Стоп срывам и перееданиям!

За свои 19 лет борьбы с весом и перееданиями я сотни раз пыталась отказаться от сахара с помощью силы воли. И поверь, сила воли у меня – «ого-го»! Когда я порвала мениск (прослойка хряща в коленном суставе – прим. автора) прямо на сцене, то на своей силе воли танцевала спектакль до конца. Ненавидя математику и с трудом продираясь сквозь ее дебри, я заработала в школе медаль – благодаря своему усердию. После школы я получила три высших образования благодаря настойчивости. В хореографической школе ежедневно садилась на шпагат с двух стульев и делала по 1000 «пружинок» на каждую ногу, чтобы улучшить растяжку – с помощью терпения, дисциплины и силы воли. И при этом я была полностью бессильна и слабовольна в вопросах еды.

Среди моих клиенток есть множество успешных девушек. Они владеют и управляют бизнесом, переезжают в новые страны и там строят успешную карьеру, получают красные дипломы и медали в самых разных сферах обучения, их силе воли завидуют даже мужчины. Но приходя ко мне на консультацию, они расстроенно говорят, что никак не могут «взять себя в руки» и в области отношений с едой чувствуют себя слабыми, бессильными и неэффективными.

Что если баланс и гармония в отношениях с едой достигаются не за счет силы воли или дисциплины (или не только за их счет)? Может ли быть так, что этим девушкам, как и мне в свое время, просто не хватало чего-то еще?

И это действительно так! Баланс, как я писала в первой главе, возможен там, где есть сочетание внешней (знания о полезном питании) и внутренней мудрости в отношениях с едой. Сейчас я на время превращусь в магистра Йоду, скрещу на животике маленькие зеленые ручки и поведаю тебе о мудрости внутренней, радость, гармонию и баланс в отношениях с едой дарующей.

Мудрость внутренняя соткана из ощущений твоих с едой в контакте:

■ когда еда эта во рту у тебя;

■ когда проглочена она и путешествует по тракту желудочно-кишечному;

■ когда прошло уже время некоторое от последнего кусочка проглоченного.

Ладно, перестаю изображать Йоду, у меня все равно не очень получается.

Почему так важно уметь наблюдать за этими тремя моментами?

Наверняка ты знаешь, что в еде содержатся различные нужные телу микро- и макронутриенты, которые обеспечивают нам здоровье, энергичность и нормальный вес в том числе. Многие нутрициологи и диетологи говорят об этом, и действительно, важно знать, какая еда дает нам больше преимуществ. Но ни один диетолог не сравнится с твоим мозгом в способности точно знать:

■ каких именно веществ тебе сейчас не хватает, а каких уже достаточно;

■ какова концентрация и количество твоих ферментов и сможешь ли ты качественно переварить и усвоить конкретные виды еды в данный момент времени;

■ каков состав у твоей микрофлоры и что могло бы помочь ей работать лучше.

Конечно же, можно сдавать анализы и все регулярно проверять. Но это будет затратно финансово, а кроме того, исходя из анализов, врач сделает первые назначения и дальше попросит тебя наблюдать за твоим самочувствием. Поэтому все же важно уметь следить за тем, как ты себя ощущаешь в контакте с самой разной едой.

Твой мозг (как и мозг любого млекопитающего) прекрасно видит, находясь внутри тела и получая всю информацию от различных рецепторов, какие продукты тебе было бы хорошо съесть, каким способом приготовленные, в каких сочетаниях и в каком количестве.