В Норвегию импортируют почти половину всех продуктов питания, что позволяет круглый год поддерживать богатый ассортимент овощей и фруктов. Но нет никаких сомнений в том, что фрукты и овощи, естественным образом выращенные в вашей стране, например яблоки и груши, клубника и другие ягоды, капуста и корнеплоды, гораздо полезнее с точки зрения содержания питательных веществ.
Чем короче путь от земли до тарелки, чем более естественным образом выращены продукты, тем лучше.
Многие полагают, что качество замороженных овощей и ягод хуже, чем качество свежих, но это необязательно так. После сбора их быстро очищают, иногда слегка отваривают и замораживают. Эти процессы гораздо лучше, чем хранение в холодильнике, потому что гарантируют сохранность витаминов и минералов.
Вне зависимости от того, каким образом были произведены овощи и фрукты, важно, чтобы вы ели их в достаточном количестве. Именно так вы получите наибольшую пользу для здоровья.
Основные понятия в отношении рациона и сбалансированной работы кишечника
Инсулинорезистентность – одно из важнейших понятий в вопросах питания и сбалансированной работы кишечника. Это наследственное заболевание, которое препятствует достаточному использованию инсулина в организме, что приводит к росту уровня инсулина в крови. Последствия этого таковы, что вес набирается легко, а сбрасывать его трудно.
Часто причиной инсулинорезистентности становится, помимо прочего, низкая физическая активность в сочетании с неправильным питанием. То есть даже если наследственные факторы, такие как высокое артериальное давление, высокий уровень холестерина, диабет, сердечные заболевания и некоторые виды рака, говорят о высокой вероятности заполучить инсулинорезистентность, вы все еще сможете на это повлиять, изменяя образ жизни. Вы также подвержены риску, если курите или пьете много алкоголя. Не позволяйте возможному диагнозу «инсулинорезистентность» стать оправданием, не смиряйтесь. Напротив, постарайтесь превратить его в мотивацию, чтобы действительно сделать вклад в нынешнее и будущее состояние здоровья.
Наверняка узнать, есть ли у вас инсулинорезистентность, поможет анализ крови.
Как определить, есть ли у вас инсулинорезистентность? Самый простой способ – посмотреть на себя в зеркало. Если живот выпячивается, но остальное тело кажется нормальным, то вы, вероятно, предрасположены к повышенной выработке инсулина, и инсулинорезистентность уже развилась. Также если вы страдаете от избыточного веса или ожирения, у вас почти гарантированно есть инсулинорезистентность. Это может подтвердить анализ крови.
Синдром X возникает из-за инсулинорезистентности, гормонального нарушения, являющегося причиной более половины всех случаев смерти в промышленно развитых странах! В частности, синдром X повышает риск возникновения избыточного веса. Понятия синдрома Х, метаболического синдрома и инсулинорезистентности используются как синонимы.
Измените образ жизни – и вы измените саму жизнь.
Гормоны выполняют в организме множество функций. Например, они регулируют уровень сахара в крови, влияют на аппетит и совершенно необходимы для того, чтобы мы могли правильно реагировать на стресс. Поэтому различные формы дисбаланса выработки гормонов, как правило, приводят к болезням – и лишнему весу. Правильное питание также обеспечивает здоровый гормональный баланс.
Стресс часто влияет на то, как мы едим: мы пропускаем приемы пищи или переходим на еду, которую легко есть, выбираем продукты, богатые углеводами, однако они вызывают резкий скачок уровня сахара в крови, а затем он камнем падает вниз. К сожалению, организм быстро начинает распознавать понижающийся уровень сахара (что происходит и в те моменты, когда мы пропускаем приемы пищи) как стрессовую ситуацию и начинает вырабатывать еще больше гормонов стресса. Всем нам следует срочно попытаться что-то сделать с этим порочным кругом хронического стресса, и мы можем начать со сбалансированного питания и употребления в пищу большего количества продуктов естественного происхождения.
6. Фаза 1: похудение