Теория везения. Практическое пособие по повышению вашей удачливости

Давайте начнем с соли. Годами наука давала взаимоисключающие сведения об опасности соли для здоровья людей, не имеющих предрасположенности к болезням сердца. Несмотря на множество исследований, направленных на понимание вреда, связанного с употреблением соли, я ждал четкого ответа на этот вопрос. До сих пор его нет.

Все в жизни таит в себе долю опасности, и я решил, что, если буду есть соль сколько хочу, я смогу получать удовольствие от здоровой еды, которую без нее я бы не мог употреблять. Например, соленая морковь кажется вкусной, а несоленая напоминает палку, которую надо пережевывать. Приготовленная на пару и подсоленная брюссельская капуста — один из моих самых любимых продуктов, но без соли брюссельская капуста совершенно безлика.

Секрет потребления соли без риска для сердца в том, что в целом вы должны правильно питаться, регулярно тренироваться и иметь правильное процентное соотношение жира в организме. Это помогает, даже если у вас невысокое давление. Если ваша фигура похожа на бочку, вы едите свинину на завтрак и все ваши дядюшки скончались от сердечного приступа, тогда, возможно, ваш доктор попросит исключить из рациона соль, чтобы подстраховаться. Имейте в виду, что ваш доктор не эксперт в употреблении соли и он инстинктивно запретит ее. Вы можете найти множество информации об исследованиях, связанных с солью, в Интернете. Примите свое решение, но всегда держите руку на пульсе, потому что эти исследования проводятся регулярно.

Мой аргумент по поводу масла состоит приблизительно в том же. Масло хорошо утоляет голод и, как и соль, делает здоровую пищу аппетитной. Брокколи на пару с маслом и перцем — вкусно. Обычная брокколи не интересна. Если с маслом можно есть много овощей и тем самым контролировать свой вес, это оправдывает возможные риски. Чтобы быть в этом уверенным, посоветуйтесь с доктором.

Вы сами можете провести эксперимент, чтобы понять, насколько сыр и масло утоляют голод. Попробуйте в какой-то из дней овощи на пару с маслом и сыром пармезан и отметьте, как вы себя почувствуете после. На следующий день попробуйте овощи на пару с соевым соусом. Соевый соус — отличная приправа, но вы почувствуете себя голодным сразу после того, как проглотите последний кусок. Соевый соус лучше всего употреблять в ресторанах или вместе со здоровыми жирами, чтобы чувствовать насыщение.

Думайте о правильном питании как о системе, в рамках которой вы постоянно экспериментируете с соусами и приправами, тогда вы будете знать, что нужно именно вам. Вы должны знать, что существует пять способов, как сделать овощи привлекательными, и два из них не требуют усилий. Когда вы поймете, как правильно придавать вкус еде, это изменит ваши привычки. И вам не потребуется сила воли, чтобы отказаться от нездоровой пищи, потому что вы уже почувствуете вкус к правильной еде.

Организуйте свою жизнь так, чтобы питаться правильно

Как я писал ранее, исследования показывают, что общение с друзьями, у которых лишний вес, ведет к тому, что вы тоже можете набрать избыточный вес. Я автоматически

сомневаюсь в их результатах, если они заявляют о последствиях и не объясняют стоящих за этим механизмов, но я заметил, что мой вес зависит от того, с кем я общаюсь. В данный момент мой партнер по параллельному бизнесу — человек атлетического сложения с железными мышцами. Пока я пишу данный параграф, напротив меня сидит друг, который выглядит так, будто он сошел с обложки журнала о фитнесе. В последние несколько лет я общаюсь по большей части со спортивными людьми. По большому счету это совпадение. И, в соответствии с результатами исследования, я сейчас нахожусь в своей лучшей физической форме. Кажется, что мне не пришлось сильно напрягать свою волю, чтобы попасть в этот круг. Похоже, что эта социальная среда облегчила мне задачу. Не знаю, что послужило причиной, почувствовал ли я себя конкурентоспособным или действительно люди имитируют тех, с кем общаются, с той же легкостью, как перенимают говор, когда попадают в другую часть страны. Какова бы ни была причина, наука, здравый смысл и мой личный опыт говорят об одном: постоянное общение с людьми, заботящимися о своем здоровье, делает вас похожим на них. Это заявление прошло фильтр правды.

Я не предлагаю вам прекратить принимать приглашения сходить в гости от друзей с лишним весом. Но в последующей главе о спортивных упражнениях я предлагаю вам, если получится, заняться командным видом спорта. Это расширит ваш круг общения, и в него войдут люди, которые любят тренироваться. Со временем эти друзья станут играть большую роль в вашей жизни. Это только к лучшему.

Варианты для вегетарианцев