Вкусный сыр

Куриный фарш – 300 г, плавленый сыр – 200 г, картофель – 200 г, грибы – 200 г, сладкий перец – 100 г, репчатый лук – 100 г, морковь – 50 г, растительное масло – 40 мл, молотый черный перец и соль по вкусу.

В куриный фарш добавить молотый перец и соль, сформовать из него фрикадельки.

В кастрюлю влить 1,5 л воды, довести до кипения, выложить нарезанный кубиками картофель, измельченные грибы и фрикадельки.

Морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать, сладкий перец мелко нарезать. Обжарить овощи в сковороде с разогретым растительным маслом, добавить в кастрюлю с супом и варить 10 минут.

Плавленый сыр натереть на крупной терке, выложить в суп и размешивать до тех пор, пока он полностью не растворится.

Суп сырный с фаршем и луком-пореем

Смешанный фарш – 300 г, лук-порей – 300 г, репчатый лук – 70 г, растительное масло – 5 ст. л., плавленый сыр – 250 г, молоко – 900 мл, белое вино – 5 ст. л., молотый черный перец и соль по вкусу.

Репчатый лук нашинковать, лук-порей нарезать кольцами. Обжарить овощи в кастрюле с толстым дном на растительном масле, добавить фарш, снова обжарить, затем влить молоко и 500 мл воды, довести до кипения.

Сыр нарезать кубиками, выложить в кастрюлю с супом, варить при постоянном помешивании на слабом огне до тех пор, пока сыр полностью не растворится, затем добавить молотый перец и соль, влить белое вино.

Суп с сыром, фаршем и грибами

Смешанный фарш – 500 г, плавленый сыр – 60 г, вода – 3 л, картофель – 300 г, консервированные шампиньоны – 250 г, репчатый лук – 100 г, сливочное масло – 2 ст. л., молотый черный перец и соль по вкусу.

Фарш обжарить на сковороде с разогретым сливочным маслом, добавить нашинкованный лук и жарить еще 10 минут.

В кастрюлю с кипящей подсоленной водой выложить нарезанный кубиками картофель и варить до полуготовности. Добавить консервированные шампиньоны, обжаренный фарш с луком, молотый перец и измельченный плавленый сыр. Варить суп при постоянном помешивании до тех пор, пока сыр полностью не растворится.

Суп сырный с куриными желудками

Очищенные куриные желудки – 500 г, плавленый сырок – 1 шт., репчатый лук – 70 г, морковь – 70 г, картофель – 200 г, помидоры – 100 г, сладкий перец – 150 г, зелень укропа и петрушки, молотый черный перец и соль по вкусу.

Куриные желудки нарезать, выложить в кастрюлю с кипящей водой, варить 60 минут, затем добавить измельченный картофель и варить 7 минут.

Выложить в кастрюлю нашинкованный лук, натертую на крупной терке морковь, нарезанный кубиками сырок, измельченные помидоры и сладкий перец, молотый перец и соль. Варить при постоянном помешивании до тех пор, пока сыр полностью не растворится.

Готовый суп разлить по глубоким тарелкам и посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки.

Суп сырный с куриными окорочками

Куриные окорочка – 500 г, плавленый сыр – 100 г, картофель – 200 г, морковь – 70 г, маринованный огурец – 100 г, вода – 1,5 л, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу.

Из окорочков сварить бульон, вынуть их из кастрюли, отделить мясо от костей и мелко нарезать.

Картофель нарезать крупными кубиками, выложить в кипящий подсоленный бульон вместе с нарезанной кружочками морковью и варить до готовности.

Добавить в суп измельченный огурец, курицу и нарезанный кубиками сыр, варить при постоянном помешивании до тех пор, пока сыр полностью не растворится.

Готовый суп разлить по глубоким тарелкам и посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки.

Суп с сыром и сосисками

Плавленый сыр – 250 г, лук-порей – 200 г, картофель – 500 г, чеснок – 1 зубчик, морковь – 50 г, сосиски – 300 г, сметана – 200 г, растительное масло – 40 мл, зелень петрушки и укропа, молотый черный перец и соль по вкусу.