X-фактор здорового веса. Как добиться естественной стройности, позаботившись о кишечнике

Хром – очень важный микроэлемент для тех, кто страдает инсулинорезистентностью. Мы получаем его с пищей, но многим этого количества может быть недостаточно. Хром является частью комплекса, называемого «фактором толерантности к глюкозе» или ФТГ. Он облегчает инсулину передачу сахара в мышечные клетки; он улучшает действие инсулина и, таким образом, снижает инсулинорезистентность. Или, если сказать проще: чем больше хрома в организме, тем меньше инсулина ему нужно вырабатывать – и наоборот.

Чем больше углеводов едите, особенно в виде сильно обработанных продуктов и продуктов с высоким гликемическим индексом, тем больше хрома нужно, поскольку такая пища снижает его уровень в организме. То же самое касается физического и психического стресса, и тяжелых тренировок. Умеренные же нагрузки могут поспособствовать стабилизации уровня инсулина и хрома. И, кроме того, чем старше мы становимся, тем меньше в принципе у нас хрома и тем больше инсулина вырабатывает организм. Следовательно, с возрастом нам требуется больше этого минерала. Также достаточное количество хрома способствует снижению тяги к сладкому тоже.

У некоторых людей пивные дрожжи могут вызывать вздутие и даже тошноту.

Лучшим источником хрома являются пивные дрожжи, но у некоторых людей они могут вызвать вздутие живота и тошноту. Хорошими источниками хрома являются говядина, печень, яйца, курица, устрицы, зародыши пшеницы, зеленый болгарский перец, яблоки, бананы и шпинат. Черный перец, сливочное масло и патока тоже снабжают нас этим минералом, но их употреблять желательно в небольших количествах.

Какое количество хрома является достаточным? От 200 до 600 микрограммов в день. Если решите принимать хром в виде добавки, следует знать, что ее следует запивать только водой и не принимать вместе с пищей, лекарственными препаратами или другими добавками, особенно вместе с цинком, который может помешать усвоению.

Магний

Магний важен для преобразования сахара в крови, он влияет как на выработку, так и на действие инсулина. Слишком маленькое количество магния в клетках приводит к снижению эффективности инсулина и усиливает инсулинорезистентность. Это наблюдается у людей с повышенным артериальным давлением и диабетом 2-го типа. Этот минерал стабилизирует сердечный ритм и артериальное давление. Кроме того, он требуется нам для поддержания опорно-двигательного аппарата и предотвращения чувства усталости. Дефицит магния также может вызывать частые головные боли, судороги в ногах и фасцикуляции – спонтанные мышечные сокращения или «подергивания».

При западном типе питания слишком низкое потребление магния наблюдается у 75 % людей. Бо́льшая часть магния, которую мы получаем с пищей, содержится в овощах, особенно темно-зеленых листовых. Другими хорошими источниками являются такие продукты, как соевая мука и тофу, бобовые, ядра и семена, орехи, например миндаль и кешью, цельнозерновые, например натуральный рис и пшено, фрукты, например бананы, курага, мясо и птица, а также рыба и морепродукты.

Лучший способ получать достаточное количество магния – употреблять ежедневно орехи: миндаль и кешью. Если решаете принимать добавки – рекомендуемая минимальная дозировка для взрослых составляет 300–400 миллиграммов в день, лучше всего в виде цитрата магния или аспартата магния. Обычный анализ крови, который можно сделать у терапевта, не покажет, нуждаетесь ли вы в более высокой дозировке, необходим особый анализ крови и волос.

Селен

Селен – незаменимый микроэлемент, который является необходимым строительным блоком для глутатионпероксидазов, важных антиоксидантных ферментов, которые, как считается, имеют наибольший предупреждающий эффект для развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, именно селен, по-видимому, стимулирует образование антител в ответ на введение вакцины. К тому же он может защитить нас от пагубного воздействия тяжелых металлов и других веществ, участвовать в производстве белков и способствовать росту и развитию детей, а также повышать фертильность, особенно у мужчин – было доказано улучшение выработки спермы и подвижности сперматозоидов при употреблении достаточного количества селена.

В Европе, Америке, Австралии, Новой Зеландии и Южной Африке только очень маленькое число людей получает достаточное количество селена с пищей. Причина в том, что содержание его в пищевых продуктах растительного и животного происхождения зависит от уровня содержания в почве. В Европе этот уровень никогда не был особенно высок, а сейчас он ниже, чем когда-либо, поскольку почва истощена.

Содержание селена в пище зависит от его количества в почве, где эта пища производится.