Статьи о природном земледелии (Цикл статей для детей: Секреты выращивания овощей)

Меня преследует запах детства. Лето! Родители приносят с огорода мясистые помидоры, молодые огурчики, запашистый красный лук, укропчик, все это крошится, мешается с рыночным нерафинированным постным маслом. У нас текут слюнки, мы ломаем свежий ржаной хлеб, макаем в масло, перемешанное с огуречно–томатным соком, и наслаждаемся неповторимым кисло–сладким привкусом летнего деревенского салата.

Сейчас, каждое лето я приучаю своих внуков получать удовольствие от натуральных продуктов, поэтому, как только пригреет солнышко, у нас на столе всегда есть свежая зелень, натуральное растительное масло, деревенская сметана, король паслёновых — помидор и король тыквенных — огурец.

Своим внукам, как только у них появляются первые два зуба, я даю покусать дольку свежего огурчика, и у них любовь к натуральным продуктам закрепляется на всю жизнь. Если ребёнок так рано знакомится с живым сырым огурцом, то у него аллергии к тыквенным практически не встречается всю его жизнь.

Для себя мы делаем салаты простые деревенские, а для дорогих гостей надо купить манго и авокадо сорвать больше пряных трав, редис, перец и сделать изысканные бутерброды.

Для увлекающихся натуральным питанием можно перечислить все антиоксиданты, находящиеся в каждом из этих овощей, все вещества оберегающих организм от болезней. Такие заговоры удваивают целебную силу огуречных салатов.

Жена в день рождения делает роллы с огурцами и проростками кресс салата, несёт на работу и угощает сослуживцев.

Я не буду перечислять все полезные ингредиенты, которые содержит огурец, витамины, минералы. Всё это написано в книгах. Витамины и минералы есть в сотне других овощей и фруктов.

Для меня ценность огурца в том, что он не приедается, если он сорван у себя в саду, его можно есть в сыром виде несколько раз в день и помногу, он не может принести вред. И тогда основная польза от него в его целебной воде с идеальной структурой, насыщенной миллионами молекул минералов, все эти минералы усваиваются моим организмом и не откладываются в виде камней в суставах, в почках, в сосудах.

Поэтому поев свои огурцы, я лишний раз не пойду за баночками и кулёчками в супермаркет, не налью в стакан воду из крана, ведь все наши болезни от баночек–кулёчков–бутылочек, от них сосуды и кости хрупкие, а давление высокое.

Первый сбор в начале июня.

Солёные и маринованные огурчики — лакомство для гостей по праздникам. Это как цветы, для украшения праздничного стола. Цветы поднимают настроение и лечат нервы красотой и запахом, а огурчики в банках лечат те же нервы кулинарными изысками и оттенками вкуса. Но, наука доказала однозначно, никакой пользы от огурцов после термической обработки нет, правда и вреда от одного огурчика из банки раз в неделю тоже нет.

Компромисс — свежие малосольные огурчики с избытком пряных трав и дубящих вишнёвых, смородиновых листьев. Такие огурцы наряду с квашеной капустой — это новые полезные продукты питания, и как бы простой народный кулинарный изыск.

Нет! Летний сад не должен быть без урожая огурцов, 2,5 месяца тёплой погоды, грядка земли с высоким содержанием органики, достаток влаги и успех, исчисляемый вёдрами, у любого начинающего огородника всегда гарантирован, уж очень огурцы плодовиты.

Но вот беда! Огурцы в летнем саду большинству садоводов приносят больше огорчений, чем радостей. То рассада не растёт, то литья пожелтели или сгорели в парнике, то цветут и не завязываются, то завязались, но горькие, в рот не взять. Часто две недели плодоносят огурчики и вдруг все листья покрылись пятнами, за три дня грядка высохла. Наукоёмкая культура оказывается огурцы, по советам от «Ганичкиных» на минералке их не вырастишь.

Дикие предки огурца возникли в Северо—Западной Индии, и их всегда собирали и ели предки человека.

Раскопки в Таиланде обнаружили огурцы в рационе людей в 9750 году до нашей эры. Египетские фараоны любили солёные огурчики, да и в библии написано, что израильтяне жаловались Моисею в пустыне, что им не хватает привычных огурцов.

У меня скопилась большая коллекция семян огурцов, все не перепробовать, но стараюсь посадить разные, набить шишек, узнать, какие фирмы чаще обманывают с описанием сортов, у кого пересортица.

Совет начинающим простой. Покупайте семена в пакетиках от 5-6 надёжных фирм, типа Манул, Гавриш, Седек, Аэлита, Хардвик, или импортные в их упаковке (конечно, есть ещё много фирм серьёзных и надёжных). И никогда не берите дешёвые пакетики неизвестного происхождения.

Основной вопрос всех начинающих! Какие сорта самые лучшие. Разберём подробней.

Секрет 1 — Научитесь классифицировать все сорта по нескольким основным группам, будет легче понять, что вам нужно.

Прежде всего, есть партенокарпики, или не требующие пчёл для опыления, и пчёлоопыляемые, при их росте нужно две вещи, насекомые и мужские цветки. Современные пчёлоопыляемые гибриды часто генетически имеют только женские цветы, в таком случае рядом должны расти старинные народные сорта, типа Муромского, у которого сотни мужских цветков с пыльцой.