Восстановление работоспособности футболистов

Углеводы пищевых продуктов подразделяются на простые и сложные. К простым относятся моно– и дисахариды. Они имеют сладкий вкус и отличаются легкой растворимостью в воде, высокой усвояемостью и быстротой превращения в гликоген. Среди сложных углеводов главное место занимает крахмал. Содержащийся в пищевых продуктах крахмал переваривается относительно медленно, благодаря чему подлежащая всасыванию глюкоза образуется постепенно. Это создает благоприятные условия для максимально полного ее использования. Простые сахара быстро всасываются в кровь и при избытке могут выделяться с мочой. Например, при одномоментном употреблении 200–300 г сахара его количество в крови резко возрастает, и поэтому часть сахара переходит в мочу.

Суточная потребность футболистов в углеводах составляет 9.0-10.0 г на 1 кг веса тела. 64 % всех потребляемых углеводов должно приходиться на сложные и 36 % – на простые. Среди части футболистов еще бытует неправильное мнение, что употребление значительного количества сахара способствует повышению работоспособности. Сахар нужен главным образом для придания сладкого вкуса пище, а также в различных сладких блюдах. Иногда можно использовать его способность быстро всасываться в кровь. Так, после напряженной тренировки рекомендуется с целью быстрейшего восстановления принять 50-100 г сахара.

При определенных условиях углеводы могут превращаться в жиры, которые откладываются в организме. Поэтому футболистам, склонным к полноте, не следует злоупотреблять мучными изделиями, сладостями и другими легкоусвояемыми углеводами.

Весьма полезен для футболистов продукт, имеющий легкоусвояемые углеводы, – мед. Содержащаяся в нем фруктоза служит хорошим питанием для мышцы сердца. Мед особенно рекомендуется после напряженных тренировок и соревнований (как правило, лучше на ночь, соответственно уменьшая содержание сахара в рационе).

Из полисахаридов заслуживает быть названной целлюлоза (клетчатка). Она входит в состав клеток растений. Организмом клетчатка не усваивается и поэтому не является источником энергии. Однако она имеет существенное значение для правильной работы пищеварительных органов: усиливает перистальтику кишечника и способствует его нормальному опорожнению. При недостаточном количестве клетчатки в пище могут возникать нарушения пищеварения и запоры. Ее много в бобовых, свекле, капусте, моркови, редьке, черносливе, а также в хлебе из муки грубого помола.

Энерготраты у футболистов значительно выше, чем у спортсменов в ряде других видов спорта. Соответственно выше и потребность в белках, жирах и углеводах (табл. 5).

Таблица 5

Потребность (средние величины) футболистов в основных пищевых веществах и их энергетическая стоимость (М.И.Калинский, 1985)

3.2. Фармакологические средства профилактики переутомления и восстановления спортивной работоспособности

Положительное действие фармакологических средств на регуляцию работоспособности определяется правильным выбором лекарственного вещества и оптимальной его дозы, низкой токсичностью и абсолютной безвредностью при частых приемах, учетом сезона, времени суток, исходного состояния, величины и характера воздействующего стрессора и возникающих при этом физиологических и биохимических сдвигов в организме. Применяемые в спортивной медицине фармакологические средства можно условно распределить на следующие группы:

1. Акклиматизирующие и адаптирующие, способствующие сохранению нормальной физической и умственной работоспособности, улучшающие функцию анализаторов.

2. Улучшающие течение физиологических, биохимических и морфологических процессов в организме при больших физических нагрузках.

3. Способствующие быстрейшему восстановлению затраченной энергии, активации ферментных систем, повышающие устойчивость организма к воздействие стрессов.

4. Применяемые для коррекции кислотно-щелочного и ионного равновесия в организме.

5. Стимулирующие кроветворение, применяемые при тренировках в экстремальных условиях.

6. Комплексные противовоспалительные и обезболивающие препараты для местного применения.

3.2.1. Витамины и их аналоги