Система «5 шагов» против диабета. Естественный и безвредный способ контролировать уровень сахара в крови

Существует два основных типа минеральных веществ – макроэлементы и микроэлементы. Макроэлементы, как указывает их название, нужны нам в больших количествах – натрий, кальций, магний, фосфор, стронций.

Микроэлементы исчисляются всего несколькими миллиграммами на массу тела. Нам они нужны в микроскопических количествах, отсюда и название. В организме микроэлементы служат помощниками. И диабетикам они в самом деле приносят большую пользу. Микроэлементы – это в том числе железо, цинк, ванадий, хром, марганец, медь, йод.

В процессе обработки пищи значительное количество минералов теряется. Чтобы просто увидеть, каковы потери, посмотрите «возможные потери минералов при обработке пищи». Таблица взята из книги Staying Healthy with Nutrition: The Complete Guide to Diet and Nutritional Medicine [32] автора Элсона Хааса. Мне кажется, таблица говорит сама за себя. Авторы и издатель были столь любезны, что разрешили мне в своей книге поделиться этой информацией с вами.

Возможные потери минералов при обработке пищи

...

Пшеница продовольственная

Минерал – потери (%)

Марганец 88

Хром 87

Магний 80

Натрий 78

Калий 77

Железо 76

Цинк 72

Фосфор 71

Медь 63

Кальций 60

Молибден 60

Кобальт 50

Рафинированный сахарный тростник

Минерал – потери (%)

Магний 99

Цинк 98

Хром 93

Марганец 93

Кобальт 88

Медь 83

Данные в таблице приводятся на основе сведений, полученных из книги кандидата медицинских наук Генри Шредера Trace Elements and Man [33] .

Готова спорить на деньги: ваш ежедневный рацион не обеспечивает достаточного количества полезных минералов. Также догадываюсь, что вы, вероятно, в чрезмерных количествах потребляете только один минерал – натрий. Вы его получаете с обычной столовой солью (хлоридом натрия) и практически с каждым продуктом, готовым к потреблению, который попадает вам в рот. Белая столовая соль практически полностью лишена всех минералов, так необходимых вашей поджелудочной. С моим исчерпывающим мнением по поводу соли вы можете ознакомиться в главе 9 (см. с. 216). Самый лучший способ получать важные минералы – придерживаться здоровой диеты, богатой темно-зелеными листовыми овощами. Другой легкий и простой способ – пить зеленые пищевые добавки, о чем я просила вас делать в главе 12 (см. с. 293).

Питьевые зеленые добавки производятся из особо питательных продуктов – хлореллы и спирулины. Это обеспечивает на порядок больше минералов, чем вы можете получить, употребляя любые другие пищевые добавки плюс то, что микроэлементы поступают в естественной форме, в которой ваши клетки их охотно поглощают.

Минералы повышают чувствительность к инсулину таким образом, что помогают вашему организму внедрить весь сахар в клетки, который бы в противном случае шатался снаружи клеток и повреждал вам почки, глаза, мозг.

Я понимаю, что многие люди продают пищевые добавки, содержащие минералы. Нет ничего заведомо дурного в том, чтобы принимать добавки с целым комплексом минералов в составе. Просто многие из них поступают в организм в форме, которую сложно усвоить, а поэтому они могут вызывать множество побочных эффектов. Иногда соотношение минералов в конкретном препарате лишь выводит ваш персональный минеральный баланс из строя. Поэтому снова: я была бы более счастлива, если бы вы ели пищу, богатую минералами, или употребляли добавки с зеленью, которые поставляются самой Матушкой-Природой и превращаются в порошок – пищевую добавку.

Минералы, необходимые для нормализации уровня сахара в крови

Поговорим о самых важных минералах, которые нужны вам для поддержания нормального уровня сахара в крови.

Хром

Хром – один из самых полезных микроэлементов при диабете, поскольку он помогает преобразовывать углеводы в энергию. Также он может стабилизировать сахара в крови и уменьшать тягу к углеводам.

У людей-диабетиков 2 типа с дефицитом хрома пищевые добавки работают путем повышения инсулина (что безусловно способствует снижению веса) и сглаживания всплесков сахара в крови, которые происходят после приема пищи. И вот этот небольшой факт является ключевым для диабетиков: минерал может влиять на функцию щитовидной железы, поскольку помогает преобразовать неактивный тиреоидный гормон в активный (Т3), и это помогает определить ваши способности к сжиганию жира. Как вам известно, низкий уровень тиреоидных гормонов может способствовать набору веса и диабету 2 типа. Страдающим гипогликемией употребление хрома также поможет поддерживать уровень сахара постоянным.