Взгляд внутрь болезни. Все секреты хронических и таинственных заболеваний и эффективные способы их полного исцеления

Предвестником диабета второго типа является неустойчивый низкий уровень глюкозы – так называемая гипогликемия. Это говорит о том, что у организма серьезная проблема с нормальным усвоением глюкозы. Накопление и расходование глюкозы регулируется печенью, но если эта функция нарушена, тогда возникает данная проблема. Она может возникнуть у того, кто зря отказывается от сбалансированных легких закусок – например, фруктов (в них содержится сахар и калий) и овощей (в них содержится натрий). На самом деле хорошо бы устраивать подобные перекусы каждые два часа. Из-за регулярных пропусков приемов пищи организм расточает запас драгоценной глюкозы и поэтому вынужден перейти на адреналин; а как уже говорилось ранее, со временем это может навредить поджелудочной железе, вызвать резистентность к инсулину, привести к ожирению и усталости надпочечников.

Один из главных факторов, вызывающих возникновение диабета второго типа, – то, чем вы питаетесь. Существует расхожее заблуждение, что диабет возникает у тех, кто ест много сладкого, однако вовсе не сахар тому виной. Если сахар и жир сочетаются, то виновен преимущественно жир. Например, вы можете каждый божий день всю свою жизнь есть фрукты и никогда не заболеть диабетом. (Вообще-то, у людей, которые едят много фруктов, есть все шансы стать долгожителями. Почему они есть, я объясню в главе 20 «Нелюбовь к фруктам».)

Жир – вот проблема. В группе риска – большинство любителей готовой еды и джанкфуда (тортов, печенья, пончиков, мороженого и т. д.) или люди, у которых на первое вроде бы такая здоровая еда, как цыпленок, но заедают они ее сладким десертом, потребляют много жиров и сахаров одновременно. Хотя сахар, не связанный с питательными веществами (например, сахар, который не поступает с фруктами и овощами), определенно вреден для здоровья, именно жир портит печень и поджелудочную железу.

Во-первых, мгновенная резистентность к инсулину из-за повышенного содержания жиров в крови после употребления в пищу животных белков – будь то постная свинина, бифштекс, курица или фастфуд, отбитый и обжаренный в масле, – приводит к тому, что ваше тело запрещает инсулину, вырабатываемому в поджелудочной железе, доставлять сахар к клеткам организма. Иначе говоря, в кровотоке плавают сгустки сахара и им некуда деться. Здоровая печень аккумулирует максимально возможное количество глюкозы, запасаясь на черный день. Впрочем, спустя какое-то время рацион с повышенным содержанием животных жиров, белков и рафинированных масел может поставить крест на вашей печени. Печень бывает беззащитна, так как несет серьезную ответственность за выведение избытка глюкозы из кровотока.

Не допускайте длительных перерывов между приемами пищи – подкрепляйтесь вовремя.

Когда печень не справляется с возложенной на нее ответственностью, она сбрасывает всю накопившуюся глюкозу обратно в кровоток. Это может приблизить начальную стадию гипогликемии.

Поскольку печень несет нагрузку по переработке потребляемых жиров, диета с высоким содержанием животных жиров (они содержатся даже в постном мясе, но люди ошибочно полагают, что это здоровая пища) может снизить активность этого органа, и он не будет накапливать и сбрасывать глюкозу как следует. Обильная тяжелая пища в сочетании с резким сокращением глюкозы из-за долгих перерывов между приемами пищи очень часто заканчивается диабетом второго типа.

В то же время поджелудочная железа должна производить ферменты, которые расщепляют жир, прежде чем вы его переварите. Из-за большого количества жира поджелудочная железа работает в авральном режиме; и если уже имеются факторы, обременяющие поджелудочную железу, например, сильные негативные эмоции и/или надпочечники выработали слишком много адреналина, что губительно для поджелудочной железы, то вам не хватает только диеты с высоким содержанием жира, чтобы поджелудочная железа оказалась на краю пропасти и развился диабет второго типа.

Но есть хорошая новость. Все описанные выше проблемы обратимы. Чуть позже мы расскажем, как надо лечить поджелудочную железу, печень и клетки, поврежденные инсулином. И тогда гипогликемии и диабету второго типа придет конец.

Лечение сахарного диабета второго типа и гипогликемии

Поскольку медицинское сообщество не знает, чем на самом деле вызван диабет второго типа и гипогликемия, оно не может предложить правильное руководство по питанию таким больным. Чаще всего врачи рекомендуют диету с низким содержанием сахара или вообще без него, советуют своим пациентам избегать фруктов и сосредоточиться на продуктах с белками животного происхождения и овощах.