Вкусный сыр

Персики – 250 г, моцарелла – 100 г, руккола – 50 г, оливковое масло холодного отжима – 40 мл, лимонный сок – 20 мл, молотый черный перец и соль по вкусу.

Рукколу разложить по порционным тарелкам, сверху распределить нарезанные тонкими ломтиками персики и кубики моцареллы.

Оливковое масло соединить с лимонным соком, добавить молотый перец и соль. Заправить салат полученным соусом.

Салат со свеклой, редькой и фетой

Свекла – 300 г, фета – 100 г, зеленая редька – 150 г, листовой салат – 100 г, сметана – 3 ст. л., соль по вкусу.

Редьку очистить, натереть на терке для корейской моркови, отжать, смешать с измельченными листьями салата, добавить соль и заправить сметаной.

Свеклу очистить, тонко нарезать, посолить. Фету нарезать кубиками. На порционные тарелки выложить горкой редьку с салатом, посыпать свеклой и фетой.

Салат со свеклой и сыром

Свекла – 400 г, плавленый сыр – 200 г, очищенные грецкие орехи – 100 г, майонез – 200 г, чеснок – 5 зубчиков, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.

Свеклу отварить в подсоленной воде, охладить, очистить, натереть на крупной терке, добавить предварительно охлажденный и также натертый на крупной терке сыр, рубленые грецкие орехи и измельченный чеснок, тщательно перемешать.

Салат посолить, заправить майонезом, выложить в салатник и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Салат с фетой, мятой и укропом

Фета – 200 г, огурец – 100 г, репчатый лук – 70 г, оливковое масло – 3 ст. л., лимонный сок – 40 мл, измельченная мята – 2 ст. л., рубленая зелень укропа – 2 ст. л., рубленая зелень петрушки – 2 ст. л., молотый черный перец по вкусу.

Огурец мелко нарезать, лук нашинковать.

Раскрошить фету в миску, размять вилкой, соединить с оливковым маслом и лимонным соком, добавить молотый перец, перемешать с огурцом, луком, укропом, петрушкой и мятой.

Салат с фетой и тыквой

Тыква – 500 г, фета – 100 г, консервированные оливки без косточек – 100 г, оливковое масло – 2 ст. л., бальзамический уксус, орегано и молотый черный перец по вкусу.

Тыкву крупно нарезать, разложить на противне, посыпать молотым перцем, сбрызнуть оливковым маслом (1 ст. л.), поместить в предварительно разогретую духовку, запекать в течение 30 минут при температуре 180 °C, затем охладить.

Соединить измельченные оливки и орегано, нарезанный кубиками сыр, добавить охлажденную тыкву и перемешать.

Бальзамический уксус смешать с оставшимся маслом и полить заправкой салат.

Салат с сыром, огурцами и яблоками

Сыр твердых сортов – 400 г, огурцы – 200 г, яблоки – 200 г, сметана – 60 г, соль по вкусу.

Сыр нарезать мелкими кубиками, смешать с измельченными огурцами. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, мякоть нарезать мелкими кусочками, добавить к сыру и огурцам. Салат посолить, заправить сметаной и выложить в салатник.

Салат с сыром и зеленым луком

Сыр твердых сортов – 200 г, яйца – 3 шт., зеленый лук – 30 г, чеснок – 2 зубчика, майонез – 3 ст. л., молотый черный и белый перец и соль по вкусу.

Сыр нарубить мелкими кубиками, добавить нарезанные четвертинками яйца, нашинкованный зеленый лук и чеснок, натертый на мелкой терке. Салат перемешать, посолить, посыпать молотым перцем, заправить майонезом, переложить в салатник и поместить в холодильник на 30 минут.

Салат с сыром и сельдереем

Сыр твердых сортов – 400 г, зелень сельдерея – 150 г, низкокалорийный майонез – 4 ст. л.

Сыр нарезать кубиками, смешать с нашинкованной зеленью сельдерея. Заправить салат майонезом и выложить в салатник.

Салат с сыром и шпинатом