Все могущая мультиварка. 100 лучших рецептов для вашей семьи

Очищенные кабачки помойте и нарежьте соломкой или натрите на крупной терке. Помидор ошпарьте, очистите от кожицы, мелко порежьте. Смешайте кусочки перца и помидора, поместите в мультиварку, дно которой предварительно смажьте сливочным маслом. Посолите, осторожно перемешайте, добавьте сливки и еще раз перемешайте. Готовьте в режиме жарки или выпечки в течение 40 минут. Перед подачей на стол украсьте зеленью кинзы.

КАРТОФЕЛЬ С СЫРОМ И ОЛИВКАМИ

5 картофелин, 2 ст. ложки оливкового масла, 100 г твердого сыра, 1 ст. ложка сливок, 50 г оливок, зелень, соль по вкусу

Картофель помойте, почистите и нарежьте тонкими кружочками. Затем каждый кружок разрежьте на несколько частей. На дно мультиварки налейте немного оливкового масла, разогрейте мультиварку в течение 5 минут. Уложите кусочки картофеля, посолите, полейте сливками. Готовьте в режиме выпечки или жарки 40 минут, перемешав картофель пару раз для равномерного обжаривания. Натрите сыр, добавьте в мультиварку и выпекайте еще 15 минут. Запеченный картофель выложите на блюдо, украсьте нарезанными пополам оливками и нарезанной зеленью.

ЗАПЕКАНКА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

1 стакан макаронных изделий, 1 стакан воды, 150 г тонко нарезанного бекона, 150 г твердого сыра, зелень и соль по вкусу

Макароны залейте водой, посолите и готовьте 30 минут в режиме «Плов» или «Рис». Положите сверху кусочки бекона, посыпьте тертым сыром. Включите режим «Выпечка» и готовьте еще 10 минут.

ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ С ОРЕХАМИ

400 г творога, 30 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 10 ст. ложек манной крупы, 200 г очищенных грецких орехов, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 1/2 стакана сливок, 30 мл фруктового сиропа, ванилин по вкусу

Пропустите через мясорубку творог, добавьте растопленное сливочное масло, яйца, взбитые с сахаром, манную крупу, соль, ванилин. Тщательно перемешайте с измельченными орехами и выложите в смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями чашу мультиварки. Готовьте в режиме выпечки или жарки 25–30 минут. Подавайте на стол в горячем виде, полейте сверху взбитыми сливками и фруктовым сиропом.

ЧЕСНОЧНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ БРОККОЛИ

400 г брокколи, 150 г ветчины, 4 зубчика чеснока, 100 г майонеза, 70 г сыра, соль

Брокколи разберите на соцветия, посолите и тушите с добавлением небольшого количества воды в мультиварке 20 минут. Толченый чеснок смешайте со сметаной и покройте смесью брокколи. Ветчину мелко нарежьте. Посыпьте запеканку тертым сыром и кусочками ветчины и готовьте в режиме «Жарка» минут 7.

ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНО-ТЫКВЕННАЯ

3 картофелины, 200 г очищенной тыквы, 1/3 стакана молока, 30 г сливочного масла, зелень и соль по вкусу

Картофель помойте, сварите в мундире в отдельной кастрюле. Охладите, почистите, разомните. Тыкву нарежьте небольшими кусками. Перемешайте куски тыквы с вареной картошкой, посолите. Дно мультиварки смажьте сливочным маслом, положите туда картофельно-тыквенную массу. Залейте молоком, включите режим выпечки или жарки, готовьте в течение 15–20 минут. Проверьте готовность, при необходимости выпекайте еще 5–7 минут. Затем потомите минут 5 в режиме подогрева. Посыпьте готовое блюдо измельченной зеленью.

БАКЛАЖАНЫ, ПЕЧЕННЫЕ С ОРЕХАМИ И ГРАНАТОМ

500 г баклажанов, 1 луковица, 50 г очищенных грецких орехов, 100 г зерен граната, черный молотый перец и соль по вкусу

Баклажаны и лук очистите, нарежьте небольшими кусочками, положите в мультиварку и включите режим выпечки или жарки. Готовьте около 40 минут, помешав раза два. Добавьте размельченные орехи, зерна граната, при необходимости – немного воды. Посолите. Выпекайте еще 15 минут. Перед окончанием готовки поперчите и, если надо, еще подсолите.

МОРКОВЬ, ЗАПЕЧЕННАЯ С ФИСТАШКАМИ

500 г моркови, 2 луковицы, 100 г отварной говядины, 300 г сметаны, 4 ст. ложки тертого сыра, 4 ст. ложки размельченных фисташек, зелень, соль и перец по вкусу