Вернем утраченное здоровье. Натуропатия. Рецепты, методики и советы народной медицины

Наконец, советы домашним хозяйкам. Не переваривайте овощи. Долгая варка разрушает все питательные вещества, замедляющие процесс старения. Зеленые овощи следует варить до того момента, пока они станут ярко-зелеными. И еще. Постарайтесь, чтобы овощи всегда были у вас под рукой, когда захотите перекусить. Купите несколько пакетов замороженных овощей и держите их в холодильнике. Это может быть цветная капуста, брокколи, редис, перец, сельдерей, даже грибы. А еще лучше, если они будут свежими. Употребляя эти овощи в сыром виде, вы насыщаете свой организм питательными омолаживающими веществами, которые при варке могут разрушиться.

Советы на каждый день

Специалисты в области питания считают, что снижение калорийности пищи увеличивает продолжительность жизни. Так вот соки, овощи, зелень и фрукты как раз и являются малокалорийными продуктами, содержащими большое количество биологически активных веществ. Кроме того, они повышают выносливость организма к физическим и эмоциональным нагрузкам.

Но питаться только соками нельзя. Вполне достаточно пить их 2 раза в день, скажем утром, вместо завтрака, и в полдник. Американский диетолог В. Уокер советует пить соки между приемами пищи.

Установлено, что человек живет тем дольше, чем меньше (в разумных пределах) он потребляет пищи. Совершенно недопустимо есть непосредственно перед сном. Процессы пищеварения, протекающие ночью, способствуют ожирению, увеличивают риск тяжелых заболеваний. Результат позднего ужина – сердечные болезни.

Клетчатка, не будучи калорийной, хорошо утоляет голод. Пищевые волокна снижают артериальное давление, резко уменьшают образование камней в желчном пузыре и мочевыводящих путях, служат прекрасным профилактическим средством против обострения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. А прием 30 г пшеничных отрубей в день снижает сахар в крови и лечит диабет. Даже ревматоидный артрит и рассеянный склероз протекают легче у людей, чья пища богата сложными углеводами и растительными волокнами. Есть мнение, что употребление большого количества клетчатки предохраняет от рака толстого кишечника.

Наиболее высокое количество растительных волокон содержат: пшеничные отруби, горох, облепиха, земляника, рябина черноплодная и садовая, зеленый горошек, фасоль, баклажаны, апельсины, инжир, чечевица, крыжовник, морковь и картофель, бело– и краснокочанная капуста, ржаная мука, гречка, маис, геркулес, сладкий перец, редька, петрушка, смородина. Меньше всего клетчатки в макаронных изделиях и белом хлебе.

Полезно есть каши: геркулесовую, пшенную, гречневую. Их можно есть 2 раза в неделю. Рисовую кашу – только 1 раз. Манная каша очень калорийная. Да к тому же продукт сильно рафинирован. Идеальны овощные салаты и винегреты. Овощные гарниры заправлять растительным маслом.

Очень полезны грецкие орехи. Они обеспечат ваш организм белками, жирами, углеводами, витаминами, минеральными солями и другими необходимыми веществами. Людям старшего возраста рекомендуется хотя бы 2 стакана молока в день, но лучше, если это будут кисломолочные продукты – ацидофилин, кефир, простокваша.

Рекомендации ученых-натуропатов

Предложенный Г. Шелтоном метод раздельного питания – явление модное, но, на наш взгляд, далеко не обоснованное. Наши предки тысячи, если не миллионы лет занимались смешанным разнообразным питанием. Мы сомневаемся в преимуществе раздельного питания, как и Институт питания АМН. Главное – не переедать, не злоупотреблять острыми, жареными блюдами и больше внимания в своей диете уделять растительным продуктам.

Все пропагандисты метода раздельного питания базируются на исследованиях американского врача Хей.

Она установила преимущество раздельного приема мясной (говядина, свинина, рыба, яйца) и углеводистой (хлеб, крупа, картофель, сахар и т. д.) пищи. К сожалению, свои опыты она провела на небольшом числе «подопытных кроликов» (всего 18 человек). И это одна из главных причин недостоверности и неубедительности проведенного эксперимента.

Наш институт занят поиском наиболее выгодных безопасных естественных методов и средств накопления в организме энергоресурсов и улучшения физической подготовленности организма к нагрузкам. Среди тысяч средств тут лидирует бег (лучше бег трусцой), бег, как нередко говорят, по поводу и без повода, бег в квартире и во дворе.

Ежедневно для поддержания здоровья и для обоснования рационального питания необходимо хотя бы 20–30 минут бега. Прекрасные результаты дает плавание (хотя бы через день по 20–30 минут). Но самый лучший эффект дает продолжительная ходьба ускоренным широким шагом – минимум 10 тысяч шагов в день и гимнастика, но со спортивными снарядами (эспандер, гантели и т. д.) и непременно физический труд в саду и на огороде.

А самый ценный продукт для здоровья – мед (хотя бы по 2 ч. л. в день).