Пример.
«Мне 58 лет, рост 156 см, вес 49 кг. В 12—13 лет (точно не помню) мне был поставлен диагноз сухой плеврит. В начале 60-х – гайморит. В конце апреля 1970 года меня положили в стационар, язва желудка. Глотаю викалин и все прочее. Улучшений практически нет, выписывают.
В июне – опять стационар. Обследование показывает, что у меня сильнейшее воспаление желчного пузыря. А язвы желудка у меня и не было. Был неточный диагноз. Сколько принято лекарств, и все напрасно. Когда после обследования начали лечение холецистита, то я вся покрылась „лепешками“, которые сильно чесались. После этого часто беспокоили фурункулы, пока в санатории не сделали переливание крови.
Весной 1977 года – вазомоторный ринит. То течет из носа, то перекроет.
Спала с открытым ртом. Чем только не лечили. В платной поликлинике делали блокаду гидрокортизоном. Облегчение было кратковременное. Аллергия сильнейшая почти на все.
И так продолжалось несколько лет. …
В начале апреля покупаю книгу Шаталовой Г. С. Я раньше о ней читала в журналах ФИС. В этой книге она дает рецепты питания. Я отказываюсь от соли, масла, мяса и сахара. А после майских праздников и от хлеба, так как у меня по всему телу начали выступать красные точки. Когда я стала так питаться, рост точек прекратился.
Питалась по Шаталовой: салаты без масла с грецкими орехами, гречневая каша на ужин и тоже без масла, морковный сок каждый день. В результате такого питания плюс клизмы я почувствовала такое облегчение. Я летала. Зубы стали белые, появилась гибкость. Много двигалась».
Биологически активные вещества
К биологически активным веществам относятся витамины, микроэлементы, ферменты, органические кислоты и ряд других веществ. Они способствуют поддержанию биологических процессов в организме на высоком уровне, выводят шлаки и т. д. В пожилом возрасте очень важно достаточное количество биологически активных веществ. Особенно организм нуждается в витаминах группы В, которые участвуют в основных биологических процессах обмена веществ и без которых вообще не мыслится нормальное существование.
К продуктам, содержащим витамины группы В, прежде всего относятся хлеб из проросшего зерна (а также ряд блюд, основанных на нем) и пивные дрожжи. Постарайтесь употреблять их ежедневно, и вы очень скоро почувствуете их благотворное влияние.
Хлебцы из проросшего зерна
Взять 200—300 г пшеницы, вымыть, высыпать в глубокую тарелку и залить водой, не скрывая зерен, на треть их высоты. Затем надо накрыть тарелку крышкой и оставить в укромном месте при комнатной температуре. Изредка перемешивайте зерно, чтобы верхний слой не высыхал. Если потребуется, долейте воды. Примерно через 2 – 3 дня в пшенице появятся 1 – 2 млм проростки – пшеница готова. Слейте лишнюю воду, оберните тарелку целлофаном и поставьте в холодильник (но не в морозильную камеру); в холодильнике она перестанет расти.
По мере надобности из этой тарелки берете зерно, мелете его на мясорубке, руками лепите небольшие лепешки и слегка поджариваете их на сливочном или растительном масле.
Кушайте их в теплом виде; от их вкуса вы будете в восторге! Это один из самых лучших продуктов в зимнее время.
Суп из проросшей пшеницы