Целебный шиповник

Плоды шиповника собачьего условно относят к южным низковитаминным видам из-за небольшого содержания в них аскорбиновой кислоты.

Плодоносить шиповник начинает с 3-летнего возраста. Урожайность его дикорастущих зарослей колеблется от 0,1 до 1,6 т/га и зависит от многих факторов, главным образом от особенностей местообитания, погодных условий года и возраста зарослей. Масса одного плода колеблется от 1,7 до 3,22 г, мякоть его составляет около 71 %, а семена и волоски – 29 %. Среднее число семян в одном плоде 16.

Сбор плодов шиповника начинают обычно с конца августа и продолжают до наступления морозов. Более точные сроки начала заготовок устанавливают на местах заготовительные организации. Сушат плоды шиповника в сушилках или русских печах при температуре 80–90 °C. Можно сушить их также на чердаках с хорошей вентиляцией, разложив сырье тонким слоем и часто переворачивая.

Основным потребителем плодов шиповника собачьего и других низковитаминных видов является фармацевтическая промышленность. Наиболее крупные заготовки проводятся в Краснодарском и Ставропольском краях. По 1–10 т заготавливают шиповник в южных областях и республиках европейской части России. В последние годы заготовки шиповника на юге страны возросли: в Краснодарском крае – в 4 раза, в Ставропольском крае – почти в 2 раза.

Наиболее крупные запасы плодов низковитаминных видов шиповника выявлены в Ставропольском крае и Дагестане.

По предварительным подсчетам, общая площадь древесно-кустарниковых зарослей с участием низковитаминных видов шиповника составляет около 300 тыс. га, где биологический запас сухих плодов оценивается в 10–15 тыс. т., а промысловый – в 2–4 тыс. т.

Содержание биологически активных веществ в плодах шиповника собачьего неодинаково в различных районах заготовок. Мякоть его плодов, собранных на Северном Кавказе, содержит (сырая масса): влаги – 47,63 %, растворимых веществ – 24,57 %, нерастворимых веществ – 27,80 %, сахаров – 8,09 %, свободных кислот – 1,31 %, дубильных и красящих веществ – 0,57 %, пектина – 2,74 %, пентозанов – 2,18 %. В семенах обнаружено 9,27 % жирного масла.

Содержание аскорбиновой кислоты в плодах шиповника собачьего сильно колеблется: от 0,1 до 2,16 % в пересчете на сухую массу мякоти плода. В высокогорных районах содержание аскорбиновой кислоты в плодах шиповников всегда выше, чем в низменных.

Из плодов и других частей шиповника собачьего выделены флавоноиды, изокверцитрин, 3-глюкозид кемпферола и неидентифицированные гликозы кемпферола и кверцетина.

Красящими веществами плодов являются каротин, ликопин, арумин, сорбузин и ксантофилл.

Плоды шиповника собачьего используют в основном для производства препарата «Холосас» (сгущенного водного экстракта плодов с сахарным сиропом). «Холосас» применяют как желчегонное средство при заболеваниях печени – холециститах и гепатитах.

Полезные свойства. Пригодны для дубления кож.

Корни. Отвар из корней шиповника оказывает антисептическое, желчегонное и вяжущее действие, считается верным средством, растворяющим желчные, почечные и мочевые камни в организме или расщепляющим их на отдельные песчинки, а также губительно действующим на малярийных паразитов.

Отвар: Берут 2 ст. л. мелко порезанных корней на 200 мл воды и кипятят на слабом огне 30 минут, после чего настаивают, пока не остынет, процеживают. Пьют этот отвар 3 раза в день по 1 стакану ежедневно в течение недели и больше до полного выздоровления.

Отвар также полезен при снижении аппетита, поносе, болезнях печени, селезенки, гипертонической болезни, циститах, перемежающейся лихорадке, болях в сердце. Обладает бактерицидными свойствами.

Крепким отваром корней полезно делать теплые компрессы на больные места при подагре, хорошо утеплив компрессы.

100 г мелко нарезанных корней настаивать в 0,5 л водки (56 градусов) 3 недели, периодически встряхивая содержимое, принимать при подагре по 25 мл 2 раза в день за 1 час до еды и делать компрессы.

Настойка 1:1 измельченных корней на водке полезна для лечения суставного ревматизма. В первые 3 дня пьют по 1 ст. л. настойки 3 раза в день до еды, в последующие дни – по 2 ст. л. Этой же настойкой полезно лечить отложения солей в суставах.

Кора (корня). Детоксикационное средство при укусах бешеных собак.

Отвар: 1 ст. л. сухой измельченной коры корней залить 200 мл кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 30 минут, снять с огня, настоять 10 минут, процедить. Принимать по 3–4 ст. л. 4–5 раз в день за 30 минут до еды.

Надземная часть. Отвар – при диарее, диспепсии, ревматизме, параличе. Настой – при энтеритах, колитах, как анальгезирующее при гастралгиях.

Отвар: 1 ст. л. сухой измельченной надземной части залить 200 мл кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 30 минут, снять с огня, настоять 10 минут, процедить. Принимать по 1–2 ст. л. 3–4 раза в день за 30 минут до еды.