Цветы для букета. Справочник срезанных цветов для начинающего флориста. Что и когда покупать и как продлить цветам жизнь

Каждый цветок прекрасен. Цель этой книги – помочь вам получать максимальное удовольствие от цветов при ежедневной работе с ними. Поэтому мы постараемся описать и рассказать о наиболее популярных срезанных цветах, а также подкинуть несколько идей о том, как работать с конкретными сортами, чтобы из любителя цветов вы стали настоящим флористом.

Важно понимать: цветы – творение природы, каждый цветок уникален. Поэтому, описывая каждый вид, мы стремимся подчеркнуть его основные качества, не перегружая множеством вариантов, существующих внутри сорта. Существуют тысячи гибридных чайных роз, но мы показываем только один сорт и один цвет. Существуют тысячи сортов тюльпанов, но мы показываем лишь некоторые из них. Мы надеемся, что вы сможете найти любимые сорта и научитесь паре приемов, позволяющих продлить им срок жизни и красиво их оформить.

Свежие цветы должны стоять не менее 5 дней. Ни один цветовод не хочет вкладывать деньги в поля цветов, которые радуют глаз всего 24 часа. Если ваши цветы гибнут раньше времени, вероятно, вы приобрели их уже на позднем этапе жизни в вазе. Если вы не срезаете свежие цветы из собственного сада, ключевой фактор – наличие надежного поставщика, который заботится о цветах и честно сообщает вам дату их поставки. Другая причина – ваза наполнена водой, загрязненной бактериями, которые впитались в стебель цветка.

Для начала давайте поговорим о том, как правильно ухаживать за цветами. Флористы используют термины «уход» или «обработка». Любой сорт срезанных цветов требует правильного ухода, который обеспечивает сохранение влаги и дает возможность достойно завершить жизненный цикл. Существует несколько уровней ухода, но суть процесса заключается в том, чтобы вывести цветы из стадии транспортировки, увлажнить и подготовить к использованию в композиции. Цветам, которые находились в пути более 2 часов без воды, необходимо время для увлажнения и отдыха перед использованием, как и всем нам. Как правило, срезанным на продажу цветам мы даем от 2 до 6 часов увлажнения перед использованием в композиции, поскольку их часто привозят после авиаперелета. Все цветы следует ставить в воду, обработанную антибактериальным средством для цветов или отбеливателем, чтобы не допустить роста бактерий.

Удаление листвы

Из опыта мы знаем, что правильно увлажненные цветы легче добавлять в букеты и они более изящно увядают. Цветы, не прошедшие эту процедуру, быстрее погибают и превращаются в гору гниющей растительной массы в вазе.

Вот шесть основных советов по уходу за цветами:

1. УДАЛЕНИЕ ЛИСТВЫ. Удалите всю или большую часть листвы со стебля.

Листва может стать причиной гибели, увядания или, что еще хуже, нераскрытого потенциала цветка. Листья вытягивают влагу из стебля и лишают цветок жизни. Когда студенты просят оставить листву, «потому что она такая красивая», мы всегда отвечаем однозначное «нет!». Лучше удалить листву и заменить ее на аналогичную, чем получить неполноценный цветок.

Листву с цветка можно удалить различными способами. Наш любимый – пальцами. Возьмите цветок за верхушку стебля одной рукой, а другой – за стебель, затем аккуратно проведите рукой вниз по стеблю, чтобы снять листву.

2. ПОЛИВ. Известно, что цветы нуждаются в воде, но мало кто знает, что температура воды может существенно влиять на продолжительность их жизни. К сожалению, бывает трудно определить, что подойдет тому или иному цветку, поэтому лучше придерживаться общих правил.

Цветы с мягким стеблем, такие как тюльпаны и анемоны, лучше всего ставить в холодную воду сразу после подрезки. В этом случае они напитаются влагой, при этом стебли сохранят форму. Цветы с жестким стеблем и на ветке, в частности, розы и сирень, следует подрезать и ставить в горячую воду.

Существует множество советов о том, что стоит добавить в вазу – от водки, виагры или аспирина до цветочных подкормок – для продления срока жизни цветов. На самом деле основное внимание следует уделять чистоте воды и отсутствию в ней бактерий. (В горячей воде бактерии размножаются быстрее, чем в холодной.) Мы убедились, что регулярная смена воды дает очень хорошие результаты, уступая использованию легкого раствора отбеливателя или цветочной подкормки. Традиционные подкормки цветов можно купить практически везде. Чтобы приготовить раствор отбеливателя, в бутылке с распылителем смешайте воду и отбеливатель в соотношении 10:1 и обязательно нанесите на нее надпись. Опрыскайте каждую вазу 3–4 раза перед добавлением воды и цветов. Обратите внимание, что молочаи всегда следует ставить в горячую воду.