Спортивное питание победителей. 4-е издание

Вы бодибилдер, и для вас особенно важно, как выглядит ваше тело? Или вам просто хочется, чтобы фигура была подтянутой и четко очерченной? Существуют растения, способные в этом помочь. Как правило, отеки возникают в результате избытка соли в организме, недостатка жидкости и нерационального питания, в котором периоды жесткой диеты сменяются периодами переедания. Поэтому первое, что нужно сделать для достижения идеального силуэта, – уменьшить содержание соли в пище или потреблять специи и пряные травы. Кроме того, не забывайте каждый день выпивать достаточное количество воды, что поможет почкам вывести излишки жидкости.

Наладить водный баланс в организме и предотвратить появление отеков помогут продукты и растения с высоким содержанием электролитов. Например:

Фрукты и овощи

Спаржа

Сельдерей

Клюквенный сок

Огурцы

Листья одуванчика

Баклажан

Фенхель

Травы и чаи

Люцерновый чай

Черный чай

Кардамон

Ромашковый чай

Кориандр

Зеленый или одуванчиковый чай

Петрушка

Будьте внимательны и не злоупотребляйте этими продуктами – ведь ваша цель заключается не в том, чтобы довести огранизм до обезвоживания.

СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ: ПРАВДА ИЛИ ВЫМЫСЕЛ

ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ – НОВЫЙ ЭЛЕМЕНТ СПОРТИВНОЙ ПОДГОТОВКИ?

Если вам доводилось бывать в фитнес-баре, пить обогащенный кальцием апельсиновый сок или есть суп, приправленный зверобоем или эхинацеей, вы уже знакомы с функциональным питанием.

Теоретически функциональными можно назвать любые продукты, которые повышают вашу производительность или полезны для здоровья. Академия питания и диетологии определяет их как «любой модифицированный продукт или ингредиент, который несет более существенную пользу для здоровья, чем традиционные нутриенты, входящие в его состав» (Американская ассоциация диетологии, 735–746).

Под это определение попадают, например:

• продукты с пониженным содержанием или совсем не содержащие сахара, жира, натрия, холестерина. Обезжиренный сыр, джем с пониженным содержанием сахара, суп, соль в котором имеет сниженное содержание натрия, – вот лишь некоторые примеры. Такие продукты будут полезны тем, кто соблюдает определенную диету, они также помогут держать под контролем степень ожирения, развитие сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и уровень давления;

• продукты с повышенным содержанием естественно содержащихся в них пищевых элементов. Сухие хлопья или паста, обогащенные клетчаткой или витаминами, – хороший пример этой группы. Такие продукты могут сыграть важную роль в предупреждении развития различных заболеваний;