Убийство со вкусом кьянти

• вареные травки (например, шпинат или мангольд) и жареная колбаса

• колбаса и лук (слегка тушенные)

• колбаса и перец (жареный и очищенный)

• вяленый бекон или свиная корейка

• запеканка из овощей

• паста «Нутелла»

В варианте книги на верх круга из теста (одна сторона) посыпался мелко нарезанный эстрагон. Таким же образом посыпают иголочками розмарина.

Torta al testo едят горячим: когда он остывает, то черствеет и твердеет. Чтобы он снова стал мягким, можно завернуть его в алюминиевую фольгу и поставить в горячую духовку при температуре 150 °C примерно на 10 минут.

Если у вас нет чугунного круга, а я почти уверена, что нет, вы можете использовать хорошую сковороду с антипригарным покрытием и высокими бортиками.