XIX съезд ВКП(б) - КПСС (5 - 14 октября 1952 г.). Документы и материалы

Теперь, когда окончательно разрешена, как об этом совершенно правильно сказал тов. Маленков, зерновая проблема, мы можем и должны сделать особый упор на быстрый рост животноводства, на выращивание все в больших количествах упитанного мясного скота и достижение изобилия молока. В деле увеличения производства мяса наряду с работниками мясной промышленности решающее слово за работниками животноводства совхозов и колхозов.

Улов рыбы вырос в 1952 году против 1940 года почти на 70 процентов.

Мощность рыбопромыслового флота в 1952 году возросла против довоенной в 3,2 раза, а в 1955 году будет более чем с 4,5 раза превышать довоенную.

Улов рыбы в открытом море теперь составляет 66 проц. от всей добычи против 48 проц. до войны.

Выросла армия отважных моряков-рыболовов, которые в любую погоду, штиль и штормы, при морозе и под дождем, борясь с морской стихией, показывают образцы героического труда, храбрость и смелость, служа Родине. Если в недалеком прошлом от большинства рыбаков требовалось умение обращаться с парусными лодками и рыболовной сеткой, то теперь от рыбаков требуется мастерство по управлению современными самоходными морскими судами, оснащенными совершенными орудиями лова. Для управления такими судами подготовлено в послевоенные годы большое количество квалифицированного плавсостава – судоводителей, штурманов, судомехаников, хотя их еще нехватает. В настоящее время обучаются из числа нашей прекрасной молодежи этим профессиям свыше 12,8 тыс. человек против 740 человек в 1940 году.

Однако, если хорошо растет добыча рыбы в Мурманском и Балтийском бассейнах, то еще слабо идет дело в Азово-Черноморском, Каспийском и Дальневосточном бассейнах.

Перед рыбной промышленностью стоит большая задача – организовать промышленное рыборазведение в водоемах Советского Союза. Создание огромных водохранилищ в связи с гидростроительством на Дону, Волге, Днепре, Куре и Аму-Дарье дает возможность при правильном их рыбохозяйственном освоении увеличить запасы таких пород рыб, как лещ, сазан, судак и другие.

Гидростроительство существенно изменяет естественные условия размножения рыб в Каспийском и Азовском морях, выдвигает требование развернуть вовсю промышленное разведение ценных пород рыб. Поэтому требуется строительство в широких масштабах заводов по рыборазведению и нагульно-вырастных хозяйств.

Министерство рыбной промышленности запаздывает, однако, с проведением указанных мероприятий.

Большие возможности увеличения рыбных ресурсов имеет прудовое хозяйство в сельскохозяйственных артелях в связи с большим планом строительства прудов и высокой продуктивностью их, что видно на примерах работы рыбхозов Курской и Киевской областей и Краснодарского края, где имеется ряд рыбхозов, вырастивших в год по 15 – 20 центнеров рыбы на гектар водоема.

Имеются все возможности обеспечить более высокие темпы увеличения улова рыбы и выпуска высококачественных рыбопродуктов, не только выполнить, но и перевыполнить задания пятилетнего плана и более чем удвоить улов рыбы против довоенного. Для этого необходимо укрепить и построить новые береговые базы, обслуживающие рыболовный флот, еще больше построить рыбоперерабатывающих предприятий, повысить механизацию добычи и обработки рыбы, расширить жилищное строительство для рыбаков.

Если производство животного масла в Соединенных Штатах в 1951 году по сравнению с довоенным 1940 годом сократилось на 281 тысячу тонн, то в Советском Союзе производство масла увеличилось за тот же период на 132 тысячи тонн, не считая значительного количества масла домашнего производства.

В последнем году пятилетки производство животного масла в СССР вырастет в 2,7 раза, а сыра – более чем в 3 раза, маргарина – в 3 раза против довоенного.

Казалось бы, при таком быстром росте производства жиров мы могли встретиться с трудностями реализации. Однако этого не случилось в силу того, что покупательная способность населения растет быстрее, чем рыночные фонды. В ряде районов спрос на жиры, особенно на животное масло, теперь еще неполностью удовлетворяется.

Производство консервов увеличилось в 1952 году более чем в 2 раза, а в 1955 году увеличится в 3 раза, причем рыбных и мясных консервов более чем в 5 раз против довоенного 1940 года.

Для ликвидации сезонного спада снабжения населения молоком в зимний период все большее значение приобретает производство сгущенного и сухого молока. В 1952 году выпуск сгущенного и сухого молока увеличился в 2 раза, а к концу пятилетки возрастет в 5 раз против 1940 года.

Сахарная промышленность больше других отраслей пищевой промышленности пострадала от немецкой оккупации. Из 211 сахарных заводов, имевшихся до войны, 196 заводов были полностью или частично разрушены, и выпуск сахара уменьшился в 1943 году почти в 20 раз по сравнению с довоенным уровнем.

Теперь сахарная промышленность восстановлена, построены новые заводы, вооруженные самой передовой техникой. В 1952 году производство сахара превысит более чем на 50 проц. уровень 1940 года, а к концу новой пятилетки оно возрастет вдвое против довоенного.