Стройность без диет. Психологические техники для похудения и контроля над аппетитом

Эксперимент заключается в том, что вам предстоит съесть это все с закрытыми глазами (а еще лучше с завязанными). Нужно на ощупь взять одну вкусняшку и откусить небольшой кусочек. После чего постараться продержать этот кусочек во рту (тщательно пережевывая, но не глотая) как можно дольше, как бы высасывая из него вкус.

Все внимание прошу направить на те вкусовые ощущения, которые вы испытываете. Чем сосредоточеннее вы будете – тем лучше. Именно для этого мы закрываем (или даже завязываем) глаза. Дело в том, что большую часть информации мы получаем с помощью зрения. Значит, и значительная часть отвлекающих факторов проходит через визуальный канал. А нам важно, чтобы вы были сосредоточены на том вкусе, который сейчас ощущаете.

Проглотив первую вкусняшку, прополощите рот водой, чтобы очистить вкусовые рецепторы. Опять на ощупь возьмите следующее лакомство и повторите процедуру. Ваша задача – полакомиться таким образом как можно большим количеством разной пищи. Но помните, что для этого эксперимента необходимо класть в рот маленькие кусочки (гораздо меньше, чем вы привыкли).

После этого эксперимента большинство моих клиентов обращают внимание на следующие интересные моменты:

• первый кусочек лакомства всегда вкуснее, чем второй;

• чем дольше наслаждаешься вкусом лакомства, тем меньше его хочется;

• вкус становится ярче, сильнее, иногда настолько, что перестает нравиться;

• появляются новые, ранее не замеченные оттенки вкуса, которые не всегда приятны.

Помните: мы сейчас работаем над выстраиванием эффективного взаимодействия с внутренним ребенком. Описанный психологический прием я скопировал именно с пищевого поведения детей. Маленькие дети едят медленно и контактируют с пищей не только через рот, но и через руки. Они сосредоточены на вкусе. Они стараются не смешивать несколько вкусов и отдельно едят, например, гарнир и котлету.

Однажды я сделал такое упражнение с моей дочкой-сластеной: я предложил ей съесть столько шоколадных конфет, сколько захочет, при условии, что она будет есть их так, как я описывал ранее (закрыв глаза и по чуть-чуть откусывая от каждой конфетки). Знаете, чем все закончилось? Она не доела даже вторую конфету, потому что ей стало приторно.

Вот и мои клиенты, после того как мы проводим такой эксперимент в процессе работы над их пищевым поведением, описывают свое состояние похожим образом. Интерес пропадает даже к самым любимым и вкусным видам пищи гораздо быстрее, чем раньше, когда они ели быстро, не сосредоточиваясь.

Как можно объяснить этот эффект? Все достаточно просто. Процесс получения вкусового удовольствия от пищи упрощенно выглядит следующим образом.

Пища раздражает вкусовые рецепторы рецепторы передают по нервным тканям информацию об этом в головной мозг мозг расшифровывает сигналы и отдает приказ на выработку нейромедиатора дофамина. Когда дофамин вырабатывается, по нервным тканям запускается соответствующий сигнал – и мы чувствуем удовлетворение.

Этот процесс требует времени. А теперь давайте подумаем, за счет чего можно добиться максимального уровня выработки дофамина, а значит и удовлетворения? Либо за счет большого количества пищи, съеденной быстро, либо за счет маленького количества той же самой еды, но съеденной медленно. Мы можем раздражать вкусовые рецепторы (чем дольше – тем лучше), чтобы получить тот же вкусовой эффект, что и от поглощения большого количества пищи. На уровне ощущений разницу мы не заметим! То есть у нас не возникнет впечатления, что мы запретили себе чем-то полакомиться. Но количество потребляемой пищи снизится значительно! Это доказано экспериментально сотни раз на моем психологическом курсе. И, я надеюсь, проверено теперь и вами!

Предостерегу вас от одной ошибки. Многие, узнав о таком эффективном поведенческом инструменте, сразу же пытаются внедрить его в свою жизнь. Да, я понимаю, что вам хочется побыстрее получить результат. Работая с пациентами, я иногда даже настаиваю, чтобы они как можно быстрее начали применять технику медленной и вдумчивой еды с закрытыми глазами. Через 3–4 недели этот способ питания становится привычным. Уже после первой недели пациенты начинают худеть (доходит до 5–6 килограммов).

В вашем случае (поскольку вы не имеете прямой связи со мной) предлагаю не торопиться. И начать применять этот прием, только если он дается легко и безо всяких осложнений. Вероятно, некоторые из вас чувствуют, что питаться таким образом в течение месяца не хватит сил (или в вас растут протест и раздражение, а может, даже страх, связанный с постоянным применением этого приема), – тогда ни в коем случае не насилуйте себя. Я позже объясню, почему вам тяжело вносить в свое поведение эти и другие изменения. И мы будем отдельно работать над тем, чтобы вы смогли есть медленно, с закрытыми глазами, но без внутреннего сопротивления.