Адреналин – это гормон стресса с краткосрочным действием. Именно он вырабатывается, когда вы испуганы. Если кто-то внезапно вбежит в комнату, напугает вас и вы вскочите, хорошо знакомое чувство, которое вы испытаете при этом, будет вызвано адреналином. Адреналин предназначен для того, чтобы спасти вас в случае угрозы – и сделать это быстро. В древние времена у людей вырабатывался адреналин, когда их жизнь подвергалась опасности, и реакция, подогреваемая этим гормоном, обычно была физической. Из джунглей мог внезапно выскочить тигр, охотник из другого племени мог погнаться за вами с копьем. В этот момент у человека вырабатывался адреналин, помогавший ему спастись. Адреналин вызывает реакцию, известную как «бей или беги». В этом случае обычно прекрасное кровоснабжение пищеварительной системы перенаправляется на периферию, к конечностям. Рукам и ногам необходим мощный прилив крови, чтобы спасти тело. Также требуется топливо, чтобы обеспечить их энергией. Наиболее доступное топливо – глюкоза, часто называемая сахаром (углеводом). Глюкоза хранится в печени и мышцах в форме гликогена, и адреналин сообщает печени и мышцам, что необходима энергия. Они превращают гликоген обратно в глюкозу и выбрасывают ее в кровь. Сахар в крови подскакивает, чтобы снабдить вас топливом для самозащиты или бегства.
Весь этот каскад событий – и происходящие в результате биохимические изменения – позволяет вам активно спасаться от угрозы. Независимо от того, победили вы или проиграли (сбежали, умерли или одержали верх в драке), стресс, угрожающий вашей жизни, и потребность в адреналине заканчиваются очень быстро. Проблема в том, что многие из нас, живущие в современном мире, чаще сталкиваются с психологическим стрессом, который заставляет нас вырабатывать адреналин. То есть вашей жизни в буквальном смысле ничего не угрожает, однако гормон сообщает каждой клетке тела, что опасность имеется. Адреналин заставляет сердце биться, а мысли – метаться в голове. Он вызывает ощущение тревоги, которое не дает успокоиться, как бы вы ни старались.
Психологический стресс принимает разные формы. Бывает, что вы возвращаетесь на работу после недели отсутствия и обнаруживаете семьсот новых писем – и спрашиваете себя: где вам найти время, чтобы их разобрать? А бывает, что у вас звонит городской телефон: и, пока вы отвечаете, начинает звонить мобильный и вы едва успеваете закончить один разговор, как от вас требуется начать другой. Если в это время вы сидите за компьютером и на электронную почту приходит несколько сообщений, пока вы пытаетесь справиться со звонками и шумом, адреналин повышается еще сильнее. А может быть, вы поставили на утро будильник, нажали на повтор сигнала, потом еще раз, и вдруг вы вскакиваете с кровати и понимаете, что опаздываете. Возможно, вам еще надо погладить одежду, собрать ланч, отвезти детей в школу, а поскольку вы выходите позже обычного, то застреваете в пробке. Тем временем у вас начинает звонить мобильный телефон: в офисе интересуются, куда вы делись, когда должны быть на встрече. Но вы застряли в пробке в самый час пик, и голова уже раскалывается от всего этого. А ведь вы встали всего час назад!
Когда вы наконец-то влетаете в двери офиса, все, о чем вы можете думать, это чашка кофе. То есть вы все утро вырабатывали адреналин, а теперь собираетесь добавить еще, так как кофеин этому способствует. На самом деле кофе вам нужен просто для того, чтобы сесть и отдышаться, минуту побыть наедине со своими мыслями. Причины, по которым мы хотим выпить чего-нибудь горячего, могут отличаться, но часто нам нужно просто передохнуть. В те моменты, когда мы берем в руки чашку кофе, вокруг нас будто образуется прозрачная сфера, и каждому понятно: «Не подходите ко мне в ближайшие три минуты!» Множество женщин говорили мне, что, когда они пьют кофе, это единственный спокойный момент за весь день. А ведь на самом деле это не так: кофе добавляет нагрузку на надпочечники, заставляя их вырабатывать адреналин, чтобы вы спаслись от несуществующей опасности.
Важная разница между прошлым и современностью такова. Биохимические изменения, которым способствует адреналин (выброс в кровь сахара с целью спасти вас от угрозы), хороши пока вы по-настоящему деретесь или убегаете. Но если вы сидите перед компьютером и в кровь выбрасывается сахар, вы заставляете инсулин справляться с повышением сахара в крови. А инсулин – один из основных гормонов, отвечающих за хранение жира. И дело не только в этом. Затем уровень сахара упадет, и вы почувствуете усталость, с которой, как вам кажется, сумеет справиться только еще одна порция кофеина или пищи с высоким содержанием сахара. Как видите, адреналин играет значительную роль в нашем состоянии постоянной гонки.
Как кофе вас «бодрит»