Снижение веса правильно и без последствий

Врачи рекомендуют данные подсластители людям с сахарным диабетом, по причине того, что они не вызывают скачка уровня глюкозы в крови. Данная группа веществ не участвует в углеводном обмене организма. Но, что из этого получается? Начнём с того, что это провоцирует переедание, так как человек обманывает свой организм. А именно, вкусовые рецепторы сообщают, что в рот попали сладости, а сладкое это углеводы и организм готов их принимать, однако, когда приняли сахарозаменители, организм не получил порцию углеводов, а он готовился их получить, и если он их не получит, то будет их требовать. И всё это время человек ест и не может наесться, употребляя пищу со сладким вкусом. По существу происходит следующее, организм получает пищу, а центр голода не удовлетворён и он будет просить ещё, пока человек не удовлетворит потребности. А также есть ещё и центр насыщения, который будет стимулировать человека поедать всё больше пищи, как во время голода, также и когда человек употребляет разные варианты блюд за один присест. Вспомните себя – и то вкусно, и это ещё не пробовала, а это вообще моё любимое…..

Мы все должны понимать, что именно уровень глюкозы в крови человека важен для нормального жизнеобеспечения всех процессов жизнедеятельности, особенно нервной системы. И организм постоянно регулирует уровень сахара, когда его мало и человек не ест, то активируется глюкагон и далее расходуется гликоген печени, потом гликоген в мышцах и потом уже другие ткани, в том числе и жиры. Но после того как уровень гликогена заканчивается, то человек начинает чувствовать голод. Есть, если человек часто перекусывает, то гликогена мало и ему снова нужнее перекус. Хотя если человек употребляет сложные углеводы вместо сахаров, то процесс голода откладывается, так как данный тип углеводов постепенно расщепляется и попадает в кровь, не доставая резервов гликогена из печени и уровень инсулина остаётся в пределах нормы. С другой стороны, когда углеводов поступает много, то уровень глюкозы надо снизить и этим занимается инсулин, который увеличивает способность клеток усваивать глюкозу. Если глюкозы перебор, то печень её перерабатывает в жиры.

Во время голода мы видим следующее после того, как уровень глюкозы в крови упал, то от центра голода к желудку через блуждающий нерв уходит запрос «Есть ли что в желудке?», если желудок оказывается пустой, то центр голода продолжает стимулировать человека на потребление пищи, а в это время желудок сжимается и человек чувствует неприятные ощущения, которые человек интерпретирует, как «Пора подкрепиться!». Параллельно со всем этим механизмом в кровь выбрасывается адреналин, для того чтоб обеспечить центр голода большим количеством глюкозы, за счёт увеличения притока крови, в то время, как сам человек не может думать ни о чём кроме как, чтобы покушать и переключается в режим поиска пищи. С момента выброса адреналина в кровь, а значит, и с ощущением голода человек становится раздражительным и агрессивным, так как его отвлекают от одной из важных задач – накормить организм, а это одна из главных потребностей.

Вообще, человек приучает себя к определённому распорядку дня и режиму приёма пищи. Тем самым после употребления пищи, она, попав в желудок, из печени расходуется гликоген, и человек ещё не усвоив пищи уже чувствует «первичное насыщение», в обществе это называется «заморить червячка». В данном состоянии центр насыщения получает первичный сигнал сытости. Окончательный же сигнал насыщения мозг получит только тогда, когда будут выполнены два условия: человек покушает (произойдёт наполнение желудка) и запасы глюкозы в крови будут частично или полностью восстановлены.

Теперь я думаю, стало понятно, почему употребление сахарозаменителей стимулирует аппетит? Поясню, сахарозаменители не несут с собой калорий, а значит, не участвуют в углеводном обмене, и как итог не восполняются запасы глюкозы и гликогена. С другой стороны, из-за того, что в пище нет углеводов, центр насыщения не удовлетворён, а значит, не испытывает чувства сытости. Таким образом, он посылает сигналы в желудок и не удовлетворённый заставляет человека есть, даже если желудок переполнен.

 Однако выше я объяснил только часть вопроса, которая стимулирует переедание, а каково влияние сахарозаменителей на здоровье человека?

Эксперименты на собаках с использованием сахарина привели к образованию опухолей и провоцированию желчнокаменной болезни. Сахарин, в связи с этим, запрещён в Канаде.

Сахарозаменитель – цикламат натрия (цуклин) запрещено принимать при почечной недостаточности, беременности, кормлении грудью. Под действием бактерий данный сахарозаменитель превращается в циклагексиламин (данное вещество и его действие на организм до конца не изучены). Запрещён цикламат натрия в США и в странах ЕЭС.