В стране Лимонии, или Многоликая кипрская еда

Для гаданья надо накрыть чашку блюдечком и, аккуратно перевернув вверх дном, поставить на блюдце. Затем надо покрутить чашечку и блюдце в разных направлениях, при этом остатки кофе стекут на блюдце. Теперь следует перевернуть чашку и начинать гадание! Если чашка не сразу отстала от блюдца, значит, ваша любовь к кому-то взаимна…

Ознакомьтесь со значением основных «рисунков» кофейной гущи на стенках чашки. Некоторые утверждают, что такие знаки могут дать ответ на важные вопросы в сложных жизненных ситуациях.

Рисунки-знаки на чашке относятся к вашему будущему, а на блюдце – к прошлому. От опыта гадалки зависит, как она истолкует увиденные символы. Попросите ее объяснить знаки, чтобы научиться гадать самим.

- Большое чистое пространство на чашке означает душевное спокойствие.

- Белая вертикальная линия на боковой поверхности чашки –символ змеи, то есть плохой знак, предвещающий несчастье.

- Белый сплошной ободок вокруг верхнего края чашки – возможное путешествие. Но если круг где-нибудь прерывается пятнами кофе, то придется вернуться или вообще поездку отменить.

- Линия, пересекающая дно чашки – приятное путешествие.

- Другие белые линии на чашке означают поездки: длинная линия означает долгую, дальнюю поездку, короткая– небольшую.

- Белое пятно в виде голубя – хороший знак: вас ждет счастливое событие или хорошая новость.

- Большие открытые ворота – решение сегодняшних проблем.

- Пятна-сгустки кофе на стенках чашки – к деньгам.

- Большое пятно-сгусток кофе на дне чашки говорит о проблемах.

- Дуга, полукружие – у вас есть опасный враг.

- Квадрат, а также прямая и длинная линия

предвещает счастливую и обеспеченную жизнь.

- Х-образный крест означает брак.

- Крест белый – счастье в семейной жизни.

- Замкнутый круг, кольцо – отличные отношения с окружающими.

- Круги без пятен – деньги.

- Круги с пятнами – дети.

- Зигзаг, кривая линия – приключения.

- Линия, пересеченная другими кривыми линиями – обида или затруднения в жизни.

- Треугольники – находка, прибыль.

- Овал символизирует брак.

- Точки или короткие штрихи, замкнутый треугольник – впереди вас ждет удача.

- Черточки предвещают смену работы.

- Четырехугольник – успех в любви.

Гадая на кофейной гуще (как, впрочем, и иными способами), стоит помнить старую турецкую пословицу: «Не верьте предсказаниям судьбы, но и не пренебрегайте ими».

*      *      *

«Что до меня, то моя мания – чай… Без двадцати – тридцати стаканчиков чая я не могу прожить и дня (Азиз Несин,«Чаю, да позаваристей!»).

«Кони-кони-кони, сидели на балконе, чай пили, ложки мыли, по-турецки говорили…» (российская детская считалочка).

Как бы турко-киприоты и турки ни любили кофе, но представить их без чая вовсе невозможно! Чаепитие в Турции даже вписано в распорядок рабочего дня. Неимоверное количество выпиваемого чая здоровью не вредит, поскольку турецкий чай при его способе заварки содержит очень мало кофеина, а при его выращивании практически не используются пестициды и химикаты.

Горячий чай полезно и приятно пить не только зимой, но и в жаркое время, именно маленькими стаканчиками, – стоит обзавестись такой хорошей привычкой. Это гораздо лучше утоляет жажду, чем литры холодной воды или, чего доброго, газировки! Вдобавок помогает сохранить витамины и минералы, которые неизбежно теряются вместе с обильным потом.

Во всем мире известно о японской чайной церемонии… Турецкое чаепитие несколько другое, но не сводится просто к поглощению напитка или, как бывает у россиян, к запиванию чаем бутербродов и пирожков.

У турок и турок-киприотов чай, предложенный гостю – знак дружелюбия, благожелательного отношения. Поэтому отказываться от чая (как и от кофе!) надо очень осторожно, чтобы не обидеть хозяина. Обычно надо поблагодарить, по возможности душевно. А вот поддержать доверительную беседу без чая вообще вряд ли удастся… Турецкая пословица гласит: «Разговор без чая, как небо без луны» («Caysiz bir sohbet, aysiz bir g"oky"uz"u gibidir»).

Интересно, что чай появился в Турции гораздо позже, чем в России – турецкому чаю и всенародной к нему любви всего около ста лет!