о том, что до «укрощения» огня наши предки каждый день наслаждались естественным вкусом пищи.

В настоящее время продукты, представленные на рынке, содержат различные приправы и добавки, но я уверен, что люди, которые регулярно ими питаются, не знают истинного вкуса ингредиентов. Глупо прожить жизнь и познать только вкус обмана. Кстати, госпожа Оидзуми говорит, что планирует продолжать сыроедение до конца своих дней, и мне интересно, изменится ли ее мнение в будущем.

Мицуо Кода