Сласти-мордасти. Потрясающие истории любви и восхитительные рецепты сладкой выпечки

И вот Бастилия пала. Точнее, как сказали современники, случилась величайшая любовная коррида двух ярчайших личностей, двух кумиров эпохи. Появление пары в ресторане, зрительном зале или на ночных боксерских поединках, которые оба обожали, вызывало среди публики буквально короткое замыкание, такой силы энергия страсти царила вокруг влюбленных. Они обожали одни и те же блюда, но, заказав полный стол снеди, забирали с собой лишь тающие во рту пирожные «Африканская страсть», все остальное время чередуя текилу, виски и лучшее шампанское с объятиями на танцполе.

Горничные с упоением рассказывали папарацци, что после ночи Авы и Фрэнка огромные льняные простыни и наволочки (тяжелое льняное белье пара тоже любила больше всего на свете) можно было просто выжимать, а Ава, встававшая утром на весы, могла потерять до трех килограммов.

Понятно, что страсть такого градуса и накала не могла длиться вечно, иначе Фрэнк и его возлюбленная просто сошли бы с ума. Истощенные, похудевшие, до неприличия возбужденные, остроумные до истерического хохота друг друга и присутствующих, дрожащие как в лихорадке певец и актриса на одном из светских раутов 1957 года объявили о своем намерении расстаться.

Но многочисленные свидетели сообщали и много лет спустя о том, что Фрэнк и его Ава (которые незамедлительно после расставания завели новые романы и разъехались подальше друг от друга) все-таки периодически встречались в самых тайных и недорогих, забытых богом мотелях вдалеке от трасс и Голливуда. Папарацци демонстрировали на снимках все те же льняные простыни и упаковки от «Африканской страсти», которые непостижимым образом обнаруживались то там, то тут в самых недорогих ночлежках. «Африканскую страсть» тогда запатентовала кондитерская Кукса, которая прославилась тем, что смело печатала на упаковках своих десертов рецептуры, нисколько не волнуясь, что у кого-то из хозяек блюдо может получиться вкуснее, чем у них.

Давайте рискнем проверить?

Для теста

• 3 яйца

• 1 стакан сахара

• 3 ст.л. сметаны

• 3 ст.л. какао-порошка

• 1 стакан пшеничной муки

• 1 ст.л. разрыхлителя

Для первого крема

• 1 стакан манной крупы

• 3 стакана молока

• ¾ стакана сахара

• 250 г сливочного масла

Для второго крема

• 1 пачка французского или детского крекера

• 500 мл вареной сгущенки

• 200 г жареного арахиса

Для глазури

• 200 г темного шоколада

Для украшения

• 60 г несоленого арахиса

Для теста отделить яичные желтки от белков. Белки взбить с сахаром и аккуратно добавить к ним желтки, продолжая взбивать.

Всыпать в сметану какао-порошок, перемешать и отправить к яйцам. Затем всыпать муку и разрыхлитель, хорошо вымешать.

Разделить тесто пополам. Испечь два коржа на промасленном пергаменте в разогретой до 180 °C духовке в течение 30 минут. Коржи получаются средней воздушности, достаточно высокие.

Для первого крема сварить манную кашу на молоке, добавив сахар. Остудить и вымешать ее с маслом до однородности (можно с помощью миксера).

Для второго крема измельченный (поломанный руками и слегка примятый вилкой) крекер смешать с вареным сгущенным молоком и дробленым жареным арахисом.

Собрать торт в следующем порядке: выложить на блюдо корж, на него – половину первого крема, сверху весь второй крем, а на него – оставшийся первый крем. Накрыть вторым коржом. Таким образом, весь крем – оба его вида – помещается между коржами.

Для глазури растопить шоколад на водяной бане и полить торт.

Украсить поверхность торта арахисом, аккуратно выкладывая цепочками половинки орешков.

Торт песочный с курагой и безе

Одна из самых загадочных актрис советского кинематографа – Лидия Вертинская – сыграла всего несколько ролей в фильмах, но все они вошли в золотой фонд советского кино. Она прожила долгую и насыщенную жизнь, и все же прежде всего она известна как супруга великого певца Александра Вертинского…

Лидия Владимировна Вертинская (в девичестве – Циргвава) родилась 14 апреля 1923 года в китайском городе Харбине, в семье эмигрантов грузинского происхождения, причем – старинного грузинского княжеского рода Циргвава. Будучи советским подданным, ее отец, Владимир Константинович, работал в управлении Китайско-Восточной железной дороги, а мама, Лидия Павловна, была домохозяйкой. Детство Лидии прошло в Шанхае, где работал ее отец, а после его смерти в 1933 году семья вернулась к родственникам в Харбин.