Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины

Рыбу промыть и очистить от внутренностей, посолить, сбрызнуть уксусом, поперчить, посыпать луком, нарезанным колечками, и оставить на 30 мин. Нанизать каждую рыбку на деревянную шпажку. Лист фольги подстелить под рыбу, выложить кольца лука, сверху уложить рыбу на шпажке, досыпать луком, закрыть сверху фольгой. Жарить на гриле или запекать в духовке до готовности. Перед подачей удалить лук.

Пельмешки без теста из рыбы

Необходимые продукты:

Рыба белая филе – 300 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Лук зеленый – 3 перышка

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Рыбу провернуть через мясорубку. Добавить мелко нашинкованный лук, посолить, поперчить, перемешать. Взбить яйцо с добавлением небольшого количества соли.

Из рыбной массы сформовать «пирожки», напоминающие пельмени. Обмакнуть в яйцо со всех сторон и выложить на противень, застеленный фольгой. Запекать до готовности при температуре 160 °C, не переворачивая.

Рыбное кольцо

Необходимые продукты:

Рыба красная (семга) – 500 г

Яйцо куриное – 2 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Укроп – 30 г

Лимон – 1 шт.

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Рыбу дважды провернуть через мясорубку. Измельчить чеснок и зелень. Соединить рыбу со взбитыми яйцами и зеленью. Тщательно перемешать. Посолить, поперчить. Добавить сок из половины лимона, еще раз перемешать.

Форму для запекания застелить бумагой для выпечки и выложить на нее фарш в форме кольца. Запекать кольцо в течение 30 мин при температуре 180 °C. Подавать, украсив ломтиками лимона.

Мясо, запеченное в вине с морковкой

Необходимые продукты:

Свинина – 500 г

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Морковь – 1 шт.

Вино красное сухое – 200 мл

Соевый соус – 1 ст. ложка

Уксус – 1 ч. ложка

Лимон – 1/2 шт.

Способ приготовления:

Мясо промыть и выложить на дно кастрюли или глубокой формы, пригодной для запекания в духовке. Рядом уложить очищенные луковицу и морковку. Чеснок раздавить и смазать им мясо.

Смешать соевый соус, уксус, выдавить лимонный сок и, обмазав получившимся маринадом мясо, оставить на 20 мин.

Залить мясо вином, затем добавить воду так, чтобы жидкость покрывала весь кусок. Запекать при температуре 180 °C до готовности.

Салат помидорно-йогуртовый

Необходимые продукты:

Йогурт густой – 400 г

Помидоры – 2 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Зелень для украшения

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Измельчить помидоры в блендере или нашинковать до пюреобразного состояния. Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок.

Взять две креманки или широкие стаканы. Выложить на дно йогурт, приблизительно на высоту половины стакана, затем аккуратно выложить сверху томатную массу и украсить зеленью.

Творожная запеканка с яблоками и сливами

Необходимые продукты:

Творог – 300 г

Йогурт – 200 г

Яблоки – 2 шт.

Сливы – 3 шт.

Сок и цедра 1/2 лимона

Ванилин на кончике ножа

Способ приготовления: