Цветы для букета. Справочник срезанных цветов для начинающего флориста. Что и когда покупать и как продлить цветам жизнь

Эустома (Eustoma spp.)

(лизиантус, горечавка степная)

Эустома с ее рюшеобразными соцветиями – потрясающий цветок, который часто путают с розой или пионом. Каждый цветок раскрывается по спирали в виде пятилепестковой воронки. Среди расцветок – пурпурные, сиреневые, персиковые, красные, желтые, белые и двухцветные. Существуют как слабо-, так и очень махровые сорта, и каждый год появляются новые гибриды.

ПЕРИОД ЦВЕТЕНИЯ

Круглый год.

СОВЕТЫ ПО УХОДУ

Выбирайте стебли с 2–3 открытыми цветками, при этом остальные бутоны должны быть закрыты, но начинают проявлять признаки цвета. Слишком открытые цветки могут помяться при транспортировке, а слишком плотно закрытые бутоны завянут, так и не раскрывшись. Обращайтесь с ними осторожно, так как лепестки очень мягкие и нежные. Обратите внимание, что они не любят влажности. Подрежьте стебли, удалите всю листву и поместите в горячую воду.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Эустома родом из Северной Америки, где известна как горечавка степная. Цветок растет в руслах рек и в степях Техаса, Небраски, Невады и Колорадо. В 1930-х годах японские цветоводы, взяв дикую горечавку из степей, вывели современную эустому.

Эхинацея

(рудбекия)

Эхинацея – красочный, похожий на ромашку, цветок с приподнятым конусообразным центром. Хотя более распространен фиолетовый цвет, встречаются также розовые, красные, оранжевые, белые и желтые оттенки. Большинство цветков однолепестковые, но встречаются двух– и трехлепестковые. Тонкий стебель покрыт жесткими волосками.

ПЕРИОД ЦВЕТЕНИЯ

С начала лета до начала осени.

СОВЕТЫ ПО УХОДУ

Удалите листву и обрежьте стебель под углом. Перед установкой в композицию увлажните растение в растворе теплой воды и цветочной подкормки в течение 2 часов. Лепестки рудбекии быстро вянут и высыхают, но их сердцевину можно использовать в течение 7–10 дней или в засушенных композициях.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Фиолетовые цветки – основной ингредиент травяных чаев, предназначенных для укрепления иммунной системы.

Первопроходцы прозвали эхинацею растением жажды, поскольку употребление в пищу ее корней помогало справиться с жаждой в условиях нехватки воды.

Якобея приморская (Jacobaea maritima)

(серебряная пыль, крестовник пепельный, крестовник приморский)

Эта забавная серебристо-серая пушистая листва прекрасно подходит для зимних композиций, хотя цветет летом.

ПЕРИОД ЦВЕТЕНИЯ

Круглый год.

СОВЕТЫ ПО УХОДУ

Растение нуждается в обильном увлажнении. Снимите кожицу со стеблей и соберите в конус из бумаги всю лист-ву, пока она еще влажная. Затем поместите очищенные от кожицы стебли в горячую воду.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Якобея приморская придает элегантность любой цветочной композиции, когда простая зелень не подходит. Ярко-серебристая листва хорошо контрастирует с яркими цветами и особенно хорошо смотрится с розовыми, красными и белыми цветами.

Выражение признательности

Если вам посчастливится стать флористом, вы обнаружите, что для достижения желаемого результата придется собрать воедино множество несвязанных между собой деталей. Нам хотелось бы поблагодарить всех членов сообщества FlowerSchool за поддержку и преданность процессу обучения. Однако есть люди, без поддержки которых эта книга просто не увидела бы свет.

Мне выпала большая удача быть знакомым с одним из лучших в мире писателей – Брюсом Литтлфилдом. Без таланта Брюса и его огромной любви к цветам мы не смогли бы создать эту замечательную энциклопедию. Спасибо, Брюс!

Нам очень повезло с сотрудниками как с теми, кто работал с нами раньше, так и с теми, кто работает сейчас. Вы потрясающие! Я не могу не поблагодарить вас. Бриттани Лениг, Тара Сандонато, Томас Себаниус и Джесси Оуэн – основа FlowerSchool и воплощение ее миссии. Я безмерно благодарен вам за поддержку. Мередит Перес из Belle Fleur, Хуан Виллануэва из Villanueva Designs и Паулина Ниливоцки из Blue Jasmine Floral. Спасибо вам за поддержку и за то, что продолжаете «гореть» своим делом. Наши преподаватели: Меган Райли, Джин Парк, Барбара Меле, Елена Менкарелли и Шэрон Прендергаст. Наши специалисты: Виктория Ан из Designs By Ahn, ЛаПарис Филлипс из Brooklyn Blooms, Келси Оливия из East Olivia, Оливье Джунни, Ингрид Кароцци из Tin Can Studios, Клаудия Ханлин из The Wedding Library, Эмили Пинон, Жан-Паскаль Лемир, Ацуши Танигучи из Jardin du I'llony, Киана Андервуд из Tulipina и Ремко ван Влиет. Спасибо за то, что с такой страстью делитесь своими впечатлениями. И спасибо несравненной Элизабет Армстронг Браун. Вы невероятная!

Найти все эти цветы для фотосъемки – немалый труд. Мы не смогли бы сделать это без поддержки и помощи Майкла и Джо из FleuraMetz, Винни и Эда из New York Flower Group, официальных представителей Dutch Flower Line, а также прекрасных людей Баса и Марко из Hilverda de Boer. Спасибо!

Об авторах