Тайная сила продуктов

● Льняная каша полезна для профилактики атеросклероза.

Семена льна, из которых делается льняная мука, содержат большое количество полиненасыщенных жирных кислот – Омега-3 и Омега-6. Эти кислоты снижают уровень холестерина в организме. Также льняная каша содержит много клетчатки.

● Льняная каша полезна при заболеваниях суставов.

Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые содержатся в льняном семени, обладают противовоспалительным действием, поэтому полезны при артритах и других воспалительных заболеваниях суставов.

● Льняная каша уменьшает ночную потливость.

В льняной муке содержатся полиненасыщенные жирные кислоты. В том числе и линолевая кислота. Она уменьшает температуру тела, и человек меньше потеет.

● Льняную кашу можно есть детям.

Никаких противопоказаний у льняной каши для детей нет.

● Льняная каша помогает при заболеваниях желудка.

Льняная каша обладает обволакивающим действием и снимает воспаление благодаря высокому содержанию витамина РР.

● Льняная каша укрепляет сердце.

Льняная каша богата магнием, который укрепляет сердечную мышцу.

● Льняная каша улучшает работу нервной системы.

Льняная каша богата витаминами группы В.

О пользе льняной каши наслышаны многие, но есть ее в натуральном виде способны далеко не все. Она ведь практически безвкусная!

Но! При помощи нескольких ингредиентов ее можно превратить в очень вкусное блюдо, либо соленое, либо сладкое!

Рецепт 1

Льняная каша – 100 г

Обезжиренное молоко – 500 мл

Сушеные грибы – 1 горсть

Сушеный молотый чеснок

Соль

Молоко подогреть, грибы размолоть в кофемолке в порошок. Все ингредиенты сложить в миску, залить подогретым молоком, перемешать и настаивать 5 минут.

Рецепт 2

Льняная каша – 4 ст. л.

Вода – 200 мл

Молоко – 1 стакан

Изюм – 1 ст. л.

Курага – 4 штуки

Миндаль – несколько орешков

Мед – 1 ч. л.

Изюм и курагу предварительно замочить, затем отжать и проварить в кипящем молоке 3 минуты. В другой кастрюльке в кипящую воду при постоянном помешивании засыпать кашу, положить мед и варить 3 минуты.

Измельчить в блендере миндаль. Смешать содержимое двух кастрюлек и добавить туда измельченный миндаль. Каша готова!

Овсянка

Состав → Количество → РСП

Вода → 12,0 г → 0%

Жиры: → 6,1 г → 9%

из них полиненасыщенные → 2,5 г → 11%

Белки → 12,3 г → 21%

Углеводы → 59,5 г → 21%

Пищевые волокна → 8,0 г → 40%

Витамин В1 → 0,49 мг → 33%

Витамин В5 → 0,9 мг → 18%

Витамин В6 → 0,27 мг → 14%

Витамин Е → 1,7 мг → 11%

Витамин Н → 20 мкг → 40%

Витамин РР → 4,3 мг → 22%

Холин (В4) → 94 мг → 19%

Калий → 362 мг → 14%

Кремний → 43 мг → 143%

Магний → 116 мг → 29%

Фосфор → 349 мг → 44%

Железо → 3,9 мг → 22%

Кобальт → 6,7 мкг → 67%

Марганец → 5,05 мг → 253%

Медь → 0,5 мг → 50%

Молибден → 38,7 мкг → 55%

Цинк → 31 мг → 26%

Незаменимые аминокислоты

Валин → 0,53 г → 28%

Гистидин → 0,25 г → 23%

Изолейцин → 0,45 г → 30%

Лейцин → 0,78 г → 24%

Лизин → 0,47 г → 15%

Метионин+Цистеин → 0,41 г → 27%

Треонин → 0,39 г → 24%

Триптофан → 0,19 г → 48%

Фенилаланин+Тирозин → 1,02 г → 36%

Энергетическая ценность – 342 ккал

Еще Гиппократ советовал принимать отвар или настой овса для лечения, очищения и поддержания сил ослабленного болезнью организма. В Великобританию овес впервые завезли римляне, считавшие этот злак лучшим кормом для лошадей. А впоследствии, в XVII веке, любимым национальным блюдом как шотландцев, так и англичан стала питательная и полезная овсяная каша.

С давних пор овес в виде толокна – толченной в ступе муки – употребляли в пищу и на Руси. Из толокна варили овсяную кашу, пекли хлеб, готовили полезные для здоровья овсяные кисели. Овес был составной частью оброка, выплачиваемого крестьянами князьям, помещикам и монастырям.