Если вы все же собрались выпить кофе (и я не думаю, что даже после всего прочитанного вы предпочтете кофе без кофеина. Мало того что он подвергался какой-то невероятной обработке, так еще и кислит. Вдобавок, кофеин в нем по-прежнему содержится), вот девять советов, которые помогут свести к минимуму последствия вашей далеко не безобидной привычки.
1. Пейте больше воды. Иногда усталость возникает исключительно на фоне обезвоживания организма (кофе и содержащийся в нем кофеин запросто могут вызвать подобные симптомы, поскольку являются мочегонными средствами). Вода поможет вывести кофеин, обогатить организм, восстановить баланс минералов, которые были поглощены кофеином. Если вы не можете обойтись без чашки кофе или какого-то иного стимулятора, попробуйте понемногу заменять кофе водой, и в недалеком будущем вы увидите, что́ произойдет. Если вы все-таки собираетесь выпить кофе, то постарайтесь добавить в него немного фульвовой и гуминовой кислот.
2. Физические нагрузки способствуют выведению кофеина из организма, равно как и устранению его негативного влияния на нервную систему. Такие виды спорта, как плавание, езда на велосипеде, бег трусцой, ходьба, а также зумба[50]
и йога наиболее предпочтительны.3. Если вы привыкли выпивать более двух чашек кофе в день, то постарайтесь заменить хотя бы одну из них зеленым чаем. Этот напиток – лидер по количеству антиоксидантов, катехинов[51]
и других микроэлементов, а также он содержит натуральный кофеин. Ряд исследований показывает, что катехины, будучи по своей сути антиоксидантами, могут помочь снизить риск некоторых серьезных заболеваний: среди них сердечно-сосудистые, ряд стоматологических патологий, болезнь Альцгеймера и некоторые виды рака. Есть мнение, что катехины также способствуют снижению веса, уменьшению жировых отложений и повышению уровня триглицеридов.4. Если вы последуете рекомендациям из этой книги и введете в свой ежедневный рацион стакан зеленого чая или «зеленого коктейля», попробуйте выпить то или другое перед очередной чашкой кофе. Так вы сможете обеспечить организму щелочную среду, нейтрализующую активные кислоты, которые содержатся в кофе.
5. Кофеин выводит витамины из организма, поэтому рекомендую принимать витаминные комплексы или добавки. Поскольку кофеин меняет химический состав крови, плазмы и лейкоцитов, которые регулируются витамином С, особенно важно восполнять этот витамин с помощью приема пищевых добавок или употребления цитрусовых фруктов.
6. Вовсе ни к чему портить вкус кофе сахаром, молоком или, того хуже, сухими сливками. Вместо этого попробуйте добавить в него одну-две столовые ложки жирного кокосового молока – здорового источника среднецепочечных триглицеридов[52]
, которые активизируют деятельность мозга. Также полезно добавить несколько капель экстракта стевии[53] или ложку неочищенного органического кокосового сахара. Варианты этим не исчерпываются: можно использовать миндальное молоко, молоко из кешью или других орехов, а также орчату. В качестве подсластителя рекомендую употреблять ксилит (хотя это соединение еще не полностью изучено, достоверно известно, что ксилит оказывает минимальное влияние на уровень сахара в крови), свежий мед или кокосовый нектар.7. Употребляйте только натуральный кофе от проверенных производителей, за качество которого не придется переживать и который не вызовет негативных побочных эффектов. Избегайте, словно чуму, сетевые кофейни! Даже в кокосовое молоко эти дельцы запихали целую кучу разной дряни, их чай, как правило, просто сладкая смесь, составленная неизвестно из чего, кофе сделан из самого низкосортного сырья, а ароматизаторы сиропов – настоящая отрава. Разумеется, сетевые кофейни – штука удобная, но надеяться на улучшение здоровья, пытаться почувствовать себя счастливым, употребляя их продукцию, вряд ли стоит.
8. Употребляйте здоровую пищу: это поможет организму освободиться от осевшего в нем кофеина. Цельнозерновой хлеб и зелень способствуют процессу пищеварения, а также помогают организму восполнить недостаток магния, который активно поглощается кофеином.
9. Пользуйтесь добавками, которые минимизируют или смягчают отрицательный эффект кофеина. Например, L-тианин[54]
помогает нормализовать альфа-мозговые волны, пики которых обостряются во время тревоги или возбуждения (таковы обычные побочные эффекты кофеина), а также помогает расслабиться, вызывая чувство спокойствия и общего благополучия.Загрязнение окружающей среды против кислорода и чистого воздуха
Сейчас большинство людей живут и работают в больших городах, а благодаря миллионам автомобилей и огромному количеству промышленных предприятий воздух в таких местах чрезвычайно загрязнен. Однако я не собираюсь пускаться на страницах этой книги в пространные и печальные размышления о том, сколько всякой гадости нам ежедневно приходится вдыхать как на открытом воздухе, так и в помещениях.