Статьи о природном земледелии (Цикл статей для детей: Секреты выращивания овощей)

Секрет 16 — Вот уже много лет морковь хранится у меня всю зиму без всяких проблем и очень просто. После уборки и обрывания ботвы морковь подсушиваем и сортируем, для себя оставляем ровную, а поломанную и кривую для животных.

У меня много старых пластиковых 10 литровых вёдер. В них вертикально ставим корни моркови, переслаивая и накрывая газетами, и заносим в подвал, где температура 2-5°. Раньше я морковь в ящиках пересыпал опилками или песком, она часто отсыревала и загнивала. Думаю, что в улучшении качества хранения сыграла роль обработка почвы АКЧ, и более строгая забота о почвенной биоте в поле.

Секрет 17 — Морковь и здоровье детей. Все родители понимают, что ребёнок должен потреблять пищу здоровую и полезную. Но беда в том, что мы не приучаем ребенка считать полезные продукты вкусными, отдаём его в руки маркетологов супермаркетов, они быстро меняют вкусовые пристрастия ребенка, внушают ему, что вкусное — это сладкое, ароматное и в красивой упаковке.

Ребёнок не будет есть вкусную, сладкую, красивую морковь, если родители ежедневно приносят с магазина баночки и бутылочки в красивой упаковке, сами едят жареную картошку, разогревают по быстрому вчерашние макароны и котлеты, и постоянно перекусывают булочками и бисквитами длительного хранения.

Я специально эту тему перенасытил красивыми фотографиями красивых детей и красивой моркови, покажите их своим детям. Расскажите о том, что морковь надо выращивать самим, чтобы она была вкусной и полезной, что во всем мире сырую морковь дети едят с 6 месяцев, что тот, кто грызёт морковку, будет жить 100 лет как черепаха, иметь крепкие острые зубы как кролик, будет выносливым как лошадка, и красивым как все дети на этих фото.

Всегда имейте на столе мытые овощи, которые можно просто взять и съесть, именно этим ценна морковь.

Всегда и во все блюда добавляете овощи с минимальной кулинарной обработкой. Привычка получать вкусовые удовольствия от овощных блюд закладывается с детства.

Насильно заставить ребенка полюбить овощи невозможно и не нужно. Будьте для ребёнка примером для подражания, вы всегда для него авторитет. Да и вам лишний вес и постоянная усталость от питания продуктами из супермаркета тоже не нужны.

— Сегодня у нас морковный праздник, — объявил я детям.

— Для всех пятерых внуков и внучек мы приготовим пять разных блюд из морковки, почитайте интернет и выберите для себя рецепт по вашему желанию. А пока вопрос, почему в морковь стоит добавлять сметану или готовить с любым другим жиром?

— Да потому, что в нашей оранжевой моркови самым полезным является пигмент бета–каротин. Он в желудке и кишечнике всасывается только на 8-10%, если пища без жира. А с жиром на 90%, — тут же ответил всё знающий десятиклассник.

— Вот и иди и помоги малышам подобрать рецепт с морковкой не просто вкусный, но и полезный, — попросила его бабушка.

— И не забудь придумать блюдо для 1.5 летней сестричке, чтобы и она полюбила морковь.

И вы, уважаемые читатели, найдите любимое блюдо из моркови для себя и для своих малышей.

Геннадий Распопов, г. Боровичи05.03.15

источник:http://sadisibiri.ru/morkov-sekret.html

Секреты выращивания вкусной свёклы

За пару дней до 8 марта я внукам дал задание по теме свёкла.

— Вопрос! Какое блюдо обычно делают на праздничный стол из свёклы?

— Селедку под шубой! — хором ответили дети.

— Так вот, поищите на кулинарных сайтах всех стран мира, а у них селёдку шубой из свёклы накрывают?

— У них это так и называется, русский салат из сельди и свёклы, или «Селёдка под пальто»! — ответил умный десятиклассник. — Но разные народы украшают это блюдо по–разному, и очень красиво.

— Вот и подберите самые красивые блюда из селёдки и свёклы, и мы эти фото подарим нашим читателям к празднику 8 марта, а я подберу фото свёклы, чтобы она была красивая как цветок, и напишу познавательную статью о свёкле.

Для шубы кроме селедки на Руси берут традиционные продукты.

Прошлый раз было много детей с морковкой, в этот раз тоже начну с пары таких фото.

Секрет 1 — Свекла известна с незапамятных времён. Первоначально употребляли в пищу только её листья, а корни использовались в лечебных целях.

Все современные виды свёклы происходят от дикой свёклы, растущей на Дальнем Востоке и в Индии, которую использовали в пищу 3000 лет назад. Первые упоминания о свёкле относятся к Средиземноморью и Вавилону, где её уже использовали как овощное растение. Свёклу очень ценили древние греки, приносившие свёклу в жертву богу Аполлону. Первые корнеплодные формы описаны Теофастом в IV веке до нашей эры.

К началу н. э. появились культурные формы обыкновенной корнеплодной свёклы; в X—XI веках они были известны в Киевской Руси, в XIII-XIV веках — в странах Западной Европы. В XIV веке свёклу начали выращивать в северной Европе.

С конца XIX и в XX веке все виды свёклы распространились на все континенты, кроме Антарктиды.