Сыроедение и другие здоровые привычки. Ответы на вопросы

Однако другие утверждения являются откровенно безответственными, даже если в них есть доля истины, к примеру: «Да, существует связь между низким уровнем витамина D и пороком сердца, диабетом, опухолями… однако при этих нарушениях терапия посредством добавок не показала себя эффективной» и «До сих пор нет достаточных подтверждений этого». Один лишь тот факт, что не существует несомненных подтверждений прямой связи между употреблением витамина D в качестве добавки и улучшением состояния здоровья – доказательств, полученных в результате многочисленных, получивших экспертную оценку, плацебо-контролируемых, двойных слепых долгосрочных исследований с участием больших групп людей, – не означает, что такой прямой связи не существует. Здесь мы наблюдаем ту же риторику, которой пользуются производители мобильных телефонов, чтобы нивелировать результаты недавнего исследования, показавшего наличие явной связи между использованием мобильного телефона (когда его держат у головы) и раком мозга (смотрите мою статью по ссылке: Health101.org/bookmark#29). Безусловно, мотивы этого человека очень сильно отличаются от своекорыстных интересов производителей мобильных телефонов, однако говорить, что вообще не следует принимать витамин D в качестве добавки, пока мы точно не узнаем, что он эффективно уменьшает риски развития дегенеративных заболеваний, – на мой взгляд, безответственно, и поступать так – не значит действовать осмотрительно, как полагают некоторые люди, если иметь в виду, что нам известно о корреляции уровня витамина D и развития определённых заболеваний.

Затем он говорит: «Солнечный свет имеет значение для здоровья в целом, однако мало способствует профилактике заболеваний, характерных для современных американцев»; эти слова сбивают с толку, поскольку непосредственно перед этим он, в сущности, утверждает, что на данный момент не существует определённых подтверждений наличия или отсутствия связи между витамином D и этими заболеваниями. Утверждение же, что из-за приёма витамина D умерло больше людей, чем из-за его нехватки, – столь же абсурдно, сколь и недоказуемо. Мне известно, на какие сведения он опирался в своём заявлении: это, мягко говоря, псевдонаучные данные. Даже человек, по случайности принявший витамин D в количестве, десятикратно превышающем рекомендованную дозу, остался жив.

Это не дискредитирует другой информации, которую он приводит, однако заставляет усомниться в его методе исследования областей, с которыми он раньше не был знаком. Впрочем, этот специалист, как и все мы, – человек, и по моим наблюдениям подобный подход к формированию собственной точки зрения по тому или иному вопросу является куда более распространённым, чем полагают многие люди. Хорошо, если исследование, на которое человек опирается и которое затем предлагает другим, является корректным, но если это не так, то такой подход несёт в себе существенный риск ошибки.

Однако вот ещё один пример подобного подхода: другие сторонники здорового образа жизни взяли на вооружение то, что написал этот человек, и в своей статье исходили единственно из его точки зрения (эта статья представляла собой ответ на вопрос о витамине D, который был задан в их блоге). Один из этих людей решительно настроен против любых добавок (даже против витамина B12). Другой является самым известным в мире противником употребления молочных продуктов; вероятно, этот человек – ведущий мировой эксперт по потенциальным рискам употребления таких продуктов, однако вместо этого он настоятельно рекомендует употреблять продукты из сои и утверждает, что любые данные о вреде сои – ошибочны (хотя на самом деле употребление сои вызывает многочисленные вопросы). Если бы вы знали этого человека лично, как знаю его я, то поняли бы, что он является убеждённым защитником прав животных, а его цель – сделать так, чтобы все отказались от продуктов животного происхождения, а поскольку витамин D получают из шерсти животного, этот факт мог повлиять на его рекомендации.

Я не собираюсь вторить взглядам сторонников определённой позиции просто потому, что они согласуются с моими личными воззрениями. Это чрезвычайно безответственно. Поэтому я всеми силами стараюсь углубиться в выяснение истины, если её вообще можно выяснить. Если же это невозможно и приходится руководствоваться аналогиями, то, чтобы сделать выводы, я буду прибегать к эмпирическим свидетельствам, к здравому смыслу и логике. Всё это я делаю, руководствуясь принципом, согласно которому нужно держаться реальных фактов.