Стань стройным за месяц! НЛП-тренинг

Время убивать и время врачевать; время разрушать и время строить.

Екклесиаст, 3:3

Раздельное питание

Раздельное питание – лучшая система из всех мне известных, позволяющая вести здоровый образ жизни. Она решает и проблему переедания. Эта система популярна среди творческой интеллигенции: артистов, писателей, художников. Многие из них быстро избавились от избыточного веса. Например, певец Демис Русос похудел на 56 кг.

Создателем теории раздельного питания является известный американский пропагандист здорового образа жизни Герберт Шелтон (1895–1985), написавший более 35 книг. Он прожил долгую жизнь и сохранил работоспособность до преклонного возраста. Шелтон совершил поистине революционный прорыв в культуре питания. Его идея раздельного питания нашла подтверждение на практике.

Таблица 4. Классы продуктов по Г. Шелтону

Идея раздельного питания проста и понятна: существуют продукты, которые при совместном их употреблении плохо совместимы, трудно перевариваются, вредны для организма. Если перефразировать известный принцип «Разделяй и властвуй», то применительно к раздельному питанию можно сказать: «Разделяй и ешь». Так, если продукты разделить на три класса (табл. 4.),

то оказывается, что белки и углеводы плохо совместимы (рис. 8).

Рис. 8.

Совместимость продуктов в раздельном питании

Для расщепления белковых продуктов необходима кислотная среда. Основным компонентом, создающим кислотную среду в желудке, является соляная кислота. В то же время для расщепления углеводистой пищи используется щелочная среда.

Из школьного курса химии известно, что если щелочь смешать с кислотой, то начнется реакция нейтрализации. Пища на различных этапах попадает то в кислотную среду (желудок), то в щелочную (двенадцатиперстную кишку). Создание смеси белков и углеводов задает организму задачку, которая ставит его в тупик.

Нельзя смешивать белки и углеводы!

Инстинкт отторжения смеси белков и углеводов заложен в нас мудрой природой изначально. Маленький ребенок тщательно выковыривает из пельменей мясо и затем съедает либо мясо, либо тесто. Он не знает, что хорошо и что плохо в питании, но его иммунная система идеально настроена. Сама природа помогает малышу. А что говорят ему родители? «Ешь все подряд, что ты там ковыряешься», – так мать ругает ребенка, приучая его к культуре ошибочного питания.

Раздельное питание ведет к пересмотру рациона. Например, пельмени, пицца, гамбургер, картофель в сочетании с мясом нежелательны. В то же время сочетание зеленых овощей с мясом или картофелем приемлемо. Питаться раздельно просто, так как на приготовление еды затрачивается меньше усилий.

...