Спортивное питание победителей. 4-е издание

Результаты второго исследования немного более убедительны, поскольку сопровождались измерением конкретных спортивных параметров. В этом случае исследователей интересовало влияние приема рибозы на анаэробные показатели 8 молодых мужчин. Для сравнения использовалось схожее по вкусу плацебо. Участники выполняли серии из шести 10-секундных спринтерских рывков на велотренажере, чередующихся с минутным отдыхом. До начала испытания были проведены два ознакомительных заезда, а после его окончания – два заключительных. На протяжении 36 часов участники получили по четыре 8-граммовые дозы препарата; последнюю из них они приняли за два часа до заключительных заездов. В четырех из шести спринтерских заездов значение пиковой мощности повысилось на 2,2–7 %, а общая мощность – на 2–10 %. Теперь ученые надеются подтвердить эти данные в более масштабном исследовании.

Рибозу можно получить в составе спортивных напитков, энергетических батончиков, в виде таблеток и порошков. Обычная поддерживающая дозировка – 3–5 г в день, в период особенно напряженных тренировок – 5–10 г в день.

В целом рибоза кажется довольно перспективным средством для восстановления запасов мышечной энергии. Следите за новостями, нам предстоит еще многое узнать об этом веществе и его влиянии на организм спортсменов.

Таурин

Таурин – одна из самых распространенных аминокислот в организме. Он присутствует в органах центральной нервной системы и скелетных мышцах, а также в очень большом количестве – в сердце и головном мозге. Таурин образуется из аминокислот метионина и цистеина с помощью витамина В₆. Источником таурина является белок животного происхождения, в растительном белке таурина нет.

Вероятно, это вещество влияет на работу нейромедиаторов в мозге. Есть данные об эффективности его применения при лечении эпилепсии и подавлении двигательных тиков, таких как подергивание лица. Однако эффективность таурина в лечении эпилепсии ограниченна, поскольку он плохо преодолевает барьер, разделяющий кровь и мозг.

Таурин является и действенным средством защиты клеток от повреждения ДНК в результате интенсивной физической нагрузки. Есть данные о том, что он уменьшает повреждения мышечной ткани в результате нагрузки и таким образом сокращает период восстановления между тренировками. Исследователи также полагают, что прием таурина способствует улучшению спортивных результатов за счет усиления мышечного сокращения (то есть силы). Кроме того, таурин оказывает действие, сходное с действием инсулина. Есть основания полагать, что он способен снижать выраженность инсулинорезистентности и способствовать более эффективному усвоению глюкозы. Наконец, таурин, по-видимому, снижает концентрацию триглицеридов и вредного холестерина в крови.

При интенсивной нагрузке его уровень в крови повышается, возможно, в результате его высвобождения из мышечной ткани. Его связь с нейромедиаторами в мозге позволила предположить, что прием таурина способен усилить внимание, повысить эффективность когнитивной деятельности, создать устойчивое ощущение благополучия. В ходе одного исследования ученые попытались подтвердить это предположение, для чего использовали кофеин, таурин и глюкуронолактон (природный детоксикант, продукт метаболизма углеводов). Специалисты обнаружили, что эти ингредиенты и в самом деле оказывают положительный эффект на мыслительные функции и настроение человека. Но, поскольку в ходе эсперимента была использована комбинация веществ, установить степень влияния именно таурина невозможно.

Исследований действия таурина на организм спортсменов крайне мало, и предстоит провести масштабную работу, прежде чем доказать его положительные свойства. И все же результаты, полученные в ходе медицинских тестирований этого препарата, говорят о том, что его не стоит упускать из виду.

Фосфатидилсерин

Фосфатидилсерин – жирорастворимое вещество, главным образом находящееся в головном мозге, где оно оказывает влияние на многие жизненно важные функции нервных клеток, включая поддержание здоровья мозга и регуляцию настроения. Оно доступно в виде пищевой добавки (источником являются соевые бобы), а также хорошо изучено специалистами. Вот лишь некоторые данные, полученные в ходе исследований.

• Ежедневный прием 300 мг фосфатидилсерина в течение месяца помог молодым людям более эффективно справиться со стрессом, вызванным предстоящим экзаменом.

• У футболистов, в течение 10 дней принимавших по 850 мг фосфатидилсерина, увеличилось время, в течение которого они могли бежать, не чувствуя усталости. Вероятно, это действие можно объяснить скорее способностью фосфатидилсерина снижать уровень беспокойства и улучшать настроение, чем какими-либо другими свойствами, поскольку никакого эффекта на интенсивность распада мышечной ткани, уровень окислительного стресса или пероксидации липидов он не оказал. Схожие результаты были получены и в исследовании с участием велосипедистов. Если у человека хорошее настроение и достаточно умственной энергии, ему хочется двигаться и приятно чувствовать нагрузку.