В Сибири - всегда с овощами

Ройалти Пёпл Под, или Ройалти Бургунди. По сравнению с другими - более позднеспелый, но удивительно урожайный сорт. Выведен американскими селекционерами и считается по вкусу, универсальности использования и достаточной легкости получения урожая (хорошо растет даже на холодных почвах) одним из самых лучших и наиболее надежных сортов. Имеет хрустящие, длиной 20 см, очень мясистые бобы восхитительно насыщенного пурпурного цвета, очень красиво выделяющиеся на фоне зеленых листьев. Пурпурный цвет исчезает и меняется на зеленый при варке ровно через две минуты после закипания. Растения весьма сильные и жизнеспособные, очень урожайны и плодоносят до самых заморозков; нуждаются в небольших опорах - чтобы бобы не касались земли и были чистыми.

Блу Лэйк 274. Сорт имеет нежные, темно-зеленые, мясистые, высокого качества бобы длиной до 17 см. Куст сильно-рослый, до 40-50 см высотой. Боб открывается довольно легко. Зерна белые с замедленным развитием, поэтому боб долго сохраняет свои вкусовые качества и не стареет, даже достигая очень больших размеров; при хранении долго сохраняет цвет, мясистость и ароматный вкус; очень хорош для замораживания. Сорт весьма урожайный и перспективный для наших условий. Устойчив к болезням.

Три последних описанных сорта легко приспосабливаются к различным почвенно-климатическим условиям и довольно неприхотливы в выращивании; дают отличный урожай.

Санрэй. От всходов до плодоношения 55 дней. Дает ранний и обильный урожай ароматных, нежных, длиной до 15 см бобов.

Слендереттси

От всходов до потребительской спелости 55-60 дней. Гладкие, изящные, на изломе округлые бобы, удивительно нежные и хрустящие, не имеющие твердых волокон и кончиков. На достаточно плодородных почвах дает хороший урожай отличного качества. Бобы в начале сезона имеют ярко-зеленую окраску, длину 12- 14 см, очень сочные и приятные на вкус. Их можно варить, употреблять в свежем виде в салате, они хороши для разных способов консервирования и особенно для замораживания (из-за тонкого аромата и приятной формы). Сорт прекрасно вызревает в Сибири и дает щедрый урожай высококачественных белых семян. Еще одно преимущество этого сорта - высокая сопротивляемость болезням - вирусу табачной мозаики, пятнистостям и ржавчине. Этот прекрасный сорт голландской селекции - восхитительно вкусный и весьма урожайный - может стать основой любого овощного блюда или салата в течение всего года.

Роквенкур. Небольшой, высотой до 35 см куст с длинными узкими округлыми бобами золотого цвета. Очень урожайный и вкусный. Иногда при перерастании, особенно в сухую жаркую погоду и без полива, сверху и снизу боба могут появиться тяжи. Сорт хорошо вызревает в наших условиях и дает приличный урожай узких зерен черного цвета.

Наконец, немного о вьющихся формах.

Наиболее ранним и урожайным в этой группе сортов является Блу Лэйк. Первые бобы сорта можно убирать через 60-62 дня после всходов. Это классический американский сорт, высота куста до 2 м, дает обильный урожай темно-зеленых, сочных и нежных, длиной 15 см бобов, которые не образуют волокон даже при длительном росте, долго оставаясь мясистыми и нежными. Благодаря своим прекрасным вкусовым свойствам, сохраняющимся как при варке, так и при замораживании, сорт выращивается для промышленного консервирования. Семена белого цвета, хорошо созревают в Сибири, очень вкусны, широко используются в пищу.

Кентакки Вандер. Урожай через 65 дней после всходов. Давно известный среди прочих сортов фаворит. Популярен благодаря прекрасному вкусу и обильному урожаю длинных (до 23 см) бобов. Бобы овальные, толстые, мясистые, нежные и относительно прямые. У молодых бобов волокон нет, в более позднем возрасте они иногда появляются. Семена коричневого цвета, вызревают в наших условиях и используются аналогично семенам зерновых форм.

Рэпид.

Очень ранний и довольно урожайный сорт, дающий и прекрасные длинные (до 20 см) бобы зеленого цвета, и вкусные белые зерна. Сорт очень перспективен для климатических условий Сибири.

Некаркениген. Очень урожайный кругло-бобовый сорт с прямыми длинными (до 28 см) мясистыми зелеными бобами, долго сохраняющимися нежными и сочными.

Цукер Перл Принцесс. Высокорослый (более 2 м) средне-поздний сорт для любителей. Светло-зеленые бобы, широкие, похожи на нитку жемчуга, длиной 10-14 см, очень нежные, применяются в основном для консервирования. Используется и вкусное зерно. Сорт устойчив к болезням.