Выжить в пандемию

Считается, что H5N1 – это патоген с уровнем биологической безопасности 3+.³²⁸² Это значит, что с вирусом можно работать только в особых лабораториях с высоким уровнем защиты, которые оснащены воздушными шлюзами, коридорами и входами с контролируемым доступом. Доступ внутрь разрешен высококвалифицированным опытным сотрудникам.³²⁸³ После каждого посещения лаборатории персонал обязательно должен принимать душ.³²⁸⁴ Воздух, поступающий внутрь однократно, должен подводиться по трубопроводу однонаправленной и отфильтрованной струей.³²⁸⁵ Полы, стены и потолки должны быть водонепроницаемыми и загерметизированы непрерывной галтелью.³²⁸⁶ Всю проводку в стенах – электрические розетки, телефонные и кабельные линии и прочее – необходимо заделать, обжать или загерметизировать во избежание утечки тока.³²⁸⁷ Должна проводиться ежедневная дезинфекция поверхностей.³²⁸⁸ Твердые отходы необходимо сжигать.³²⁸⁹ В промышленном птицеводстве, напротив, один и тот же вирус фактически может размножаться при нулевом уровне биологической безопасности.

Интенсивное мировое птицеводство не только играет с огнем, не в силах потушить его, но и разжигает пламя. Защиты, способной сдержать вирус, не существует. «К сожалению, – заявил ведущий вирусолог Министерства сельского хозяйства США, специализирующийся на изучении домашней птицы, Деннис Сенне, – такого уровня биологической безопасности в птицеводстве США нет. И сомневаюсь, что он существует где-либо в мире».³²⁹⁰

Нужно прилагать дальнейшие усилия, чтобы донести до промышленных птицеводов важность биологической безопасности. Ведь отрасль не только рискует собой, но и подвергает опасности каждого из нас. Даже после того как в результате вспышки птичьего гриппа в Пенсильвании в 1980-х погибло 17 миллионов птиц, один ветеринар-специалист написал: «Следует признать, что промышленное производство яиц не сменит вектор развития из-за угрозы ПГ [птичьего гриппа]. В целом отрасли меняются только из экономических соображений».³²⁹¹ Принимая во внимание субсидии налогоплательщиков для борьбы с эпидемиями заболеваний, в птицеводстве могут учесть вспышки только с точки зрения общих расходов. Принимаемые меры биологической безопасности – лучше, чем ничего. Но этих мер может быть недостаточно, когда на одной чаше весов миллионы жизней, а на другой – дешевое куриное мясо. Пандемия H5N1 или какого-нибудь сопоставимого по масштабам птичьего гриппа может спровоцировать величайшую катастрофу в истории человечества. Разумнее будет совсем отказаться от интенсивного птицеводства или по крайней мере перестать поощрять его в развивающихся странах.

Промышленные птицефабрики массово появляются в Таиланде, Южном Китае, Сингапуре, Гонконге, на Тайване,³²⁹² в Бразилии и Индии.³²⁹³ Хотя по размерам они могут соперничать с птицефабриками в Арканзасе, но с точки зрения санитарногигиенических норм³²⁹⁴ и биологической безопасности сильно отстают.³²⁹⁵ Система биологической безопасности США показала себя как плохо организованная, а разведение миллионов живых птиц в странах, где нет маломальского контроля и надзора, дает наихудшее сочетание: содержание большого количества особей, как на Западе, плюс убогая инфраструктура стран «третьего мира». Экспорт нашей модели интенсивного производства в развивающиеся страны – прямой путь в бездну.

В Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН отметили, что «по-видимому, последние несколько десятилетий наблюдается рост проблем с человеческим гриппом, связанный с увеличением числа видов. Предполагается, что это будет в значительной степени обусловлено интенсификацией разведения домашней птицы (а возможно, и свиней)».³²⁹⁶ В Азии одомашнивание птицы насчитывает тысячи лет, рынки живой домашней птицы в этом регионе имеют богатую историю. Откуда появился H5N1? В ноябре 2005 года на конференции Совета по международным отношениям, посвященной мировой угрозе пандемии гриппа, корреспондент NewsHour with Jim Lehrer задал этот вопрос «крестному отцу исследований гриппа»³²⁹⁷ Роберту Вебстеру: