Все могущая мультиварка. 100 лучших рецептов для вашей семьи

Стручки перцев осторожно очистите от семян и испеките в мультиварке в режиме выпечки или жарки в течение 10 минут (по 5 минут с каждой стороны). Выньте перцы. Затем очистите кожицу с одного перца, разотрите его мякоть и отложите. Баклажаны и лук очистите, нарежьте мелкими кусочками. На дно мультиварки налейте масло, положите нарезанные баклажаны и лук, посолите. Готовьте в режиме выпечки или жарки в течение 20 минут. Выньте овощи из мультиварки, положите в миску, добавьте к ним растертую мякоть перца. Перемешайте все и разомните. Полученной смесью наполните перцы, уложите их в мультиварку, готовьте в режиме выпечки 5–7 минут. Готовые перцы посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки, украсьте кружками красных помидоров.

ЗАПЕКАНКИ 

ЗАПЕКАНКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ И КАРТОФЕЛЯ

1 баклажан, 2 картофелины, 100 г тертого сыра, 50 мл молока, зелень петрушки, перец и соль по вкусу

Баклажаны и картофель почистите и нарежьте кружочками. Вымочите баклажаны в подсоленной воде 15 минут, чтобы избавиться от горечи. Положите в мультиварку, посолите и поперчите, влейте 100 мл воды и готовьте в режиме тушения 40 минут. Влейте молоко, посыпьте овощи тертым сыром. Готовьте еще 20 минут в режиме «Выпечка».

РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С СЫРОМ

50 г риса, 100 мл молока, 100 мл воды, 15 г твердого сыра, 5 г сливочного масла, соль по вкусу

Рис переберите, промойте и варите в отдельной кастрюле около 20 минут в небольшом количестве воды без соли. Откиньте на дуршлаг. Затем налейте горячее молоко в мультиварку, посолите, добавьте рис, масло. Включите режим «Выпечка» или «Жарка» и готовьте около 30 минут. Затем откройте мультиварку, осторожно посыпьте рис тертым сыром и выпекайте еще 5 минут.

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЧЕРНИКОЙ

400 г творога, 30 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 10 ст. ложек манной крупы, 200 г черники, 2 ст. ложки панировочный сухарей, 1/2 стакана сметаны, ванилин по вкусу

Пропустите через мясорубку творог, добавьте растопленное сливочное масло, яйца, взбитые с сахаром, манную крупу, соль, ванилин по вкусу. Хорошо перемешайте с промытой черникой и выложите на смазанное маслом и посыпанное молотыми сухарями дно мультиварки. Смажьте сверху сметаной и готовьте в режиме выпечки или жарки 25–30 минут. Подавайте на стол в горячем виде со сметаной или фруктовым сиропом.

КАРТОФЕЛЬНО-СЛИВОЧНАЯ ЗАПЕКАНКА

3 картофелины, 1 стакан сливок, 3 зубчика чеснока, 50 г сливочного масла, 70 г сыра, черный молотый перец, соль и зелень по вкусу

Картофель почистите и нарежьте тонкими кружочками. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с солью и перцем и добавьте в сливки. Картофель положите в мультиварку и залейте сливочной смесью. Готовьте в режиме тушения 1 час. Посыпьте тертым сыром и продолжайте готовить в режиме жарки еще 10 минут. По желанию посыпьте готовое блюдо зеленью.

ЗАПЕКАНКА С ОВОЩАМИ И КУРИЦЕЙ

600 г отварного куриного мяса, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 большая луковица, 1 стручок болгарского перца, 3 моркови, соль по вкусу.

Для сырного соуса: 100 г сыра, 2 ст. ложки сметаны, 1 яичный желток

Нарежьте очищенные лук, перец и морковь кольцами. Дно мультиварки смажьте 1 ст. ложкой сливочного масла. Добавьте нарезанные лук, перец и морковь, немного воды. Включите режим выпечки или жарки, готовьте около 30 минут. Затем сверху положите куски мяса и выпекайте еще в течение 10–15 минут. Сыр натрите и смешайте со сметаной и яичным желтком. Полейте содержимое мультиварки полученным сырным соусом. Выпекайте около 5–7 минут.

ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Кочан цветной капусты, 25 г муки, 2 стакана молока, 70 г мягкого сыра, 30 г твердого сыра, зелень, соль, перец